Kuidas kokk söödav kastan

Mida saab teha läbi kastanid, kui olete juba ostnud need eksootilised puuviljad? Meie turgudel, nad on väga haruldased külalised. Aga Euroopas, nad on sageli pakutakse jõulud tabelis. Ja muidugi, hästi teadlikud , kuidas kokk kastanid. Retsept täidisega vilju need linnud on väga populaarne. Röstitud kastanid - ühine tänaval delikatess. Vaatame, mida saab teha see kummaline puu.

Kuidas valida ja kuidas kokk kastanid

Vilju hobukastani mittesöödav. Tarbitava toidu ainult lõuna. Maitse nad magus. Ja tundub üsna erinev hobune: nõela kate koor, paksem ja kast ei ole kastan, kuid mitu. Kasvavad Kaukaasia ja mõnel pool Euroopas. Venemaal nad imporditakse Armeenia ja Aserbaidžaan. Enne keetmist kastani, peaks olema selge, membraanides, mis hõlmavad väljaspool. Samuti sisemisest limaskestale valge. Kuid enne keetmist kastan, see sisselõige ristisuunas (või teha väike sälk poolel). Ilma selle protseduuri, vilju võib plahvatada kuumtöötlemist. See tuleb teha ja kui sa lähed praad kastanid, ja kui soovite küpsetada või keeta neid.

Spectrum roogasid, mis on valmistatud neid vilju, piisavalt lai. Kuidas valmistuda kastanid magustoiduks, teab peaaegu iga koduperenaine Euroopas. Lihtsaim viis praadida. Incised puu- spread praepanni (soovitavalt malmist või alumiiniumist). Asetatud pesu lapiga leotada vees. See hoiab ära kastanitega kuivamist. Kaas suletakse ja röstitud pooleks tunniks, aeg-ajalt segades ja niisutatakse kuiva lapiga. Oleme valmis pähkel shell saab kergesti eemaldada ja näiliselt muutub rabedaks. Karjased, joota šokolaadi või muud magusat kastmega.

Kastanid - see ei ole lihtsalt magustoit

Need puuviljad saab küpsetatud küülik ja linnuliha. Röstitud kastanid saab hõõrutud blender, lisada veidi taimse või köögiviljapuljongit. Nad on ka suurepärane täiteaine supid. Te saate kokk neid maitsev kaste. Näiteks kohvi. Selleks võtab pool kilogrammi töödeldud puu- ja sisselõikega kalendripulga keema keevasse vette (5 min). Seejärel eemalda koor ja küpseta veel veerand tundi. Mark kaks munakollast, pekstakse paari supilusikatäit brandy, lisada 100 g värskelt keedetud kohvi hea. Grind koore ja keedetakse veevannil, kuni paks. Seejärel valage kastan, serveeritud lauale.

kreemsupp

Peotäis poetatud kastanid ja üks viilutatud seller valada kaks tassi veiseliha puljong ja keeda pehmeks. Siis pyurirovat ja täitke lusikas jahu, võis praetud. Keeda ja pipraga, lisada sool, pool klaasi sooja kreemi. Serveeri koos krutoonidega.

Liha koos kastanid

Lõigatakse viljaliha portsjoniteks. Marineerida üleöö valge veini vürtsidega. Pruunista sibul. Seejärel lisage kastanid, viigimarjad ja apelsini koor. Vala puljong ja ülejäänud marinaadi ja keeda pehmeks. Nagu sobivaid vedelaid võib lisada.