Kuidas kokk tainast pizza

On ebatõenäoline, et keegi on tükk värsket aromaatne pizza. Enamik koduperenaised korduvalt kokk seda populaarsem roog kodus, läbimas sadu retsepte täitmiseks ja tainas. Mis täites kõik on selge, ei ole erilist keerukust ja keerukust. Pane kõik, mida armastad pitsa, pre-karbonaad -, et tegelikult kogu kautsjoni edukas täitmine.

Üsna erinev on olukord test. Isegi kogenud perenaine, kogenud ekspert kondiitritooted, pirukad ja koogid, ei saa selgelt vastata, kuidas teha pizza taina, et see osutus kõige sarnane Itaalia roog, mitte Vene pirukas.

Taigen võib olla paks või õhuke. Õhuke tainas on täiesti läbi küpsenud 20-30 minutit, ja kui sa kokk pitsa põhjal paks tainas, on hoida seda ahjus umbes tund aega.

Paljud on pizzeria ja võib öelda, et nad teenivad väga pitsabaari õhuke maakoor. Otsustades maitse on midagi erilist või üleloomulik, aga keegi ei tea, kuidas teha pizza taina kodus, nii et see oli nagu tainas-pitseola professionaalne.

Enamasti spetsialiseeritud kohvikud valmistada hapnemata ilma pärmitaignast pitsa. Selline tainas - on iidne kujul küpsetamine ja esimene pitsa oli keedetud lihtsalt selle põhjal. Paljudes Ida riikides põhjal hapnemata hapnemata taina, ja sel päeval valmistada rahvustoite: pita, matzo, baklava ja teiste saiakesi. Vaatamata sellele, et paljud inimesed ütlevad nagu alusena pizza , tiheda ja üsna kuiv, enamik inimesi leiavad, et see on kõige mõistlikum valik.

Mõelgem põhi retsepti ja näitab teile, kuidas kokk pitsa tainas elementaarkomponendid: ainult jahu ja vesi. Vala vett jahu, sega hästi ja maitsesta soola. Vesi vajate nii palju jahu.

See retsept on harva kasutatakse, on sageli natuke "keeruline" mitmel viisil. Esimene - tainas hapukoorega. Riiulid jahu peate võtma klaasi hapukoort, 2-3 sl margariini (või), 2 muna, supilusikatäis suhkrut ja 5 osaline tl soola.

Teine võimalus - ilma koor. On naela jahu on kakssada grammi margariini või võid, supilusikatäis suhkrut, pool tl soola, supilusikatäis suhkrut ja kaks supilusikatäit destilleeritud kange: viina või konjakit.

Mõlemal juhul on vaja sõeluma jahu, küllastada hapnikuga, et see väike depressioon, ja pane hapukoor, või, sool, muna ja kiiresti mudima tainas. Siis tuleb tainas rulli ümber palli, pani selle alla salvrätiku nelikümmend minutit, seejärel rulli see välja ja jätkata toiduvalmistamise pizza.

Nüüd, kuidas teha pizza taina koos pärmi.

Võtke 2 tassi jahu, 20 grammi värsket pärmi või 10 grammi kuiva, 7 spl oliiviõli, soola ja vett. Lahusta pärm poole klaasi kuuma vett, valage sõelutud jahu. Lisa või, sool. Kiiresti segage tainast nii, et see muutub pehmeks ja elastseks. Võtke kaussi ja puista jahuga. Pane lauale või suurde kaussi, kata kerge lahti lapiga ja jäta soojas kohas vähemalt kaks tundi. Maht tuleb katset kaks korda suurendada.

Roll või käed, luua lehe kujul toite küpsetamine. Tainas, sätestatud pannil või küpsetamine soojuse komplekt 10 minutit. On soovitav, et kogu tainalehe teha punktsioon kahvliga nii, et see ei Bouguereau küpsetamine. Siis täitmata Kirjuta tainas ahjus temperatuuril kuni 250 kraadi ja 10 minutit. Eemalda ühtlaselt jaotada täidis ja pange pizza ahjus kuni keedetud.

Nüüd, kui sa tead, kuidas kokk tainast pizza kodus, et rahuldada maitsev maiuspala oma lähedastele!