Kuidas kokk tassis buffet lauas

Cocktail - mingi suupiste ametlik sündmus või sõbralik pool, kus peamine eesmärk korral ei ole toita külalised rikkuda ja suhelda, vahetada ideid, teavet ja nii edasi ..

Fourchette

Omapära see pidu on see, et külalised süüa põhimõtte iseseisvat. Nõud stand-up sööki kuuluvad:

• Cutting köögiviljade ja liha, juustu, võileivad, puuviljad. Soovi korral omanikud saavad panna lõunasöögi leti küpsetamine roogasid, sealhulgas tainas. Ja pakutakse maiustusi: küpsised, koogid, kommid. Magustoiduks serveeritakse kapslites, jäätis.
• Joogid - värskendav, karastusjooke, sealhulgas jäätee vesi, mahlad, kokteilid (valmis). Alkohol on eksponeeritud sõltuvalt ürituse iseloomust: vein, gin ja toonik, viina jne ...
• Nõud buffet kehtestatud ühekordselt plaadid. Söömine oma käed kahvliga või shpazhek (nt sõrme). Spoon ja tabeli noad ei ole tavaliselt ette.
• Üksikud pudelid, taldrikud võivad olla erinevad kastmed, terav ja magus ja hapu. Mõned toite Rootsi lauas kaasas ketšup: see pannakse taim konteinerites. Soovitav on osta mitu erinevat sorti - maitseid külalised. Sama võib öelda ka majonees.
• Nüüd aga lind ja kala. Kui toite Rootsi lauas sisaldab lind (ulukid, kana), tuleb eelnevalt lõigatakse tükkideks ja panna ilusti rohelised. Kui teil on kavas esitada kala, see on parim gefilte ka lõigata nii, et see oli mugav võtta ise plaadile. Heeringas, muide - väga hea eelroa selle sündmuse. Pistmist on soovitatav järgmiselt: eemaldada koor, lõika liha skelett, eemaldage seemned, tükkideks lõigatud, panna piklik tassi, puista roheline sibul, puista sidrunimahl.

Red onni ei nurkades

Mõelgem, mida mõned road buffet saab valmistada.

• Võileivad. Pakub mitmesuguseid: võiga ja kaaviari, juustu ja vorsti, kus farshmakom, tuunikala ja võid, tuunikala ja keedetud munad jne Näiteks see retsept: .. Pieces Prantsuse leib rest küüslauk, tibutama õli, puista riivitud juust ja natuke kuiva ahjus. Lülita terav vähe, lõhnavad ja maitsev. Valmis võileivad panna viilud tomati ja viilud värske kurk.
• Erinevaid suupisteid. Ilus ja isuäratav vaadata nii kerge suupisted suupisteid, kui Canape juustu ja ananassi, juustu ja oliividest või oliividest, lõhe ja muid väärtuslikke kala. Näiteks viilu värsket leiba pannakse viilu pehme maitse kõva juust, ja peal - viilu ananassi, lõika viiludeks või kuubikuteks. See ühendab kõik teravad puidust pulgad, vardas või hambaork. Muide, tänapäeva kokaraamatud ja ajakirjad trükitud palju nõu disain konkreetse tassis buffet lauas fotod.
• Köögiviljad vastuvõtus on alati teretulnud. Lisaks traditsioonilistele kurgid ja tomatid, lõika nii, et üks ei ole tegelikult voolas mahl võib pakkuda Baklažaanitaskud või tomatid. Viimased valmistada järgmiselt: lõigatud tahke väike tomati radikulaarsete osa, hoolikalt valida vahepeale. Alustades riivitud juust küüslauk. suupiste edu on tagatud.
• Juust ja vorst lõikamine. Pealegi keedetud, suitsutatud, kuivatatud vorstid külalised pühkima sealiha, sink, lõhe. Originaali kohupiim pallid: juust sool keskmise pehme, puista kuuma pipra, lisada küüslauk, segada hästi. Võtke mass klompe ja rulli pallid. Drop top majoneesi.

Tips viimase

Ideed, kuidas korraldada buffet lauas odav ja rõõmsameelne, mis tahes loomingulise perenaine võib olla palju. Peaasi - ärge üle pingutage. Hoolitse piisava koguse paberi salvrätikud. Ja ärge unustage, mitte ainult ühekordseks plaadid, vaid ka tassi.