Ahven ahjus

Ahven ahjus - üsna lihtne poolt retsept, kuid jagama uskumatult maitsev, tervislik ja toitumine.

Ahven ahjus sidruni

Koostis:

- 60-800 grammi meriahven;

- üks sidrun;

- väike kogus oliiviõli (lihtsalt valida, mida tõesti hea kvaliteet);

- sool (suur);

- foolium (nii et kui toiduvalmistamiseks jääb vähem mustad nõud).

Ettevalmistus:

Valmistage kala: soolestiku see, puhas, lõigatud ribid, saba ja pea vasakule. Veidi hõõruda jämedat soola koha. Lõika sidrun pooleks lõigata. Asetage kala fooliumile. See siis läheb üle küpsetusvormi ja nii see küpsetada, pre-määritud fooliumiga oliiviõli.

Tee vertikaalne kärped ahven (võib päris sügav, nii küllastunud lõhn kala isegi rohkem). Kõigis neis osades, mida soovite sisestada ühe viilu sidruni. Siis hoolikalt omakorda bass teisel pool ja korrake protseduuri.

Pane kala fooliumiga küpsetamine tassi, valage oliiviõli ja kõik püüame levitada seda nii, et see katab täielikult ahven.

Küpseta kulub umbes 40 minutit temperatuuril 180 kraadi. Ära unusta aeg-ajalt määrida kalaõli, mis ilmub küpsetamise ajal. Kala ei pea pöörduda.

Ahven ahjus koorekastmes

Koostis:

- filee (700 grammi);
- 250 g kreemi (22% rasva);

- 200 grammi seeni;

- natuke riivitud juustu;

- sool (vastavalt oma maitsele).

Ettevalmistus:

Lõika ahven filee tükkideks keskmise suurusega. Asetage küpsetusvormi, maitsesta soola ja pipart maitse järgi. Zleyte kõik koor. Peal kala tuleb kokku kuhjata lõigata õhukesteks viiludeks seeni.

Kata kilega ja pane kujul pool tundi hästi kuuma ahju. Umbes 6 minutit enne keetmise lõppu, eemalda foolium ja puista riivitud juust küpsetatud ahven.

Serveeri seda tassi riisi on parim.

Ahven ahjus küüslaugukastmega

Koostis:

- üks suur meriahven (umbes 1 kg);

- 6 Zubikov küüslaugu;

- 100 g võid,

- roheline kiir (parem petersell);

- pipar-sool.

Ettevalmistus:

Loputa kala külma vee all, teha mõlemal pool pilu 3 ja pista neid tükikese küüslauk. Ka kala sees on vaja panna pool kimp peterselli ja küüslauguküüs. Grease ahven või (eelnevalt sulatatud).

Järgmine peate wrap bass fooliumiga määrduda õli ja koht küpsetusplaadile. Kõik, mis on vajalik küpsetada 20 minutit 180 kraadi. Sul on võimalik näha, et kala on valmis, kui see on lihtne mõista, et tükid.

Valmistada kaste pead sulatada pannil õli, hakitud küüslauk ja prae, kuni see omandab pruuni värvi. Serveeri küpsetatud meriahven on parim, kui tõmmata ahju. Selleks eemaldage ettevaatlikult foolium ja asetage kala ilus suur vaagen.

Puista peterselli ja kalla kaste.

Ahven all sibulakastet

Koostis:

- kaks supilusikatäit võid;

- kaks peeneks hakitud sibula;

- 4 fileed meriahven;

- soola ja pipart;

- 200 grammi kuiva valget veini;

- 300 grammi kreemi (paks);

- üks munakollane;

- üks purustatud kobaras peterselli;

- üks viilutatud beam-murulaugu.

Sest kalavarude:

- lõikamine ja luud kaladelt;

- üks väike porgand;

- üks väike sibul (hakitud tsüklid);

- petersell ja loorberileht;

- pool liitrit vett.

Ettevalmistus:

Alusta toiduvalmistamise puljong. Murdke kala sissekannet ja luud potti. Lisa sibul, porgand, loorberileht ja petersell. Vala kõik vees. Lase puljong on keema ja seejärel keedetakse seda veel 20 minutit. Tüvi.

Kuumusekindlasse pan sulatada supilusikatäis võid, lisada kala, sibul, pipar ja sool. Vala kala varude , et see kataks peaaegu kõik, mis on pot. Lisa vein ja kuumuta umbes 5 minutit.

Eemalda koos lõhikuga lusika filee ja murrab ta fooliumiga. Kastrulis kalla koor, segage ja keetke. Kui märkate, et kaste muutub paksuks, saab eemaldada tulekahju pott.