Paaril olevad kalakotlettid multivarkis. Lihtsad retseptid iga päev

Nõukogude ajal oli kõigis erinevatest auastmetest ja tasanditest (ja ka restoranidest) kõigis avalikes sööklates muutumatu "kala" päev. Miks see oli vajalik? Teadlased määratlevad kala kõikjal oma toiduvalmistamise võimalustes kui inimkeha jaoks kasulikuks tooteks, kandes endas ise palju vajalikke vitamiine ja muid aineid. Mõne toidukorra jaoks mõeldud kalakotletid hõivasid menüüst üks esimesi kohti, mille koostasid dieediarstid. Proovime ja me!

Aurutatud kalakotkas: retsept peamine

Neid maitsev ja kasulikke kokteile saab valmistada mis tahes kalalt: kas see on tursk, haug, pollak, heeringas, säga. Ja paar neist on palju meeldivamad süüa, sest nad toodavad palju vähem kahjulikke aineid, nagu näiteks toidu praadimisel. Multikariigis (või veevannis) paaril olevad kalakotlettid sisaldavad minimaalset kalorit, mis võimaldab neil ilma liigse riskita kasutada, et siseneda koormusesse, mis on vajalik täiendavate kaalukaalude jaoks, mida keegi pole vaja.

Tootevalik

Nii alustame toodete valikust. Nagu klassikaliste teoste poolest teada, ei tähenda "tuurreid teist värskust" (nagu kõiki muid kalu). Seetõttu peamine kriteerium on võõra lõhnade puudumine ja tooraine nõuetekohane välimus, millest valmistatakse. Erandiks on need retseptid, mille puhul on soovitav kasutada konserveeritud toodet. Kui kala on värskelt külmutatud, tuleks see külmutada mitte rohkem kui üks kord (seda võib kohe avastada). Pöörake tähelepanu ka kala müügi aegumiskuupäevale ja -perioodile.

Teine oluline punkt

Paaril valmistatud kalakotleid valmistatakse kiiresti, kuid ei pea neid kõiki alla saama. Seetõttu teevad kulinaarseadmete eksperdid koristajaid koristama enne serveerimist. Seejärel muudavad kõik tooraines sisalduvad võimalikud mikroorganismid ja parasiidid täielikult ohutud.

Koostisosad

Vajame: kalafileed (näiteks tursk) - 600-800 grammi, toored munad, sibul, valge kana (kaks viilu), 0,5 tassi sooja piima, pisut jahu, vürtse.

Ettevalmistus

Kuivatatud viilud niisutatakse sooja piima abil. Kalafilee lihvitakse lihaveskis koos pirniga (seda saate teha segistiga). Muna kergelt pekstud eraldi kausis. Lisame liha, mis koosneb kalast, sibulast, piimast koosnevast pagarist. Segistage hakkliha põhjalikult suur kaussi. Järgmine - soola ja pipart maitsestada (saate lisada hakitud värskeid rohelisi). Määrdunud täiesti valmisolekus! Nüüd moodustame sellest väikesed kotletid (suured ja korter - see on parem praadimiseks ja aurutamiseks on see just see suurus). Valmistame pooltooteid jahu või erilist riivsuitsu. Soovi korral võib seda jagada osadeks, mis on külmutusseadmega pandud pooltooted. Neid hoitakse seal juba mõnda aega. Ja poolest toidust koletse kohe peale valmistamiseks. Kalatäidise valmistamise viis multivarkis, ütleme teile natuke hiljem. Vahepeal on veel üks võimalus.

Merluusi kalakotlid . Retsept

Heik - kala ei ole väga kallis, võite öelda, eelarve. Pollaka ja merluusi filee ilma peata! Kas mäletate neid kauge nõukogude aegu? Noh, need, kes mitmesugustel põhjustel - subjektiivsetel ja objektiivsetel - ei kannata nostalgiaga, on vähemalt korra näinud seda kala supermarketite kalaosakondade riiulitel. Toome teie tähelepanu merluusi kalakottidele. Retseptid on üsna lihtsad ja roogade koostisosad on saadaval iga pere eelarve jaoks! Sellist sööki saab küpsetada isegi mitu korda nädalas, jälgides traditsioonilisi kalapäevi.

Koostisosad

Vajame: viis heinaruust ilma peata, keskmise suurusega porgandit, kaks sibulat, üks toores muna, 0,5 leelisaiust, klaasi piima, soola ja vürtse.

Ettevalmistus

Meril eraldame sabale, uimedele ja harudele fileed. Sibul ja porgand puhastatakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Lihalõikusmasinas või segistis olev filee peeneks piimaga leotatud köögiviljade ja leibadega. Valime sama toores muna. Saadame homogeense massi kokteilide valmistamiseks. See tuleb hoolikalt paigale lasta, selle tulemusena muutub lõpptoode suurepäraseks. Me moodustame väikesed kotletid, kaalutleme kergelt jahu ja riivsuhkrut. Valmis valmistatud liha võite alustada küpsetamise viimast etappi. Väike saladus: mõned koduperenaised hakkliha lagunemise vältimiseks kasuta manna. Piisab panna paar suurt lusikaga manga segamisjärgus ja selle tulemusena muutuvad teie kotletid tugevamaks.

Mitmemõõtmeline

Paarist valmistatud kalakotleid on üldiselt võimalik mitmekordseks valmistada! Esiteks ehitame hakkliha ühel eespool kirjeldatud viisil. Ärge kartke improviseerige, lisades erinevate köögiviljade koostisele, sest nende kombinatsioon kaladega on inimese keha jaoks väga kasulik. Kala püüda mitte võtta liiga rasva, nii et rasv ei kobestata koletsest, sellest vabanevad ja kergelt öeldes ei ole päris dieedilised. Sobiv merluus, pollok, haug, lõhe.

Ja nüüd lühidalt, kuidas valmistada mitmekordsele paarile kalakotleid. Kui olete moodustanud pooltoote, peate valama pool tassi vett multivarki kaussi (näiteks Polaris). Lisame aromaatseid pipra ja lahe lehti. Pange üle kattumine ülaosas, paneme korvid, nii et nad ei puutu üksteisesse. Režiim on "Steam cooking". Valmistame 20 minutit. Pärast signaali võtame korvetid ja sööme neid. Saladus: võite kasutada spetsiaalseid koogeid. Nendes saab roog juustuma ja kindlasti ei lagune!