Köögiviljad täidisega pipar - toiduvalmistamise saladused

Bulgaaria pipra nõud pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik. Köögiviljad täidisega pipraga on tohutu hulga vitamiine. Seda ei ole raske ette valmistada. Kõige tähtsam on valida kümme tükki umbes sama suurusega Bulgaaria pipraga. Täitmiseks peate neid köögivilju võtma:

Kaks tomatit;

Kaks porgandit;

Pool klaasi riisi;

Kaks sibulat;

Üks või kaks küüslauguküünt;

Hunnik rohelus;

Sool maitse järgi;

Maapähkliõli

Peale selle peate valmistama tomatikastme-lecho, mille eest vajate: üks Bulgaaria pipar, viis tomatit, üks sibul, üks küüslauguküünt, paar supilusikatäis pasta või ketšupi, tee-lusikaga suhkru, soola, jahvatatud pipra otsa.

Paprika on puhastatud seemnetest, kahjustamata seinu, seejärel loputage hästi ja kuivatage. Päevalilleseemneõli pruunid pruunid kõikidest külgedest ühtlaselt. Seejärel valmistatakse täidis. Kõigepealt peate pestma tomati ja lõigata need väikesteks tükkideks. Nagu tavaliselt, peske riisi ja küpseta pool keedetud. Küüslauk läbib küüslaugu. Puhtad rohelised on ka peeneks hakitud. Porgandid rest, paremad suured ja sibulad - lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Pange pannile taimeõli ja küpseta sibul paar minutit. Seejärel lisage porgandid ja pisut rohkem välja. Seejärel tuleb segu jahutada. Suures kausis ühendage riis, porgandid sibulate, tomatite, küüslaugu ja rohelistega. Kogu see täidisegu, pipar ja sool maitse järgi. Nüüd saate kraapida paprika.

Lecho kastme valmistamine on järgmine. Peske tomatid ja rest, eelistatavalt suur. Pipar ja sibul lõigatakse keskmise suurusega kuubikuteks, nii et need värvitakse. Küüslaugukarte küüslaugu. Päevalilleõlis praadige mõni minut sibul ja küüslauk. Lisage pipra kuubikud ja küpseta veel neli minutit. Siis pange siia tomatid ja pane see ära kahekümneks minutiks. Seejärel paksub mass. Lõppkokkuvõttes peate ketšupi lisama, kui ketšupit pole - tomatipasta ja lõpuks veel kolm minutit. Ärge unustage lisada soola, lisada veidi suhkrut ja pipar saada saadud mass. Selles kastmes pannakse köögiviljatega täidetud pipar, kaetakse kaanega ja keedetakse väikese leegi juures ligikaudu nelikümmend minutit. Pane lauale pipar, joomine see kastmega, milles see oli hautatud, ja kaunistatud rohelistega.

Nüüd saate pipar täidiseks köögiviljade ja riisiga. Tavaliselt valmistatakse seda tassi kristliku kiire päeva jooksul.

Kõigepealt tuleb pesta poole klaasi riisi, keeda veega pooleks valmis. Suures riivis, restpasta porgand, lõigatakse sibulad kuubikutega ja küpsetatakse kõik pannil väikeses koguses päevalilleõlis. Seejärel lisage pool küpsetatud riis ja segage kõike. Köögiviljas täidetud pipar peab olema tingimata kombineeritud kastmega. See koosneb järgmistest köögiviljadest: sibulad, küpsised, riivitud porgandid, tillid, petersell, seller, viisteist grammi paprikat, seitse grammi karri, soola, piparümbolite, paar lauremi lehti ja pool liitrit köögiviljapuljongit. Siis tuleb pipar valmistada seemnete puhastamisega. Tehke seda ettevaatlikult, et mitte rikkuda pipra terviklikkust. Nüüd võite täita pipra täitmise, tihedalt tihendage seda.

Kui protsess on lõpule jõudnud, asetage köögiviljatega täidetud paprika kastrulisse ja asetage see maitsestatud kastrusega. Selle massi kuumutamisel on umbes 40 minutit. Kuivatamise lõppedes saab küüslauku läbi küünla välja suruda ühe lõhna ning lõhn on veelgi lõhnavam. Kuidas teha paprika täidisega, võite öelda igale juhile. Ja nagu iga koduperenaine võib kiidelda, kuidas serveerida paprika lauale ja kaunistada - igal neil on selle retsepti ainulaadne esiletõstmine.