Mõru pipar: ettevalmistused talveks. Mitmed meetodid säilitamine

Kuuma paprika - vürtsikas köögivilja. See sobib heledust iga tassi. Fännidele terav vähe pipar on asendamatu toode. Et valmistuda talveks see võib olla erinevatel viisidel: hapukurk, marineeritud kurk, säilitada osa muud köögiviljad.

Mõru pipar: ettevalmistused talveks. marineerimine

Esimene retsept ütleb teile, kuidas hapukurk pipar täielikult. Selleks on vaja: kuuma paprika; Mitmesuguseid lisandeid maitsele ja soovitud - pipra, mädarõika juured ja lehed, sõstar lehed, vihma tilli, kaneel basiilik, küüslauk ja teised. Marinaad :. Liitri vee temperatuuril 4 tl. soola ja 2 spl. l. suhkur. Iga purgi valada tl äädikat (9%).

tehnoloogia

Mõru pipar, marineeritud talvel alustada kokk ettevalmistamisel kaunad. Keemiline otsad tuleb trimmitud. Sam, ärge avage pod. Pangad Pane vürtsid. Peppers kuumutada vett ja täitke konteineri kohta "õlad". Tooge vett keema, pane sool, suhkur. Täitke paprika, kata steriliseeritud kaaned. Oodake tank jahtuda veidi ja vala soolveega. Jällegi, oodake keemiseni ja vala vedelik purkidesse. Korrake protseduuri uuesti. Seejärel valage äädikas, kaas kruvi, pane jahedasse konteiner.

Mõru pipar: ettevalmistused talveks. soolamine

Teises retsept täidavad marineerimine kuuma paprika. Vajalik: kilo kuuma paprika, tilli (mitmed suured kimbud), 40 grammi seller ja küüslauk. Soolveega: vesi (1 liiter), 80 ml 6% äädikas, sool (60 grammi).

valmistamisprotsess

See retsept kuum pipar talveks hõlmab küpsetamiseks taimsed. Peppers, asetage küpsetusplaadile ja saata see ahju ja hoida kuni pakkumise. Siis cool ja laotatakse steriliseeritud purkidesse. Lay kõige tihedalt, lisades küüslaugu ja tilli. Tuua vett keema ja valage sool vsypte äädikat. Jahuta soolveega, valada pangad. Tee tippu koormus ja pipra soolatud 3 nädalat toatemperatuuril. Seejärel sulgege mütsid ja koht külmkapis.

Freesitud mõru pipar: ettevalmistused talveks

Säilita purustatud pipart järgmise retsepti. Koostis: üks kilogramm pipar, pool tassi (100 ml) veini või õunaäädikat, 1 spl. l. soola.

Pepper pesta ja katkestas vars. Pass koos seemnete ja eraldusplaat läbi Kuivatusrullid (jämedal võre). Sega massi soola ja äädikat. Laotatakse steriilne pangad, ühendage katted. Pepper valmis. Serveeri koos liha või laotada leiba. Seda saab kasutada alusena valmistamisel adzhika.

Mõru pipar: ettevalmistused talveks. Retsept tomatid

Koostis: paprika, taimeõli, tomatimahl (kodu), suhkur ja sool.

Peske paprika, lõika varrel. Red-kuumas õlis ja praadida veidi köögivilja. Tomatimahl on panna tulekahju keetmiseks. Ta tuleb mahtu vähendati poole võrra. Siis tüvi ja lisada suhkur ja sool. Maitse - vürtside peaks olema mõõdukalt. Pepper panna purkidesse. Vala mahl. Steriliseerida 20 minutit pärast zakuporte kaaned. Säilitada keldris või keldris. Talvel, pipar, küpsetatud see retsept, on täiuslik suupiste!