Kõrge oleiinõli: eelised võrreldes tavapäraste, kasulike ja kahjulike mõjudega, ülevaated

Köögiviljaõli hõivab iga kummarda köögis ühe ausamiskoha. Ja kõige populaarsem on toode, mis on saadud päevalilleseemnetest. Päevalilleõli sisaldab eluliselt olulisi vitamiine ja mineraale, mida keha peab korralikult toimima. See toode stimuleerib ainevahetust ja avaldab soodsat mõju soolestiku tööle, närvisüsteemile, parandab mälu. Erinevad päevalilleõlid on väga oleiinilised. Me räägime oma artiklis sellest, milline on see, millised on selle eelised tavapärasest ning mis kasu ja kehale on kahju tekitanud.

Mis on kõrge oleiinõli?

Päevalilleõli on päevalille töötlemise väärtuslik toode. Ilma selleta on tänapäevase toiduvalmistamise jaoks raske ette kujutada. Sõltuvalt rasvhapete sisaldusest on päevalilleseemnetest ja nendest toodetud õlis 4 liiki: kõrge-oleiinhape, keskmise sisaldusega oleiinhape, kõrgkvaliteetne, kõrge steariinhappega. Toores toorainet saadakse traditsiooniliste aretusmeetodite abil.

Kõrge oleiinõli on toode, millel on suur sisaldus oleiinmonovesiniküllastumata hapet (80-90%). Küllastunud rasvhapped moodustavad vähemalt 10% mahust. Selle omaduse järgi saab seda tüüpi õli võrrelda oliiviga, hoolimata asjaolust, et selle hind on 3-4 korda madalam. Kõrge lehia õli on neutraalne maitse, helekollane värv (praktiliselt läbipaistev) ja transrasvhapeteta. Toiduainetööstuses on seda kasutatud juba üle kümne aasta.

Eelised tavapärase päevalilleõli kohta

Kõrge oleiinõli omab olulisi eeliseid tavapärasel viisil, mis on saadud päevalilleseemnetest tavapärasel viisil:

1. Peamine, mille jaoks seda õli hinnatakse, on kõrge oleiinhappe sisaldus, mille kogus koostises ulatub 90% -ni.
2. Oleiniinhappe kõrge oleiinõli sisaldab veelgi rohkem oliivi (80-90% vs 71%) ja tavaline päevalill (80-90% vs 35%).
3. Erinevalt enamikust muudest õlide tüüpidest on see toode ideaalne praadimiseks. Fakt on see, et see ei moodusta transrasvhappeid, mis on inimeste tervisele kahjulikud.
4. See on neutraalne maitse. Selle omaduse tõttu sobib selline toode inimestele, kellele ei meeldi rafineerimata päevalilleõli ja oliiviõli maitse.
5. Polüküllastumata oomega-3-happe sisalduse tõttu on sellise toote säilivusaeg suurem kui teist tüüpi taimeõlide säilivusaeg.

Üldiselt võib öelda, et kõrge oleiinhappe sisaldusega toodet võib paigutada kõrgemale oliiviõli toiteväärtusest, kuigi selle maksumus on suurusjärgus madalam.

Kõrge oleiinõli: kasu ja keha kahjustus

Nüüd räägime selle toote kasulikest omadustest. Nad on palju rohkem kui traditsiooniline päevalill.

Väga oleiinne taimeõli on keha jaoks kasulik järgmiselt:

• E-vitamiini suur sisaldus, mida loetakse looduslikuks antioksüdandiks, mis hävitab vabu radikaale, mis on sageli vähkkasvajate tekke põhjus;
• Kehas kahjulike küllastunud rasvade madal sisaldus (10%);
• Omega-3-hape, mis see sisaldab, aitab vähendada kolesterooli sisaldust kehas, tugevdab immuunsust, kaitseb rakumembraane ja siseorganeid hävitamise eest;
• Omega-9-hape normaliseerib südame tööd ja tugevdab veresooni;
• Kasulik mõju soolestiku ja kogu seedetrakti tööle;
• Esitatud õli imendub kehas kiiremini kui teised liigid, mistõttu peetakse seda kasulikuks.

Keha kahjustamine võib põhjustada ainult ülemäärast taimeõli tarbimist. Ülejäänud selle võib nimetada ideaalseks tooteks nii puhta tarbimise kui praadimise jaoks.

Populaarsed naftatootjad

Venemaal on kõrgeima oleiinõli kõige kuulsamad tootjad:

1. Rafineeritud deodoriseeritud kõrge õliaine lisandiga õli Aston. Tootja märgib pakendile, et sellel on 4 korda rohkem prae tsüklit kui tavaline päevalill. Suitsu moodustumise punkt on 260 ° C
2. Traditsioonilise toote "Natural Products", "Krasnodar Elite" õlivaba õli - on neutraalne maitse, sisaldab 80% Omega-9-happest ja talub kuni kümme tundi praepannust. Kogu see teave on tootja pakendil.
3. "Olej Lefkadii" - see on valmistatud külmast pressimisest kõrge-oleiinilisest päevalilli sordist.
4. "Rossiyanka" - toodetud Atkarski linnas Saratovi oblastis. Kuumtöötluse ajal on see võimeline säilitama maitset ja värvi 3 korda rohkem kui teist tüüpi õli.

Kliendi ülevaated

Tuginedes klientide tagasisidele, võime kindlalt öelda, et kõrge oleiinõli puhul on võrreldes tavapärase päevalilleõli palju rohkem eeliseid. Hinnaga maksab see palju rohkem, kui oliivi, ja kvaliteedi tõttu seda ei võta. Seda saab kasutada nii saia salatite kui ka praadimiseks. Selle toote tootjad väidavad, et sügavale rasvade praadimisel saab seda kasutada kuni 5 korda ilma ohtlike kantserogeenide tekkimiseta.

Kõrge oleiinõli maitse on üsna neutraalne, õrn ja meeldiv. See ei põle ega suitseta pannil, säilitades kõik eelised praetud toidudest. Selle õli ostjate puudused ei ole leitud.

Kui palju see maksab?

Õli maksumus, millel on kõrge oleiinhappe sisaldus, on tavapärasest kõrgem, aga ka selle eelised. Kõrge-oleiinõli hinnaga saab võrrelda odava oliiviõli. Selle maksumus on 140 rubla. 0,5 liitrise klaaspudeli jaoks. Osta nafta kõikides suuremates supermarketites riigis.