Retseptid gurmaanid: kuidas küpsetada liha ahjus

Küpsetatud liha eristub mitte ainult oma unikaalse ja originaalse maitse, see on ka pidulik roog. Köögid paljude maailma rahvaste on oma traditsioonilised retseptid liha hõrgutisi. Nad erinevad vastavalt tehnoloogia ettevalmistamisel ja muidugi maitsta, nii enne kui küpsetada liha ahjus, otsustada, mida sa tahad üllatada ja palun oma külalistele või pere: inglise rostbiif, näiteks Ida-slaavi keedetud sealiha, Austria shvaynsbratenom või Kanada Roti de porc. Võib-olla olete juba leiutatud oma allkirja retsept grillitud liha?

Kui soovite küpsetada liha ahjus ühes tükis, siis tuleb kondita veiselihast, sealiha või lambaliha. Liha on vaja valida kvaliteetne näiteks lõikamine, sink või abaluu osa. Jagada visuaalsed ja maitse kasutatakse erinevaid maitseaineid ja vürtse, nagu must, valge pipar, paprika, karri, küüslauk, ja nii edasi.

Lisaks sellele, et küpsetatud liha - fantastiliselt maitsev ja tervislik, see on ka väga lihtne valmistada, sest Sa ei pea seisma pliidi ja saada ebamugavustunne rasvaprits-.
Paljud inimesed ei tea, kuidas küpsetada liha ahjus, nii selgus mahlane ja krõbe. On mitmeid viise, näiteks, saate küpsetada tükk liha, paneeritud riivsaiaga ja vürtsid, küpsetusplaadile, kuid sel juhul tuleb regulaarselt kasta see välja paistma rasva ja mahla, samuti veenduda, et tassi ei ole kuiv.

Special maitse erinevate liha küpsetatud saia. Tükk, hõõrutakse soola ja vürtsid mähituna mureküpsis või lehttaignast, siis summutati ahjus mõõdukal temperatuuril. "Cocoon" testist takistab aurustumist liha mahlad, nii saadud produkt on väga pehme ja mahlane, kuid pruunistatud see ei ole.

Samuti on võimalik enne küpsetada liha ahjus, murrab ta fooliumiga või panna hülss küpsetamiseks. See aitab hoida tassi mahlane ja takistada selle kinni.

Kui sa tahad teha isegi kõige nõudlikuma gurmaanidele olid meeldivalt üllatunud seas oma külalisi, siis saab süüa täidisega liha, pakitud tainas. Täitematerjaliks võib kasutada mis tahes, näiteks suitsusinki, seeni, maksa pastat ja nii edasi. Peaasi on see, et need tooted on segatud koos alusega.

Näiteks mingit liha on ideaalsed seened. Nii küpsetada liha ahjus, täidisega seened. Filee pesu ja obsushivayut. Tuleb meeles pidada, et liha tuleb kasutada ainult jahutus, mitte pärast sügavkülma, kui ta kaotab oma maitse. Külmutamisega vesi paisub, lihakiud rebitud. Kui sulatamine mahla järeldub, nagu valmistoode, see läheb raskeks ja kuiv.

Seened ja sibul võis praetud. Lisa lõpus kuumtöötlemist, sool ja maitseained. Ettevalmistatud lihatüki (pestakse, kuivatatakse ja hõõrutakse soola ja vürtsid) tegemise sisselõike sügav tasku ja levida seente täitematerjaliks. Saadud pooltoodete wrap tainas, pane erivorm või küpsetusplaadile, küpseta 1,5-2 tundi.

Loodame, et meie nõuannet ei ole valged laigud küsimus, kuidas küpsetada liha ahjus, nii et see osutus maitsev, mahlane ja isuäratav.