Kana hautis - retsept Eesti

Kana, pähklid ja magus kartul on üks neist maagiline maitse kombinatsioonid, mis võivad rahuldada paljude fännid ebatavaline nõusid. Retsept kanahautis juurviljadega ja maapähklivõi on osa Aafrika kööki ja kasutatakse kõiki territooriumil Lääne-Aafrikas. Artiklis antakse juhised selle ettevalmistamisel eksootiliste tassi.

Nagu nimigi ütleb nõusid, selle alusel on kanahautis. Retsept klassikalise kohandatud Aafrika hõlmab toiduvalmistamise terve rümp ja seejärel selle hilisema jahvatamist. Kuid see võib tunduda aeganõudev, nii et soovitav on kasutada kõiki hakitud osast: tiivad, jalad ja eriti puusa. Lisaks saate valida kõige sobivam variant teile - kasutada ühte tassi liha on eraldatud oma naha ja luude või süüa kogu asi. Teine võimalus on soovitav, sest see lisab ekstra maitse tassi.

Bataadi on kohustuslik Aafrika versioon, aga kui sa ei meeldi see või ei leia müük, kasutada plain kartulid või naeris.

Hautatud kana - retsept fotod Aafrika ja vürtsid

Liha peaks olema päris terav, nii vürtse on oluline. Lõpus ettevalmistamisel on vaja lisada 1 tl lusikatäis cayenne pipar. Ideaalis parim kasutada tšillipipra, kuid teil on võimalik arvutada. Kasutage kana reisi, sääri või tiivad selle retsepti. Nad on rohkem maitse ja on mahlasem kui last.

Koostis:

- 1-1,5 kg kana reie-, jalad ja / või tiivad;

- 1 sibul, valge või kollase;

- 3 spl taimeõli;

- tükk ingverit, varem kooritud ja lõigatud;

- 6-8 küüslaugu hambad, peeneks hakitud;

- 1-1,5 kg maguskartul, kooritud ja tükkideks lõigatud varem;

- 500 grammi konserveeritud purustatud tomatid;

- 500 ml kanapuljongit;

- 1 tass maapähklivõi ;

- 1 tass röstitud maapähkleid;

- 1 tl jahvatatud koriandrit söögituba;

- 1 teelusikas cayenne pipar (või vastavalt maitsele);

- Must pipar ja sool;

- 1/4 või 1/2 tassi hakitud koriander.

Kuumutada potis suured taimeõli keskmisel kuumusel. Salt kanatükke ja praadida, kuni kergelt pruunistunud. Seadke need kõrvale.

Kana hautis - retsept

Hautada sibul 3-4 minutit pidevalt segades ja eemaldada põlenud osa koos panni. Pane küüslauk ja ingver ja jätkata kokk 1-2 minutit, seejärel lisage kartulid ja magus segatakse põhjalikult ühendada kõik koostisosad.

Lisa mix kana, kana puljong, purustatud tomatid, maapähklivõi, maapähklid, koriander ja cayenne pipar ja sega kõik tooted on väga hea. Keemiseni tassi, siis lisada soola maitse järgi. Kata pann ja keedetakse pool tundi madalal kuumusel (kontrollida valmisolekut tunni), või kuni kana ei ole lihtne minna luud ja bataat ei saa pehme.

Kana hautis - retsept (toiduga varustamine)

Eemalda pann kana tükkideks ja pange need kaussi jahtuma - see ei ole piisavalt jahtunud, et nad saaksid puudutada. Eemaldage ja visake naha ja seejärel eemaldada luud ja tükelda liha (vabatahtlik). Pane kõik tagasi pannile. Reguleerige summa vürtse ja soola ja lisada kuum pipart maitse järgi. Puista koriander ja serveeri keedetud riisi.

Noh, see on tehtud meie sööki! Loodame, et kana hautis retsept, mida oleme detailselt kirjeldatud, siis õnnestub.