Küpsetatud sink - täiuslik suupiste

Prototüüp käesoleva maitsvat toitu inimese toidus ilmus ammu, tagasi aega, mil meie esivanemad õppisid küpsetada liha tulekahju. Küpsetatud sink - Vene külm eelroog. Midagi sellist mis tahes muus riigis üle maailma. Ajaloolaste saladus tema toiduvalmistamiseks meie riigis teadis juba kuueteistkümnenda sajandi. Dish tavaliselt valmistatud sigade liha, tagant looma või emakakaela. Seal on palju pehmet liha.

On soovitav valides jääda noorte sealiha, looma soost ei ole oluline. Aga kindlasti pöörama oma tähelepanu rasvakiht. Neil peaks olema paksus mitte rohkem kui ühe sentimeetri kaugusel. Kuna sealiha - see on küpsetatud liha, rasvakiht peaks olema kohustuslik, vastasel juhul toode kuivab ja maitse ei ole parim. Seetõttu on soovitatav järgida eespool nimetatud tingimused valides liha.

Retseptid roogasid väga palju. Mõtle, kuidas küpsetatud sink sealiha ahjus. Et alustada vajalikke koostisosi. Me peame ühe kilogrammi sealiha, 300 grammi granuleeritud sinep, 100 g oliivid, pool liitrit mineraalvett, peaga küüslaugu ja pipra üks.

Tulenevalt asjaolust, et sealiha - see on lihtsalt tükk liha, mida on vaja teha see maitsev. Selleks, esiteks tahan teha marinaad. Võtke küüslauk, pane see sügavasse kaussi ja puista soola. Siis jahvatatakse maksimaalne trahv riigi kasutades tolkushkoy. Teiseks hoolikalt hõõruda sealiha segu. Kas see väga hoolikalt, ei laseks ühe kortsu, ei ole auke. Me püüame tagada, et küüslauk on tunginud kõigis võimalikes kohtades. Kolmas etapp on lisatud väike kogus liha ja pipraga ning hoolikalt hõõruda.

Järgmine etapp - me nashpigovyvat liha oliivid. Kas see töö aitab meil terav tera nuga. Incised liha ja süvistatud käed tema roheline ja mustad oliivid nii sügavalt, ärge unustage, et eraldada nende seemned. Me kordame sarnase ja paprika, varem lõigata tükkideks.

Peale selle protsessi siseneb granuleeritud sinep. Allosas klaasnõud kehtestada oma väike kogus, pane peale ja keedetud sealiha rasva jäägid sinepit. Kardab suured kogused ei ole vajalik, kuna liha rasva, ja see ei jäta kibedust. Suur eelis - suur maakoore ja üleküpsetamise vältimiseks.

Sa tead, kuidas kokk keedetud sealiha? Täitke see mineraal, eelistatavalt gaseeritud vesi, nii et see oli üleni kaetud seda. Kata kilega ja pane ööseks külmkappi, siis on võimalik - viis tundi. Gaseeritud vesi esiteks kasutatakse paremini tungimist marinaad liha, ning teiseks, kuna see muutub õhulise ja õrn.

Lõpus nõutud aja revolver keedetud sealiha külmkapist, pane see küpsetuspaberiga foolium ette keritakse lahti ja pani lauale. Tükk foolium peab olema suur, ei ole vaja salvestada. Me jaotame selle liha, zamatyvaem seda ja ärge unustage parkima servad, et mitte tekkinud mahla. Pane pannile, vesi kallatakse, mis hõlmab põhja ja panna ahjus kuumutatud 180 kraadi. Pool tundi hiljem me keerata ja jätta veel tund aega küpsetamiseks. Kõik tunni jooksul roog on valmis, ja sa veenduda, et sink - see on vkusnyuschy toode, mida sageli lisada oma menüüsse. Lihtsalt ärge unustage, et see on soovitatav tuua lauale külma, pre-lõigatakse õhukesteks viiludeks.