Mis krups on kuskuss? Teraviljakultuuride kasu ja kahjur

Paljud inimesed on ilmselt kuulnud kuskussi väärtuslikest ja maitseomadustest. Meie riigis ei ole see nii populaarne nagu näiteks Marokos. Maroko naised tunnevad selle teravilja põhjal palju originaalseid retsepte. Valmistage see koos erinevate köögiviljade, mereandide ja lihaga. Üksikasjalikumalt räägime kuskussist. Selle teravilja kasulikkust ja kahjustusi kirjeldatakse tänases artiklis.

Päritolu

Meie salapärase ja ebatavalise nime all on leitud tavapäraseid krooose, mis on saadud riisi, odra või hõrsa kindlatest sortidest. Selle kodu on päikesepoolne Maroko riik, kus seda peetakse rahvusliku tassi ja tarbitakse iga päev. Toode on populaarne Aafrika riikides, nagu Liibüa, Alžeeria, Tuneesia.

Nad armastavad ja hindavad oma kõrge toiteväärtusega kuskusi. Poore kasulikud omadused on tõesti unikaalsed, mistõttu elanikkond on seda tassi austust tundnud. Teravilja valmistamise tehnoloogia on väga sarnane makarontoodete tootmisele. Müümisel tulevad väga väikesed terad - mitte rohkem kui 1,5 mm.

Biokeemiline koostis

Teraviljakompositsioonis on inimorganismis olulised makroelemendid (magneesium, kaalium, naatrium, fosfor, kaltsium) ja mikroelemendid (mangaan, tsink, vask, raud). Rikas mitmehüdroksüülsete alkoholide ja taistaste stiilide korral kuskuss. Kasu ja kahju on spetsialistide teadustöö teemaks. Toode sisaldab palju tiamiini (B1), nikotiinhapet (vitamiin B3), riboflaviini, pantoteenhapet ja foolhapet, püridoksiini.

Teravilja aminohapete rohkus: arginiin, alaniin, aspartaat, glütsiin, valiin, isoleutsiin, glutamiinhape, isoleutsiin, lüsiin, proliin ja leutsiin. Samuti sisaldab see rasvhappeid: tetradekanooli, palmiidi ja oktadekaanhappeid. Nagu näete, saab terviklik toitainete kogus olla kuskuss.

Kasu meestele

Spetsialistid ja arstid ütlevad üksmeelselt, et teraviljakultuuri korrapärane kasutamine aitab võidelda unetuse ja kroonilise väsimusega. Tänu rikastatud keemilisele koostisele on võimalik toime tulla depressiivsete seisunditega ja neurootiliste häiretega. Näidatud on eriti aktiivse vaimse ja füüsilise aktiivsusega inimestele.

Kuskassel on soodne toime ainevahetusprotsessidele. Soovitatav on seda kasutada haige aneemia korral. Peale selle parandab korv naha epidermise taastumist, takistab varasemat vananemist, tugevdab juuksefolliikulisid ja aitab toime tulla erinevate põletikuliste nähtustega. Pole mõistlik, et seda on soovitatav kasutada hingamisteede haiguste perioodil, kui on vaja tugevdada immuunsüsteemi.

Kasha võib anda täiskasvanutele ja väikelastele, kellel on seedetrakti häired. Lisaks krups stabiliseerib vee-soolade ainevahetust, vähendab kahjulikku kolesterooli ja suurendab hemoglobiini. Koostise kaaliumisisalduse tõttu tugevdatakse kardiovaskulaarsüsteemi. Cuskus stimuleerib ajutegevuse tööd ja takistab liigeste haiguste arengut.

Kalorite väärtus ja toiteväärtus

Toitumisspetsialistid leiavad, et see teravilja on ideaalne toode kehakaalu stabiliseerimiseks, sest sellel on piisavalt kõrge glükeemiline indeks ja see koosneb komplekssetest süsivesikutest. Lihtsamalt öeldes, sööge portsjon hommikusöögiks, võtate pikka aega näljast lahti ja täidate keha väärtuslike ainetega. Nagu teate, on komplekssed süsivesikud kaalulangus hädavajalikud. 100 g juures Toode moodustab 376 kcal. Sportlastele, lastele ja eakatele on näidatud kaskuss.

Kahju ja vastunäidustused

Kahtlemata on teraviljakultuur väga toitev ja kasulik. Kuid isegi sellisel heldel ja väärtuslikul kompositsioonil on korksil mõningaid vastunäidustusi. Ettevaatlikult tuleb seda kasutada diabeetikutele ja kõrge rasvumisega inimestele. Teravilja talumatuses olevad inimesed peaksid olema väga ettevaatlikud ja paremini mitte kasutada seda teravilja. Cuskil ei ole teisi vastunäidustusi. Kasu ja kahjustused on skaalade vastaskülgedel.

Mida süüa

Neile, kes on selle tootega huvitatud, kirjeldame maitsvat ja lihtsat retsepti.

Koostis: kuskuss (150 gr.), Šampinjonid (200 gr.), Noored suvikõrvitsad, baklazaan, sibul, kirsstomatid (võite võtta ka teisi sorte) - 10 tk., Kurkum, pipar ja sool.

Peeneks peenestada sibul, pruun kuni kuldne ja lisada seeni - praadida viis minutit. Sinised suvikõrvitsed lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja pannakse seene massi. Ära unusta pipra ja soola. Tooge köögiviljade segu pooleks valmis.

Klaasi keevas vees lisage kurkum ja sool - valage praepannile. Seal pannakse ka tomatid - jätke mõni minut basseinima. Eemaldage plaadist ja lisage tükk. Heas ja kõrgekvaliteediline roog on kasutusvalmis.

Hommikusöögiks valmistoiduks maitsvat kuivatatud puuviljade ja pähklitega puderat - kogu järgmise päeva jaoks tasuta energiat. Ärge jätke dieeti kuskus. Selle väärtusliku teraviljakultuuri kasu ja kahjum on nüüd teile teada.