Kuidas moosi kirssi süüa.

Jam-kirsil on delikaatne aroom, tumepunane värv ja magus ja hapukas maitse. Paljud meenutavad seda magustoitu lapsepõlvest. Kui vanematel oli küla maja, siis ilmselgelt ilmub kirsimaani nägemisega rõõmsad hetked, kui roosade pannkoogide kõrval laual oli see delikatess. Alas, mida müüakse tänapäevastes toidupoed, ei tundu maitsev imelik lapsepõlvest. Ja mitte kõigil pole võimalust istutada oma aeda. Noh, on väljapääs. Kirsi saab turult osta. Jääb neid õigesti keevitada. Kirsišokk talvel on valmistatud väga lihtsalt. See retsept on võimas ka noortele koduperenaistele.

Mis on vaja?

Esiteks peate valmistama kõik vajalikud komponendid. Koorima moosist kirsidest peate:

1. Värsked kirsid on viis kilogrammi.
2. Vesi on üks liitrit.
3. Sidrunhape on neli grammi.
4. Suhkru liiv - kolm kilogrammi.

Kuidas valida õige kirss

Selleks, et moosi kirss maitsta, peate valima õiged marjad. Nad ei peaks olema mitte ainult mahlakad, vaid ka lihavad. Kuid kirsside valimisel peaksite hoiduma kortsus, kahjustatud, liiga pehmetest ja üleküpsetest marjadest. Loomulikult on neid tooteid võimalik valmistada. Kuid lõpliku džemmi säilivusaeg on oluliselt vähenenud.

Mitteformaalsed puuviljad tuleks eemaldada, kuna neid töödeldakse. Muidugi, mida saate süüa, tuleb jätta. Ja mis ei ole enam toidu jaoks sobiv, tuleb see kohe ära visata.

Marjade ettevalmistamine

Jahvatamise protsess on tegelikult lihtne ja võtab natuke aega. Kuid ettevalmistus nõuab kannatlikkust. Peaasi, et jälgida järjepidevust. Turul saadud marju tuleb pesta. Tehke seda ettevaatlikult, et pumbata nende pinnale kogunenud mustust. Loomulikult, kui marjad on teie ajast, siis võid selle sammu vahele jätta.

Pestud kirsid tuleks asetada nõusse ja eemaldada ülejäänud vesi. Nüüd algab pikk ja vaevarikas töö. Džemi kirss oli väga maitsev ja pehme, peate eemaldama puuviljadest pärit luud. Just sel põhjusel peate valima ainult küpsed ja lihavad viljad. Sellistest marjadest pärit kondid eemaldatakse väga kiiresti ja lihtsalt, nende liha praktiliselt ei jää.

Valmistatud puuviljad tuleb purustada. Tehke seda kõige paremini segistiga. Kui köögis pole sellist tööriista, võite kasutada tavalist liha.

Cherry jam: retsept

Marjad tuleb purustada. Selles massis peate lisama suhkrut ja vala vees. Tulevaste tammidega konteiner tuleb paigutada keskmise tulega. Kastrulisse pannakse mass keema. Seejärel tuleb moosid regulaarselt segada. Vastasel juhul hakkab raviks põlema. Ära karda, et moos kuivab. Vesi ja muidugi selle mahla lihtsalt ei võimalda. Küpseta seda maitset 2 kuni 3 tunni võrra. Kõik sõltub paagi põhja laiusest.

Paar minutit kompositsiooni täielikuks valmisolekuks on vaja lisada sidrunhapet ja segada kõike põhjalikult. Kui puidust tera hakkab jälje massi pinnal lahkuma, on vaja tuld suurendada ja keetmist veel kolm minutit. Pärast seda saate gaasi välja lülitada. Jam kirss on peaaegu valmis. Pärast küpsetamist peaks see veidi jahtuma.

Kuidas salvestada

Viimistletud jamit tuleks hoida üksnes klaasist, eelistatavalt steriliseeritud mahutis. Võite jätta mõned purkid suupistete söömiseks lähitulevikus. Neid ei saa rullida. Piisab nailonist mütsid kinni panna. Ülejäänud on kirsside moos paremini rullida. Nii et seda hoitakse paremini ja mõne aja pärast ei katke hallitust. Selleks sobivad kõik metallkarbid.