Kuidas kokk õunakook kaneeli

Alates hetkest, mil esimene primitiivne inimestel õppinud süüa, kulinaaria kunst pole kunagi seisnud. See on arenenud, on see kasvanud koos meie vajadustele. Ja nüüd, mil puudujääk isegi kõige eksootilisem tooteid, me ei tunne saate endale lubada ebaharilikke katseid. Pole üllatav, et uus roogasid nii kiiresti korrutada ja võita populaarsust.

Aga nagu te teate, on retseptid, mis kutsus kogu aeg. Need toidud on ikka valmistatud meie vanaemad, kuid mingil põhjusel nad ei viitsinud isegi pärast mitu aastat. Vastupidi, nad räägivad meeldivat nostalgiline mälestused tänaseni. Üks neist toite võib nimetada õunakook kaneeli. Miks on ainult üks isuäratav lõhn maitsev kondiitritooted!

Keegi ei väidavad, et õunte ja kaneeli moodustavad täiuslik kombinatsioon maitse ja maitse. Pole üllatav, et pirukas õunad ja kaneel lemmik paljude gurmaanid. Tõepoolest, vaatamata suhteliselt lihtne valmistamise tehnikat, see on võimeline andma sügisel meeleolu ja tunne soojust ja mugavust. Eriti hea meel pakkuda oma külalistele koos tassi kuuma teed.

Mis on vajalik kook

Tõenäoliselt, iga pere on oma, väga eriline retsept selle tassi. Siin Prantsuse variatsioon esitatakse. Nii kokk õunakook kaneeli, testida peate võtma 800 grammi jahu, üks supilusikatäis suhkrut, 40 g margariini (või või), 400 ml piima, kaneeli, üks pakike kuivpärmi (mis on tavaliselt 10 grammi), sool ja eraldi veel 100 grammi võid.

Täidised vaja umbes 350-400 grammi. Ettevalmistused see õuntest ja tuhksuhkur (saate suhkur). Õunad vaja pesta, koorida ja sisikond ja resti. Võite lõigata õhukesteks viiludeks. Suhkru kogust sõltub sellest, kuidas hapu õuna. Järgmine, lisada veidi vett ja sega kõik tuhksuhkrut, pasterizuem see kõik umbes 30 minutit. Plus see valmistamise meetodit - mis sai täidis rullitakse pangad ja hoida kuni punktini, kus see on vajalik.

segage tainast

Et meie õunakook kaneeli välja lopsakas, hästi sõelutud jahu vaja. Järgmine magama tema kuivpärmi. Eraldi piima segada soola ja suhkrut ja vala kõik kaussi jahu. Tänu corolla või mikseriga (nagu praktika näitab, on lihtsam ja efektiivsem kui teine) mudima tainas. Oluline on lisada õli lõpus protsessi. Pane tainas külmkapist nii kaua kui tõus. Kui see sobib, saame ja leviku lauale löödud igast küljest.

Siis pidurdamisel saadud mass õhukese kihina (1 cm), õli määrib peal 100 grammi, mis jäid üksi. Pärast seda peame rullida tainas rulli ja eemaldada see uuesti külma, pre-pakitud toidukilesse. Pärast umbes pool tundi (enam võimalik), meil korratakse protseduuri: pull taigen, pidurdamisel õhuke kiht, määrdeõli, lülita rulli ning - külmkappi. Seda protseduuri tuleks korrata kolm korda.

Küpsetada õunakook kaneeli

Nüüd saad lõppenud tainas külmkapist ja võimaldab tal soojeneda toatemperatuurini. Pärast lühikest aega, eemaldatava osa test kogumassist ja lükata kõrvale. Ülejäänud pannakse ümara ahjuvormi. Pane täidis peal õun, segada kaneeli maitse. Ülejäänud tainas lõigatud ribad, ilusti paigutades need ristipidi. Kata rätikuga ja jäta vormi lähenemist.

Kui tõusu hoolikalt määrib pind lahtiklopitud munakollane ja pane ahju 40-45 minutit. Regulaarselt tuleb kontrollida valmisolekut kook, augustamine see hambatikuga. Küpseta 200 kraadi.

Kui kook on valmis, puista see veega, katta rätikuga ja jäta mõneks ajaks seisma enne serveerimist.