Kuidas valmistada kana puljongit? Lihtsad retseptid

Kodulindude supid ja puljongid jätavad inimtoiduks olulise koha. Kuid selleks, et roog oleks osutunud kasulikuks ja kalorikaks, peate teadma, kuidas kana-supp valmistada pädevalt. Olgem üksikasjalikumalt selle kohta.

Kõigepealt valime pooltoote korrektselt. Väike kana on selle jaoks ideaalne. Enne kana puljongi küpsetamist tuleb rümpa põhjalikult loputada külmas vees ja kõrvetada, eemaldada liigne rasv.

Seejärel pannakse lind - terved või tükkideks tükeldatud - kastrulisse, viige vedelik keemiseni, tühjendage see ja peske liha. Seetõttu hoiab puljong oma läbipaistvust. Siis vala veelkord veel, lisa soola, maitsestatud segu, tükeldatud sibul, porgand, seller ja petersell. Pane pann kerisse ja viige see keemistemperatuurini. Tulekahju vähendatakse minimaalselt ja küpsetatakse ühe tunni vältel.

Kui me räägime teisest kategooriast pärit lindlast kanarupulli korrektsest täitmisest, tuleb märkida, et soovitatakse järgida samu soovitusi, mis on esitatud eespool. Kuid ainult keetmise kestus peaks olema vähemalt kolm tundi. Puljundus osutub lihtsalt tohutu, saetud, lõhnav ja väga toitev. Piisab lisada mis tahes koostisosi, et serveerida õhtusöögiks maitsvat suppi.

Mõelge, kuidas valmistada kana suppi köögiviljadega.

Kaks liitrit puljongit vajab kakssada grammi keedetud liha, tükeldatud; Üks tomati kuubikud ja suvikõrvitsad. Keevas vedelikus pannakse viisteist tükki ravioli ja kõik teised koostisosad. Täiendavalt vähendage kuumust, sulgege kaas ja küpseta pool tundi, pidevalt segades. Viis minutit enne küpsetamist lisa kuubikud soolatud juustust (100 grammi). Selgub väga maitsev ja paks roog.

Kuid kõigepealt kasulik ja toitev ei ole alati nii, et seal oleks "lusikas". Pange tähele, kuidas valmistada maitsvat kanapuljongi munakartneritega. Selle asemel võite lisada pelmeenid või kuivatatud lavaši tükid. See sõltub maitseeelistustest.

Selle nõude ettevalmistamiseks peate lõpetama, kuidas valmistada kana suppi lihapallidega. Selleks tuleks polkilo rinnad pöörata pirniga segistisse, lisada hakitud muna, leotatud valget leiba, soola, kaks suurt lusikatäis piima ja väikseid pipraga. Seejärel tõsta keema poolele liitri vett ja asetage kana pallid. Vähendage tule, lisage soola ja küpseta sellisel tingimusel, et lihapallid pindasid. Seejärel tõmmake need välja, puljong puljongile, lisage sellele porgandi keedised ja sibul kuubikud. Kümme minutit hiljem vala muna nuudlid (50 grammi). Seda saab asendada pelmeenidega. Nende tegemiseks peate valmistama ühe munast, suurest lusikast võid, kakssada grammi jahu, pool klaasi piima ja natuke soola.

Küpsetage puljong seitse kuni kümme minutit. Serveeri tass kuiva pita leiba tükkidega.

Hea söömine!