Valmistame omatehtud vorsti: retsepti ja valmistamisetappide kirjeldust

Lapse toitmine ei ole mõnikord väga lihtne: ta soovib vorstide lapsi ja selle poe ostmine on üsna hirmutav. Laste problemaatiline lahendus võib olla kodus valmistatud vorstid. Imikute jaoks sarnaste toodete retsept sisaldab sageli kana või hakkliha. Valige ainult looduslikud, tõestatud koostisosad, mis ei põhjusta lapsel allergilist reaktsiooni ega toidumürgitust. Värvimine on väärt üksi, seega tagatakse liha kvaliteet.

Juustuga

Valmistage hommikust kana vorsti üsna lihtne. See nõuab:

• Kvaliteetne kuiva piim - 5-6 st. Lusikad;
• Peene sool - 5-6 tundi lusikad;
• 700-800 g värsket kanaliha (filee või jalgade liha);
• Supilusikatäis valget peeneks granuleeritud suhkrut;
• 200-250 g tahke kvaliteediga juustu;
• 2 spl Lusikad sinepipulbrit (võite ohutult keelduda, kui lapsed ei meeldi sinepi maitsega);
• 200 g madala rasvasisaldusega piima;
• Veel teelusikatäis (ilma slaidi) jahvatatud pipraga.

Homemade vorstid juustuga on suurepärane roog iga lastelauale. Kana-liha ja suurepärase juustu kombinatsioon mitmekestab laste sööki ja väikeste pastatoodete garniin muudab lapsed õnnelikuks.

Juustu valmistamine

Et vorstide hakklihaks oli mahlakas, tuleb segada kana rinnatükki ja võsaseliha. Pärast poltide keeramist, pärast seda, kui see tuleb nõuetekohaselt ära tõrjuda. See tagab, et tükid on üksteisega täiesti segunenud, mis annab vorstidele ületamatu maitse. Liha saab kaks korda ka keerata, siis täidise konsistents on pehme ja sarnaneb poodide vorstidele. Paljud retseptid näitavad liha keeramisel liiva kasutamist. Kodu ettevalmistamiseks pole see nõuanne sobilik. Filli keeramisaeg on väike, seega ei võeta liha ülekuumenemist.

Pärast täitematerjali küpsetamist saate vürtse teha. Kõik kuivad koostisosad tuleb segada suurtes kausis. Pärast seda tuleb juba homogeensele kuivsegule lisada alus. Hoolikult segamine nõuab korduvat hakitud liha, kaks korda keerutatud liha vürtsidega hõlpsasti segada, mis lihtsustab oluliselt toidu valmistamist. Et omatehtud kana vorstid oleksid lõhnavamad, tuleks toatemperatuuril lisada piima.

Valmistatud juust tuleb lõigata väikestesse kuubikutesse, nii et neid oleks kergesti täidetud kollageeni kestale või pakendatud toidukile. Vorstide valmistamise esimese võimaluse kasutamisel on otstarbekas kulutada kogu täiteprotsessi. Kestad on väga õhukesed - liha tugev surve võib kiiresti lõhkeda, kahjustatud serv tuleb uuesti üles tõusta. Hommikust vorstid keedetakse kuumas (80 ° C) vees 15 minutit.

Piimatööstus

Pehme ja harmoonilise maitsega ventilaatorid saavad valmistada piimakarja omatehtud vorsti. Küpsetamise retsept on lihtne ja isegi teismelistele. Küpsetamiseks peate:

• Kilogrammi mis tahes kvaliteediga liha;
• 1 kana keskmine muna;
• Klaas kodus valmistatud, madala rasvasisaldusega piimaga;
• 100-110 g võid;
• Tilk soola ja lõhnav väike muskaatpähkel.

Veiseliha või sealiha hakkliha on mitu korda aeglaselt lihvimismasina kaudu. Nii et selle konsistents on pehme ja pehme, mis annab piimakarjamaitselistele vorstidele meeldiva väljanägemise. Paljud ei tea, kuidas kodus valmistatud vorsti valmistada keedetud vorsti aroomiga. Nüüd avaldame saladuse. Selleks lisatakse koduse maapähkli lihale kvaliteetset muskaatpähklit. See on see, kes annab vorstidele tuttava lõhna ostetud.

Hommikul valmistatud hakklihas peate valmistama muna, kuivatatud vürtsid ja sooja piima. Pärast seda tasub segada segu hästi ja seejärel võitlema. Veiseliha ja sealiha on üsna karm liha liha. Seepärast on vaja neid täidiseid mitu korda peksutada, siis tooted muutuvad mahlakaks ja pehmeks. Vorsti täitmiseks võib kasutada lihaveski otsikut ja pakendada liha polüetüleenkile.

See, et toiduvalmistamise ajal kodus tooted ei plahvatanud, katte või filmi täitmata, on vaja jätta vaba ruumi. Kui hulk vorste on valmis, on igal tootel vaja läbida paar väikest auku, nii et õhk vabaneks küpsetamise ajal vabalt.

Itaalia keel

Gurmaanid või vürtside austajad võivad süüa Itaalia kodumaal valmistatud vorsti. Originaallihatoodete retsept sisaldab apteegitilli, mis annab vorsti värvi ja vürtsi. Valmistamiseks on vajalik:

• 450-500 g hakitud hakitud liha;
• Pool punast suurt paprikat;
• 1,5 tl fennelit ja väikest soola.

Valmis sealiha fassaadis peate segama keerutatud paprika. Pärast esimest segamist lisatakse segule kuivad koostisosad. Itaalia vorstide jaoks on tasane kõige kergem koorik (naturaalne sool on erakordne võimalus, praadimisel liha sellises "koorega" on alati mahlane).

Selleks, et anda toodetele täiendavat maitset, tuleb küpsetada neid kirsipuust välja pandud pannil. Vorstid muutuvad roosade tõttu nende mahlade tõttu.

Iiri keel

Majaomaniku jaoks saate Iiri koduseid vorste ohutult süüa. Värviküllaste toodete retsept sisaldab ingverit ja cayenne't pipraga, mis suurepäraselt rikastab liha maitset. Iiri mahlakad vorstide valmistamiseks peate:

• 700-800 g suurepärast värsket sealiha;
• 250-270 g sealiha soolatud rasva;
• Väike pisikeste marjorami (salvei);
• 2 täisoetrit küpsiseid (parem on valge);
• Keskmine pisike jahvatatud pipar, väike muskaatpähkel, kaneenipähklid, kvaliteetne maapähklik ingver.

Iirimaa vürtsikutele vorstidele tuleb liha peenelt hakitud või keerata üks kord. See on nende toodete struktuur, mis räägib nende Iiri loodusest. Kui liha hakitakse hakkama, võib selle lisada peeneks keerutatud peekoniks ja lõplikuks akordiks on kuivad vürtsid. Pärast lihaga habras raseerimist võite koorega kleepida või kleepida.

Järeldus

Nüüd teate, kuidas kodus maitsta vürtseid maitsta. Nagu näete, on lihatooteid loomisel palju võimalusi, vali see, mis sulle meeldib.