Kuidas kokk vardas lambaliha retsept Kaukaasia

Õige vardas lambaliha nõuab hoolikat käsitsemist ja marineerimine. Kaste see Kaukaasia toite saab teha erinevaid koostisosi. Siiski on kõige parem kasutada sidrunimahla ja veidi äädikat.

Kuidas kokk vardas lambaliha retsept Kaukaasia

Vaja läheb:

• värsked ürdid petersell ja till - üks kiir
• sibulad väike magus sordid - 4 tk.,
• lambaliha rasva kihti (saate karbonaad) - 4-5 kg (sõltuvalt külaliste arv);
• musta pipart vormis herned - 10-12 tk.;
• veini äädikat - 85 ml;
• küps sidrunid on väikesed - 3 tk.,
• soola - 1,5 väikesed lusikad;
• Paprika - nõudluse ja maitse.

Töötlemise lihatoote:

Enne kui kokk vardas lambaliha, teil on vaja osta värsket liha väikeste kandmisel rasvhapete kihid. See vajab head pesemist eemaldada kõik mittevajalikud esemed (filmid, veenid, pärjad, jne) ja seejärel lõigatud pikk, kuid mitte väga paks tükki, mis ei ripuks vardas.

Koostamise protsessi maitsestatud marinaadis:

Küsid küsimuse, kuidas kokk vardas lambaliha, üha paljud inimesed on huvitatud kastmega retsept, mis on planeeritud marineerida liha mahlane ja maitsev. Tavaliselt on sellised aromaatsed vedela massi koosneb parima võimaliku koostisosi. Ja selleks, et valmistada see, mida pead võtma emailiga kaussi, vala tagasi väike kogus äädikat, hakitud tilli ja peterselli ja seejärel hoolikalt pigistada ja tükelda 3 küps sidruni. Samuti tuleb märkida, et selline marinaad tuleb hoolikalt valada keedusoola pipart herned ja paprika. Kõik tooted tuleks segada ja seejärel alustada kohe marineerimine liha.

Kuidas Leota vardaid lambaliha

Oma liharoa söed välja rohkem flavorful, samuti on vaja lisada sibul. Selleks pea 4 magus köögiviljade pesemise ja tükelda peaks piisavalt suur ring. Pärast seda peavad nad panna põhja sügav emailiga nõud ja peal put töödeldud ja hakitud liha. Järgmine lambaliha valada aromaatne kaste, seejärel segatakse käsitsi ja ruumist lahkuda vähemalt 6-10 tundi. Ideaalne võimalus grillida teenida liha, mis marineerida üleöö, vaid 12-15 tundi.

kuumtöötlemise

Enne kui kokk vardas lambaliha, on vaja alustada tulekahju grill ja hoolitsevad selle eest, et kask või tamm puit on järk-järgult ümber kuuma sütt. Seejärel aromaatset marineeritud liha tuleks laotada vardas ja praadida hästi 25-35 minutit.

õige Serveeri

Delicious Kaukaasia vardas lambaliha tuleks serveeritakse lauda ainult siis, kui kuum. Ka sellise liharoa on soovitatav teha pool tassi kerge salat, lisaks tomatid, maitsetaimed ja kurgid. Tasub see õhtusöök saab ja viilud värsket saia ja küpsetatud või keedetud kartulid.