Kuidas kokk oad, mis osutus maitsev ja tervislik

Oad kui kultuuri inimkonnale iidsetest aegadest, see oli haritud Vana-Egiptus. uba populaarsus ei ole juhuslik, sest see sisaldab kogu komplekt toitaineid, mis on vajalik asutuse ning valgu kogus uba terad lähedal veiseliha. Aga kõik toitained oad olid kõige säilinud ja saadaval assimilatsioon asutuse poolt, on vaja selge ettekujutus, kuidas kokk oad korralikult. Sajandeid köögis erinevate maailma rahvaste on välja töötanud mitmeid viise, kuidas teha see kasulik toode, kuid seal on ikka parim võimalus on süüa oad, ning et kasutada kõige kokad täna.

Enne kui kokk oad, see on tavaliselt ligunenud. Selleks, oad oad pannakse turvaline kiht emailiga kaussi ja täitke külma veega, mis seejärel tuleb tühjendada. Väga protsessi leotamiseks peaks kestma vähemalt 8-9 tundi, see on parim seda teha õhtul. Seda protseduuri mitte ainult oluliselt vähendatud aega keetmisel oad, vaid ka eemaldatud puu- nn polüsahhariid ühendid, mis ei seedi organismis puudumise tõttu spetsiaalse ensüümi, kuid ainult põhjustada kasvu gaasiga. Aga liiga kaua leotada oad ei ole vajalik, sest see võib töötada käärimisprotsessi. Pan leotamiseks on vaja võtta suure võimsusega, sest turse uba oad mahu kasv 2-3 korda. Kui ei ole aega pikk protsess, siis on võimalik kasutada kiiret meetodit leotades oad. Selleks, see lihtsalt on keema, kipyatyat3-5 minutit ja suletud katte all hoiti 1 tund, seejärel valatakse puljong ja lahe värske veega, jätkates toiduvalmistamise protsessi. Hulgas näpunäiteid, kuidas kokk oad, ja seal on üsna lihtne, kuid muutes tassi rohkem maitsev - vee kui toiduvalmistamiseks oad on vaja lisada 3-4 spl taimeõli.

Väga protsessi cooking ei ole väga keeruline, kuid tal on oma quirks. Arvutus võimsust vaja nõud läbi nii, et pan mahutab vähemalt 2-liitrit vett iga 250 grammi oad oad. Kui palju aega süüa oad - ei sõltu ainult sellest, millist vilja, vaid ka vee karedusest ise. Karedam on vesi, seda kauem cooking oad. Keskmine küpsetusaeg kestab 1,5-2 tundi, kuni täieliku pehmenemine oad, mis näitab nende valmisolekut. Intense tulekahju on vajalik ainult keema vesi, siis ja küpseta veidi kauem Bates oad juba madalal kuumusel. Salt toiduvalmistamise oad on vajalik ainult lõpus toiduvalmistamise protsessi, 10-15 minutit, kuni keedetud lisatakse alguses, samuti suurendab oluliselt toiduvalmistamise ajal. Ja et oad ei pimedaks kui toiduvalmistamiseks, võite lisada söögisoodat näputäis ja küpseta edasi kate eemaldada. Valmis keedetud oad saab keedetud maitsvat kaal alates taimetoitlane lippudega oa püree eksootilised road ja kastmed erinevate koostisosadega.

Erilist tähelepanu pööratakse soovitused, kuidas kokk rohelised oad. See on parem võtta natuke ebaküpsed kaunad, nagu spargel sorte ube, mis on eriti hõrgu maitsega. Leotage neid ei ole vaja, ja enne küpsetamist kaunad lihtsalt tükkideks lõigatud 3-4 cm pikkused ja seejärel keedeti soolases vees 5-10 minutit. Seejärel kaunad lebama sõelal, lasti voolata ja pestud puhta veega. Valmis keedetud rohelised oad võib olla veelgi praadida väike kogus taimeõli - see maitseb suurepäraselt eraldi tassi või suurepärane garneering liha ja kala. Keedetud kaunad saab kasutada ka erinevaid salateid ilma täiendava toiduvalmistamiseks.