Kaste lihapallid, lihapallid ja ravioolid: Nõu meeldejääv üks

Nagu alati tahan iga naine mitmekesistamiseks traditsioonilisi burgereid, lihapallid, ravioolid. Seda saab teha abil toiduvalmistamise ja serveerimise need toidud isuäratav kastmed. Artikkel sisaldab mitmeid originaal ja maitsev retsepte.

Kaste lihapallid "klassikaline punane" võiks olla aluseks valmistamisel igasuguseid kastmed veiseliha, sealiha kotletid ja lihapallid. See vajab rikas puljong liha luud. Pooltes kõik lisada tomatipasta, perezharku porgandid ja sibul; lase keema ja jäta hauduma üle keskmise soojuse. Ülejäänud puljong lahustada natuke jahu, et vältida klompide ja järk-järgult kasutusele see kaste. Lõpus cooking, lisada sool, suhkur ja suhkrut zhzhenku ilmuma ilus, pruun. See kaste kasutatakse alusena, millele lisada vürtse, veini, seened ja nii edasi. Aga see võib kasutada ka eraldi kaste.

Kaste lihapallid "Mis köögivilju." Süüa seda, mida on vaja ehitada klassikaline punane kaste. Samuti peame olema köögiviljad (paprika, porrulauk, seller, porgand), Söögipulgad ja natuke kõike seda segu praadida kuldpruuniks. Nüüd pane see keeva punane kaste, lisage lavrushku, sool ja pipar herned. Lõpus saab lisada veidi Madeira. Saadud gravy võib kasutada kaste lihapallid.

Kaste ravioolid "Küüslauk" on keedetud väga kiiresti. Me peame paar küüslauguküünt, purustatud, lisada veidi suhkrut, punane pipar, mõne suure lusikatäie majoneesi ja sojakastet. Saadud segu segatakse põhjalikult, lisada sellele hakitud tilli.

Kaste lihapallid "tomat" saab valmistada üsna kiiresti, kuid selgub, et on väga maitsev. Suureviljalised tomatid viilutatud ja keedetud omas mahlas väga madalal kuumusel. Siis pead pühkige sõela, lisada segu võid, suhkrut, soola ja pipraga. Keeta kogu mass, kuid ei keeda, et saada väga paks maitseained. Valmis kaste saab täita purustatud küüslauk ja hakitud tilli.

Kaste lihapallid, lihapallid ja lihapallid "Tomat seente" kaste valmistatakse põhjal "tomat". Peate tükelda seened õhukesteks plaadid, pane neile sibul ja küüslauk, vala valge vein. Järjepidevus peab olema piisavalt paks. Lõpus vala tomatikaste, panna purustatud küüslauk ja soojendada kõik koos, kuid ei keeda.

Sest liharoogade ja pelmeenid on väga hea külma kastmed.

Kaste "peedi" on valmis põhjal mädarõikaga. Mädarõigas root vaja rest väga peeneks hakkida natuke nuga. Saadud segu täiesti valada kuuma veega, jahutatakse ja suruda see väga hästi. Nüüd on aeg lisada suhkur, sool, äädikas ja peeneks riivitud keedetud peet. Segage kaste ja vala veidi õli.

Kaste "Hapukoor mädarõika." Mädarõika juur resti peeneks ja valada keeva veega. Kui kõik on jahtunud, siis äravoolu vesi, pigistada, lisada hapukoor, suhkur ja sool.

Kaste "majonees ürtidega" on keedetud väga kiiresti. On vaja hoolikalt lihvima majoneesi purustatud küüslauk ja hakitud värskeid ürte (petersell ja till). Sellisel juhul, kui soovite teha kaste kergemad, peame seda poolenisti hapukoorega.

Kaste "Tomat majoneesi" valmistatakse järgmiselt. Tomatipasta tuleb keedetud, lisada majonees, hakitud peeneks sibul, seller, veidi soola, pipra ja peterselliga. Oleks parem, kui saadud segu lisada veidi karri, purustatud küüslauk, värske tilliga.

Külm kastmed peab alati ligunema päeva külmkapis.

Head isu!