Sorbet - mis see on ja kuidas süüa on?

Sorbet - mis see on delikatess? Sisuliselt on jahutatud puuvili või marja püree suhkur, aromaatsete ainetega, šokolaadi. Mõnikord jäätised lisamata rasvade nimetatakse sorbee. Mis see on ja kuidas ma saan valmistuda? Kuidas see erineda jäätist? Vaatame neid küsimusi käesolevas artiklis.

Mahlajäätised - mis see on?

Sherbet nimetatakse araabia maades rikas magustoit valmistatud keedetud puu- pähklite, šokolaadi, vürtse, mahlad või karastusjook magus. Jõudes Prantsuse cooking, ja muutnud sõna ise ravida. Seda nimetati sorbee või sorbee. Mis on see, mida saab hästi ette kujutada, kujutledes maitse on väga kerge marja jäätis värskendav twist. See on ideaalne toitumine magustoit. Seda võib valmistada igast ja marjad, lisades väikese koguse suhkru või selle asendajad. On oluline, et nad olid mahlane, siis saad õige tekstuuri. Väga kena magustoit saadud melonid ja arbuusid tõttu vedeliku sisu neid ja värskendav maitse.

Kuidas kokk ja serveeri sorbee?

Berry magustoit saab teha mitmel viisil. Esimene on kõige lihtsam: valmistades kartulipüree, pane see vormi külmutada ja panna külmkappi. See peab taluma seal umbes kolm tundi. Kõige tähtsam ettevalmistamise sorbee samuti ettevalmistamisel omatehtud jäätis, see on see, mida tuleb sageli segatakse. Eelistatult iga poole tunni tagant ja seejärel iga viieteistkümne minuti jooksul. Kui te kokk sorbee marjad nagu maasikad, jõhvikad või sõstrad, on oluline hõõruda läbi sõela, et vabaneda koor ja seemned, siis tekstuuri magustoit on sile ja väga meeldiv. Samuti võib kasutada selle asemel hõõrutud mahla. Lisades koostisosade hapu (sidrunimahl või lubja) saab sorbee värskendav hapukust, erilise maitse see annab väike kogus liköör või muu alkohol. Muidugi, ainult juhul, kui ravida ei ole lapsi.

Teenindada sorbeega võimalik prille või kremanki ja kasutati täitematerjaliks koogikesed, pre-jahtuda neid. Kasutage kõiki viise, kuidas oleks kaunistada jäätist. Sorbet on väga hea väikeste tassi besee. Nende valmistamiseks valku suhkru vahu hoiti ahjus madalal temperatuuril, kuni see omandab kreemi tooni. Pre-vajadust teha besee moodustavad tassi lusikaga. Kell valmis, veidi valgu jahutatakse vormi panna pall sorbee. Kaunistada koor, terved või tükeldatud marjad, mandli kroonlehed.

Kas mul on vaja osta sügavkülma?

Kui teete omatehtud jäätis või sorbee suurtes kogustes ja soovite tööjõukulude vähendamiseks, osta spetsiaalne masin. Nii säästad ennast võttes seguneda eelseisva raviks iga poole tunni kohta. On väga oluline, et tekstuuri jäätise sorbee ja ühtne külmutamine. On kahte liiki seadmeid - need, mis nõuavad eeljahutamiseks, ning neid, mida kohe lisada võrgu ja kokk.