Jäätumine. Retsept ja kuidas kasutada kuningliku jäätumise

Looma ja inimese käed ole piiratud. Me rõõmu õhuke läbipaistev pits mustriga niit nõela või heegelnõela, õrn ja peen pits ligature, saematerjali või keerutatud metallist traat. Aga selgub õrn fancy pits saab luua vahustatud suhkru, munavalge ja kaunistada neid erinevaid kulinaarseid tooteid. Jäätumine või kuningliku jäätumine - kunst luua parimatest pits siduste ja mustrid valgu glasuur. Muidugi, see ei ole lihtne ülesanne, see nõuab teatud oskusi ja viimistletud. Aga kätte osav nõela naised, innukas loovust mitte ainult loomist interjööri dekoratiivsed Pikkurihkama või riideesemeid, kuid ka kulinaarse äri, tavaline saia kott täis valge kohev valgu massi, võib olla tõeline vahend graafiline disainer ja kunstnik.

Kuidas teha jäätumine? Retsept toodavad selliseid: mahuti jääga täidetud või väga külma veega, vahustatud munavalge väga madalas klaas (sõelutud) tuhksuhkru nii kaua kui see ei muutuks koheva, tihe, heas korras mahuga massi. Lõpus piitsutamine valguks lisada üks teelusikatäis sidrunimahla mass oli rohkem elastseks. On väga oluline , et raputada valgu ei ole mikser, kahvli või vispliga. Õppetund on üsna aeganõudev, kuid igal loominguline protsess materjali ettevalmistamisel ja aluseks loovus - väga oluline protsess. Jäätumine, retsept, mis on esitatud eespool, saab teha erinevaid konsistentsiga. Joonis rohkem vedelikku valgu mass pressitakse kasutades kornetika, ja kui sa lisada pulbristatud valgu enam, saad paks mass, millest vormitakse kujukesed kätte.

Järgmine etapp - loomine valgu pits. Selleks kasutada šablooni, mille kontuuri mustrid. Šabloon all paks läbipaistev plastikust film (üsna sobiv asukoht kausta-fail), mis on aluseks (lõuend) taotlemise muster. Kuivatatud polüetüleenist valgumustrit saab kergesti eemaldada ja viimistletud osad build keeruline pits mahuline kompositsioon pinnal kondiitritooted ja koogid. Et valk on lihtsam pits taga polüetüleenist ning on määritud oliiviõli.

Juhtida asemel saia kotti ka üsna sobiv Office'i faili ala korralikult lõigatud. Väike osa valku mass kantakse kotti ja tehtult kontuuri šablooni. Esimese proovi määrata sobiva tiheduse mass. Kui mass on liiga õhuke, see levib ja pits ei tööta. Valk soovitud konsistentsi tuleks pressitud õhukese ja pidev lahtiselt lõng, mis moodustab pinnale õhuke puhas pitsiline veebis. Et saada head jäätumise retsepti vaigumassi saab muuta, lisades valgu vett või tuhksuhkur, sõltuvalt soovitud paksusega.

Deponeeriti polüetüleenist mustrid tuleb kuivatati. Nad kuivada kaks või kolm päeva. Kuivamisaeg sõltub joone paksus ja tihedus massid. Pärast kuivatamist valgulise pits eemaldati ettevaatlikult kile. See on kõige parem teha, pannes film mustri lauaserva ja aeglaselt alla painutades, õrnalt eemaldada kuivatatud toode. Fine pits üsna rabe, mistõttu on soovitatav teha osad ehteid koos reservi. Valk kogemata katki pits on maitsev lisaks pärastlõunane tee.

Tundub väga muljetavaldav surround jäätumine. Koogi kaunistus kroon läbipaistev openwork kujundeid, pallid ja skulptuurid on tehtud kasutades erinevaid seadmeid, mis täidavad vundamendiraami, andes soovitud kuju. Seega, et saada läbipaistev pits kuul- või ajupoolkera sobiva täispuhutud oma pinnal, määritud oliiviõli, valgu struktuuris rakendub ja pärast kuivamist palli augustatud ja tühjendatakse seejärel eemaldati. Küllaltki keerukas skulptuurid kogutud eraldi osast, mis on teineteise külge liimitud munavalge.

Andmed vaigumassi hoitakse piisavalt pikk kasti kaanega toatemperatuuril. Hoida neid külmkapis ei saa lahjendada külma valgu. Ette, enne puhkust, valmistada dekoratsioonid jäätumise tehnikat. Retsept magus käsitöö ime lihtne. Aga riigipüha lauale saab veetlev toote kujul õhuke läbipaistev pits magus.