Lasagne kana ja seente, juustu ja sinkiga

Üks populaarsemaid itaalia roogasid on lasagna. Lasagne lehed müüakse tavalistes kauplustes, kuid enne küpsetamist peate siiski lugema pakendi juhiseid, kuna neid saab müüa erinevates vormides. Võibolla tuleb neid keeta või kasutada nende algsel kujul.

Lasagne kana ja seentega

Koostis:

• Lasagna - 4-6 lehte;
• Kana - 1 rümp;
• Valge vein - 300 g;
• Sibul - paar tükki;
• Seller - 1 vars;
• Või;
• Küüslauk - 2 viilu;
• Rohelised;
• Jahu - 3 lauvakast;
• Kreem - 1 klaas;
• Pipar, sool.

On vaja lõigata kana pooleks, seejärel valada 1 liitrit vett ja pool veini. Seejärel lisage soola, sellerit, paprikat ja küpseta, kuni see on tehtud madalal kuumusel. Seejärel kana jahtuge, eraldage liha luudest ja lõigake see kuubikuteks. Nüüd pange kõik õli ja lisage tükeldatud seeni. See kõik praadida umbes 6 minutit, seejärel lisada jahu ja praadida umbes 4 minutit. Nüüd kohe kergelt ja vala puljong, vein (mis on jäänud) ja keeda kuni paks. Eemaldage kuumusest, lisage juust, koor, rohelised ja segage kõike. Nüüd on vaja lasagna lehte keevitada soolases vees, seejärel langetada külma veega.

Küpsetusnõus, valage veidi kastme ja asetage lasagna kiht, kanaliha ülaosa ja valage kõik kastmega. Pöörake kihid 3-4 korda, seejärel valage kastme ülemine kiht ja piserdage väike juust. Küpsetage umbes 46 minutit 220 kraadi juures. Lasagne kana ja seentega on valmis! Serveeri tass kuumal kujul.

Lasagne juustu ja sinkiga "Bechameli" kastmes

Tooted toiduvalmistamiseks:

• Lasanje lehed - 300 g;
• Tomatid - 0,8 kg;
• Ham - 0,6 kg;
• Juust - 250 g;
• Küüslauk - 3 viilu;
• Sibul - paar tükki;
• Taimeõli;
• Sool, pipar, ürtid.

Béchameli kastme valmistamiseks:

• Või - 120 g;
• Jahu - 5 laua lusikatäit;
• Piim - 1 l;
• Pipar, sool.

Küüslauk ja sibul tuleb peenelt purustada. Lõika sink kuubikuteks. Lõika tomatid kuubikuteks. Seejärel pange viilutatud küüslauk ja sibul taimeõlis. Seejärel lisage neile tomatid ja hakitud rohelised. Kogu see praad umbes 14 minutit. Viige juust taldrikule.

Alustame Béchameli kastme küpsetamist. Selleks sulatage või, lisage jahu ja pisut pisut. Seejärel valage piim, lisage soola, pipart ja keetke kogu aeg segades. Kui kastmes paksub, siis on see valmis.

Nüüd võta küpsetusvorm ja lasagna lehed välja panna. Siis valime neile veidi kastme, levitame pool sinki ja vala poole ülejäänud kastmest. Peate pooli riivitud juustu üleval pool puistama. Seejärel pane uuesti lasagna lehed ja kõik ülejäänud koostisosad samasse järku. Kata ülemine osa lasagna lehtedega. Küpsetage tass 190 graanul umbes 42 minutit.

Kui lasanje on valmis, tuleb see ahjust eemaldada ja panna tomatid tükkideks. Siis puista ülejäänud juust ja asetage rach ahju (minutit 8-10). Pärast seda lasagna tuleks lõigata portsjoniteks.

Lasagna koos seente ja salatiga

Tooted:

• Lasagna - umbes 15 plaati;
• Tomatid - kuni 1 kg;
• Salat roheline - 200 g;
• Küüslauk - paar lilled
• Sibul - paar tükki;
• Taimeõli;
• Pipar, sool;
• Jahu - 50 g;
• Või;
• Piim - 750 g;
• Seened - 450 g;
• Juust - 230 g;
• Muskaatpähkel, basiilik kuiv.

Tuleb märkida, et see retsept on peaaegu samasugune kui lasagna kana ja seentega. Ainult ilma kana liha ja salati lehtede lisamisega.

Kõigepealt peate tomatid viiludeks lõigata. Kuivatage küüslauk ja pange taimeõli. Nüüd lõigake salat lehed ja segage küüslauguga, lisage pipar, sool. See kõik pista paar minutit. Seejärel küpsetage jahu väikeses koguses võid, piima valades. Nii saate suurepärase kastme, mille peate täitma pipra, soola, muskaatpähkliga. Nüüd võtke küpsetusvorm ja määrige võiga ja asetage seal lasagnatoode. Top koos kihid seentega, vala kaste, puista juustuga, jälle pane välja lasagna lehed, seejärel pannakse salat, valatakse kaste, lasagna, tomatid, kaste ja juust. Kõik see on kaetud lasagna lehtedega ja valatakse järelejäänud kaste. Küpsetage umbes 43 minutit 190 kraadi juures.

Nagu näete, on lasagna koos seentega, mille retsept on väga lihtne, valmistatakse üsna kiiresti. Lisaks on selle tooni valmistamiseks palju erinevaid võimalusi, lisades kana, sinki ja muid koostisosi. Tuleb märkida, et lasagna kana ja seentega on eriti maitsev.