Julien on multivarka - kaasaegse Prantsuse köök koos puudutus Vene

Kõik me valmistada julienne. On raske ette kujutada, kes on kunagi maitsnud seda tassi. Vene mõistmist julienne - maitsestatud kuum roog palju juustu all õrn kaste, ahjus küpsetatud. Kuid praegused suundumused lähtudes tuleb kasutada uusimaid tehnoloogiaid. Nüüd Julien saab kergesti valmistada multivarka.

Muidugi, traditsiooniliselt julienne serveeritakse cocotte - need on väikesed portsjoniteks kausid pikkade käepidemetega. Kuid ringi lähedaste sõprade ja kodumasinate vastavuse restoran etikett ei ole vajalik. Julien on multivarka täiesti valmis ja siis saab jaotatud osadeks ilus plaadid ja kaunistage oma lemmik rohelised.

Et Julienne meel kõiki oma maitse ja lõhnaga, on vaja pöörata piisavalt tähelepanu ettevaatlik toodete valmistamisel. Kana kindlasti eelnevalt keema ja haki väikesteks kuubikuteks või ribadeks. Sobib kasutamiseks mitte ainult rindade, vaid ka mujal lind. Nõu ei kaota midagi, isegi veelgi rikkamaks ja mahlasem.

Et valmistada julienne multivarka õigesti, peate arvestama toodete omadusi kasutada. Mõned neist nõuavad märkimisväärset töötlemine enne keetmist. Näiteks metsaseened tuleb eelnevalt keedetud ja praetud.

Kuidas valmistada julienne kana? Retseptid nii palju. Maitsta saab muuta, püüdes ühendada uus koostisosi. Näiteks täiesti erinevat julienne'i täiendatakse koorekastmel ja piparmündi maitse- tassile suitsu- ja praetud sibul. See on parim üleandmisega tahet maitse ja proovida seda suurepärast tassi Vene-Prantsuse tootmiseks.

Julienne kana ja seened on kõige populaarsem Venemaal, kui seened on lihtne leida poelettidel. Isegi kui külmkapis ei olnud koor, selle asemel saab kasutada hapukoort. Julien ei kahjustaks ja leibkonna liikmed ja külalised kindlasti rõõmu.

Julien on multivarka nõuda kell naela 350 grammi kana seene (saab kasutada nii värske ja külmutatud), 3 keskmise sibul, 250 g juustu, 300 grammi 20% rasva koor (mis võib olla asendatud), 2 spl. spl jahu, taimeõli, sool, pipar.

Poole tunni jooksul on vaja keeta kana ja lase jahtuda. Seejärel saate lõigata väikesteks kuubikuteks. Sibul peaks valmistamiseks. Seened ka lõigatud ja praetud sibulat "Küpsetamine" režiimis umbes 10 minutit. Keset cooking, võite lisada pipart ja soola neid.

Nüüd on kaste. Kuivas kausis Multivarki vaja praadida jahu, lisada see koor, sool ja keema. Oluline on regulaarselt kontrollida kaste jahu on kõrbenud. Pärast seda lisatakse kõik ülejäänud koostisosad, sealhulgas tükk juustu. Kõik segada. Puistatakse järelejäänud juust ja julienne'i pool tassi, mida valmistatakse ette "Küpsetamine". Julien on multivarka valmis.