Juust "Suluguni": kuidas kokk kodus

Algselt Gruusia juust "Suluguni" tuli maitsta paljud venelased. See on mõõdukalt soolane maitse, piisavalt tihe ja elastne konsistents. Tootmiseks käesoleva juustu kasutatakse lamba-, kitse- või lehmapiima. Eksperdid atribuut selle soolveega juustud tahkete tüübist. Valmistamise käigus on olulisi erinevusi võrreldes teiste sortidega. Eriti väärtuslik praetud juustu võib nimetada. See sobib inimestele, hoolikalt vaadates oma tegelase ja läbima range dieet.

Juustu "Suluguni 'omab kütteväärtusega 285 kcal 100 g puhastamata saadust. Kaukaasias, khachapuri seda peetakse klassikalise juust. Kombinatsioon seda kuiva punast veini - kirjeldamatu mouthfeel. Juust "Suluguni" - kasu kogu keha. Ainult paar tükki teeb kõhu tööd hästi ja põhjustada hea isu. Lisaks juustu "Suluguni" valkuderikast ja mineraalsooli. See sort on lihtne leida iga supermarket ja toidupoes. Selle maksumus varieerub ja sõltub paljudest teguritest: riigi tootmise, kvaliteedi ja hinnaga kasutatud piima.

Võite valmistada juustu "Suluguni" ja kodus. On see siis võtab mitte rohkem kui 30 minutit. Et alustada, minna poodi piima (lehma või kitse). Lõppetapil cooking, võite lisada värske koriander ja petersell. Julgelt eksperimenteerida erinevate maitseainetega ja uute toodetega.

Et teha oma juustu "Suluguni", pead sa valmistama järgmisi koostisosi:

• 1 kg juustu (parim koju);
• 3 tassi piima (lehma või kitse);
• võid (100 g piisavalt);
• kaks muna;
• pool tl sooda, kustutamata äädikaga
• soola.

Kui kõik tooted käeulatuses, võite alustada toiduvalmistamise protsessi. Võtke juustu, jahvatada see läbi sõela ja seejärel levis pada ja valada piima peal. Veenduge, et piima on täielikult kaetud juust. Panime pliidi ja süütasid miinimumini.

20 minuti jooksul pärast keema, pidevalt segades. Sa vaata, kuidas juustu lahustatakse see sulas. Pärast 20-minutilist segamist saadud mass tuleb ära visata ette ja korralikult keedetud kurn ületada. Levitage mass tagasi pada. Võtke kaks muna, sebima neid, lisades kustutatud sooda ja võid. Praeguses etapis on lubatud kasutada soola. Sõtku kõik madalal kuumusel. Selle tulemusena tihe mass peab olema loodud, mis sarnaneb tainas.

Sa pead panema juustu taignast erilist vormid on ülitugevast silikoonist. Me oodata, kuni see jahtub ja eemaldage külmkapis.

Pärast umbes 1,5-2 tundi meie omatehtud juust "Suluguni" on valmis tarbimiseks. Salt saate lisada nii palju kui ise seda vajalikuks.

Kui oled fänn väga soolane juust, seejärel panna palju soola. Nagu teada, soola peetakse suurepärane looduslik säilitusaine. Kodujuust osutub väga maitsev ja toitev. Ta ei ole hullem poed.