Kuidas ja kui palju süüa keeles?

Loomaliha või seakeel võib saada roaks pidulaud tahes koduperenaine, kui see on valmistatud õigesti. Ja sa võid hellitada kodus seda õrna delikatess, mis pealegi on väga kasulik. Et seda teha, siis peaksid teadma, kuidas süüa ja kuidas keelt.

Tavatarkuse et enam toodet on keedetud, seda parem, kuid see on eksitav. Palju sõltub liiki liha ja looma vanusest. Seega vasikaliha keele piisavalt poole tunni, veise- on valmis kolm tundi, ja sigade - umbes kaks. Seal peab olema pool tundi enne seda perioodi purustada kahvliga või kõrvalsaadus terava noaga, kui te minna lihtsalt - nii et see on valmis.

Tea, kuidas süüa keeles, on vaja, sest kui see ei Dowar, siis on raske maitse ja seedimine - võib murenema ja lagunema.

Kui te võtate veiseliha toodet, on esimene hästi pesta voolava vee all, õrnalt kraapida noaga, et eemaldada lima. Pane tulekahju pan külma veega, kui see keeb, siis lisatakse sool (2 spl. Lusikas 5 liitrit) ja loorberileht. See pani keel ja keeda keskmisel kuumusel umbes 2 tundi. Kui vaht tundub, nagu tavaliste toiduvalmistamise liha, see eemaldatakse koos lõhikuga lusika. Seejärel läheb toode 1 minut ja kastetud konteiner külma veega (võib lisada ka paar tükki jää). Nüüd peaks olema hea selgitada naha ülemiste, mis on eemaldatud. Pärast seda, kõrvalproduktide saab panna puljong, kus ta keedetud porgandid, vürtsid, juured. Kuidas kokk keeles siin - äranägemisel cooking, kuid kõige sagedamini piisab 15 minutit.

Keedetud toodet saab lihtsalt lõigata ja saad ta pealagi (kerida hakklihamasin, lisada muna ja majonees) või lisage see salat.

Kui me räägime, kuidas ja kui palju süüa sealiha keele, ka siin, kõik sõltub suurusest ja valmistamise meetod. Võite teha marmelaad välja selle toote. Selle esimese keele leotatakse 2-3 tundi. Veelgi enam, ta nihkunud potti, vala keeva veega ja pane taldrikule. Pärast keetmist, tuli vähendada, pane soola, vürtse, loorberileht. Valmistoidud 2,5-3 tundi. Seejärel keelel on välja tõmmatud, kasteti külma veega, see puhastati nahalt. Ta jätkas, et lõigatakse õhukesteks viiludeks, mis kuvatakse väikese kausi. Puljong filtreeritakse, see pannakse eelnevalt leotatud želatiin ja purustatud küüslauk. Nad on täis liha. Dish kaunistatud roheliste ja viilud keedetud munad.

Kui on kahtlus, et kokk seakeel, tuleks juhinduda keskmine aeg on umbes 2 tundi. Kui kasutate seda osa noorte siga, see võib olla piisav, et 1,5 tundi. Chop tassi jahutatakse, nagu soojuse kujul, siis võib kukkuda kohta lohakalt tükki.

Palju aitab parandada maitse keetmisel lisatava lõhna- ja juured. Sagedamini kui ei, siin nad kasutasid porgand, sibul, seller. Neid lisatakse puljongile pool tundi pärast keetmist pesti ja kooritud, kuid üldiselt kaudu. 40 minutit hiljem, need tuleks eemaldada lohikuga lusikaga. Porgand võib siis viilu ja serveeri valmis roog.

Teades, kuidas kokk keeles, et ta on välja mõõdukalt pehme, kuid mitte lagunemas, seda saate kokk maitsev ja erinevaid salateid, mis kahtlemata on edu neid, kes püüavad neid. Seega, üks retsept võib olla järgmine.

Kurk ja keedetud munad lõigata väikesteks tükkideks, nagu keedetud keel. Juust hõõruda keskmise suurusega riiv. Kõik koostisained segada hapukoorega või majonees. Salat oli laual, puista maitsetaimed. Võite segada keedetud keel, rohelised herned, viilud keedetud porgandid ja kartulid. Täidise kasutatakse küüslaugu-majoneesikastmega.