Kuidas teha salat heeringaga?

Vinaigreti maitsmine heeringaga on väga sarnane salat "Karusnaha all olev heeringas". Ja see ei ole üllatav, sest esitatud kujunduses kasutatakse praktiliselt samu koostisosi.

Samm-sammult retsept vinaigrette koos heeringaga

Nõu vajavad koostisosad:

• Punased pudelid - 2 tk;
• Keskmine suhkrupeet - 3 tk;
• Kartulimugulad suured - 3 tk;
• Soolatud heeringas - 1 tükk;
• Rafineerimata päevalilleõli - maitsta;
• Rohelised herned - 1 konserveeritud purki (180 g);
• Keskmine porgand - 3 tk;
• Keedetud sool - 1-2 magustoidu lusikad;
• Sidrunimahl - poolest puuviljast;
• Värsked petersell ja till - 1/2 kimp.

Köögiviljade ettevalmistamine

Enne viinigreti tegemist peate valmistama kõik vajalikud koostisosad. Selleks on vaja peedi, kartulimugulate ja porgandi pesemist ja keetmist soolases vees. Veelgi enam, neid köögivilju tuleks koorida punase sibulaga.

Taimne töötlemine

Heinaga vinegrette valmistatakse täpselt samamoodi nagu tavaline köögiviljasalat, kuid ilma soolatud kala kasutamata. Sellise originaalsuuna valmistamiseks peate hakkima hakitud kartulit, peet ja porgandit väikeste kuubikutega. Seejärel tuleb punast sibulit lõigata poolrõngadesse ja valada see ülejäänud koostisosadele.

Kala töötlemine

Heinaga vinaigrette osutub eriti maitsvaks ja aromaatseks, kui sa soola kala sellise salat valmistamiseks kasutate. See peaks olema korralikult pestud, ära lõigatud ribi ja saba, eemaldage sisemised ja eemaldage seejärel küünenahk ja luud. Selliste manipulatsioonide tagajärjel peaksite olema ainult lõhnav filee. See tuleb lõigata kuubikuteks ja panna tükeldatud köögiviljadesse.

Nõu moodustamine

Kui kõik köögiviljad ja soolatud heeringad on töödeldud, tuleb need segada samasse kaussi ja valada veidi lauasoola ja valada rafineerimata päevalilleõli. Et seda salati toidulisemaks muuta, sisaldab see retsepti ka konserveeritud roheliste herneste kasutamist. See tuleks lisada köögiviljadele koos hakitud tilliga ja peterselliga.

Väärib eraldi märkimist, et heeringa vinaigreet osutub eriti maitseks, kui seda kasulikku toitu valmistada värskelt pressitud sidrunimahlaga. Sellega omandab salat vajaliku happesuse ja muutub piitsuvamaks.

Muide, mõned koduperenaised lisavad sellele tassile mõnikord marineeritud kurgid või mõni lusikad hapukapsast. Me ei soovita seda, sest nimetatud toodete asemel on soolatud heeringas salatiga ette nähtud.

Kuidas õigesti serveerida vinaigrette lauale

Jahutatud olekus lauale tuleb panna vitamiin salat kaladega . Selle tagamiseks, et selline nõel neelaks päevalilleõli ja soolase jõe saaduse maitse, soovitatakse seda hoida külmkapis ligikaudu 2 tundi.

Kasulikku nõu koduperenaistele

Peedi keetmine ei loobu kogu värvilisalatist, tuleb see panna kaussi ja päevalilleõliõuna ja alles siis lisada kõik teised koostisosad.