Jam kohta baklažaan - üllatus teistele

Peaaegu iga naine on tema käsutuses kogum lemmik pere retseptid, et aasta-aastalt on mitte ainult meeldiv majapidamises, vaid ka külalistele. See kehtib ka talvel toorikud: erinevaid moosi, marmelaadi, kergitab köögivilju.

Kui me räägime magus ettevalmistused talveks on üsna standardsete puu, mille mooside ja marmelaadi.

erilist retsept

Aga näete, igaüks meist tahab olla relvastatud retseptidega, mis muljet lähedastele oma originaalsuse ja spetsiifilisus.

Koduperenaiste, kes armastavad ebatavalisi meetodeid toidu, pakkuda moosi baklažaan. See nimi on sama nagu viimati kogeti moosi suvikõrvits, koor arbuus ja rohelised tomatid. Siiski see roog üsna populaarne armastavad uudsus.

Et valmistada baklažaan moosi, sinult võtab aega ja tööjõukulu, kuid uskuge mind, nad on seda väärt! Tulemuseks jõupingutusi uusi ja originaalseid tassi, teie ja teie lähedastele hindavad oma jõupingutusi.

Jam kohta baklažaan: retsept

Valmistamiseks moosi Sinenky vaja väike, hoolikalt järjestatud puu suurus 7-10 cm.

Peame:

• 24 väikest baklažaani;
• 14 tassi vett;
• 2 tl söögisooda;
• 2,4 kg suhkrut;
• vanilje maitse.

Baklažaani katkestas vars. Tupplehtede tühistage see. Nüüd lõika iga puu mööda ja mõnes kohas ei läbi torke- kahvliga. Valmistades baklažaani hoida neid konteinerisse külma veega (kaetud sisekülge), kuna suhtlemist õhu põhjus pruunistumist reaktsioonis.

Kuum vesiklaasi lahustuda 2 tl söögisooda. Saadud lahus ühendati 7 klaasi külma veega.

Pane baklažaan vedelik ja jäta kattealusest 6 tundi. Tol ajal, samal ajal kui puu on vees, nad tuleb puhastada vähemalt 5-6 korda.

Nüüd aseta üks pott, mille kokk moosi, ½ osa suhkrut. Täitke see 6 tassi värsket vett keema ja toatemperatuuril 13-15 minutit madalal kuumusel.

Kuigi siirup keeb, eemaldage baklažaani alates sooda lahusega ja loputada neid voolava vee all. Kui siirup on keema, alandada see natuke sinine puu- ja küpseta 15 minutit keskmisel kuumusel. Seejärel eemalda tulelt ja jäta 12 tundi.

Nüüd pead valada ülejäänud moosisuhkruga, keedetakse ja vähendada soojuse. Keeda kõik see peaks olema veel 3 tundi. Just 2 minutit enne keetmise lõppu lisada vanilje.

Lõpus õigel ajal, eemaldage pann tassi tulelt ja lase veidi jahtuda. Siis on valmis villimiseks kuivas pangad. Ideaalis oleks karamelliseeritud baklažaan moos.

Baklažaan ja sidruni

Veelgi köitnud moosi baklažaan sidruni. See on armeenia juured. Vähemalt peetakse, arvestades asjaolu, et armeenlaste põhimõtteliselt kuulus tootmine eksootiliste moosi.

Jam kohta baklažaan - retsepti:

• 2 kg baklažaani;
• 3 kg suhkrut;
• 800 g vett
• 2 spl sidrunimahla;
• 8-10 tükki nelki;
• kaneeli maitse;
• 8-10 kardemoniõli seemned.

Cooking moosi alustada, valime väike baklažaan pikkus 6-7 cm. Täitke külma veega ja hoitakse seal päeval.

Sõna Seestää veega ja sinenkie kastetud keevasse vette 6-8 minutit. Kuni baklažaanid on keedetud, kokk suhkrusiirup.

Pärast kuumtöödeldud köögiviljad, kurnata ja tükelda need kuidagi soovite: ringid, kuubikud, kuubikuteks. Kui puu on väga noor - nad ei saa hakkimiseks.

Nüüd vala keedetud baklažaan kuum siirup ja keedetakse pool tundi. Jäta tõmbama köögiviljad siirupis 2 h. Korda provarivaniya kaks korda.

Viimase raames lähenemine keeva moosi, lisage kardemon, nelk, kaneel, kasta marli kott, ja siis välja tõmmata pan. Need vürtsid lisab imeline maitse delikatess. Lõpus cooking, lisada sidrunimahl. Ta annab moosi mahlane happelisus.

See on lihtsalt piisavalt, tegime ebatavaline moosi baklažaan ja sidruni vürtsidega.

Multivarka ja baklažaan

Nüüd on paljud koduperenaised köögis on väga kasulik asi - multivarka. Selle ime masin on palju nõusid kergesti, seega säästab aega. Jam kohta baklažaan multivarka teile valmistamise lihtsus.

Me peame ainult päevasel ajal leotada 1 kg baklažaan vees (nii nad on kaotanud mõru maitse), puhastage neid varred, koorida ja tupplehtede. Siis tuleb panna köögivilja multivarku, valada pool liitrit vett ja valada sama 1 kg suhkrut. Valige programm "Putting out" 1 tund. Pärast tema peatus, alustada uuesti moosi omandas soovitud konsistentsi. Valikuliselt saab lisada sidruni- ja kaneeli.

Need pigem lihtsaid toite üllatab ja rõõmustab mitte ainult ennast, vaid ka kodumajapidamistes. Lisaks baklažaan moos - ait vitamiine ja mineraalaineid, mis toetavad oma tervist ja heaolu talvel.