Kuidas wrap koogid? Vormid ja tehnikaid skulptureeri koogid

Ilma värske hotcakes kõige peol lihtsalt ei saa seda teha. Sel põhjusel küsimus, kuidas wrap koogid, mis on väga oluline. Välimus see eelroog ei ole vähem oluline kui hea maitse. Arvestades eripära täidis (liha, seened, sibul, kala, kartul, kapsas või moosi) moodustavad küpsetamine lubatud liiki.

Vorm lippudega: liigid

Slaavi köök on mõeldamatu ilma värskeid pagaritooteid. Pikka aega on rohkem vihjeid selle kohta, kuidas Skulptuurid koogid pärmi tainas. Peamine nõue hea küpsetamine - on nii maitsev toppings, kvaliteedi ja võime süüa tainast. Pirukad võib nimetada ainulaadne roog, kui nad suudavad täita erinevaid funktsioone lauale:

- suupisted (täidisega seened, sibul või köögivilja);

- pearoog (täidisega kala, liha või kartul);

- magustoiduks (täidisega kodujuustu või moosiga).

Et kondiitritooted oli kena vaade, mitmed konkreetsed eeskirjad, mida tuleb järgida. Selleks, et teha tainas kleilos oma käed, pea määrima päevalilleõli. Servale koogid kooshoitavast hästi, võib olla veidi laiali määritud munavalge või vett. Enne käivitamist praadida või küpsetada koogid, jäta neid toatemperatuuril 15 minutit, kaetud kilega määritud. See võimaldab test saada lopsakas ja pehme. Osakaal üle küpsetamine moodustatud kuldpruun, määrida tooteid munakollane.

Kuidas kokk koogid eks?

Et pirukad osutus mitte ainult maitsev, vaid ka atraktiivne, on oluline jälgida nende valmistamise meetodeid. Kuju toodet võib sõltuda ka sellest, millist tüüpi täites soovite. Cooking algab tainas. Et lippudega hüppeliselt, on vaja munad, pärm, piim, suhkur, sool, jahu ja valitud toppings. Täiteaine on lõppenud küpsetised määrab suuruse tooteid. Kui tainas rullitakse tuleb jagada võrdseteks osadeks. Kui te ei täida seda reeglit, koogid osutuvad ole ühesuurused. Suurus katsekehad on samuti oluline. Kui te neid on liiga suur, siis ei näe hea välja, ja seal nad on ebamugav.

Originaalsus toodet sõltub mitte ainult suure hulga täiteaineid, vaid ka erinevatest saadaval vorme. Modelleerimisega pirukad sisaldada mitut saadaolevate - ümmargune, kandiline, ovaalne, kolmnurkne.

Side täidised ja kuju tooted on väljendatud järgmiselt. Kui kasutate kala, liha või köögivilja, pirukad kõige parem teha privaatseks. See hoiab täites mahlane. Jam, juust ja muud toppings nagu võib kasutada avatud pirukad.

Patties ringikujuline

See küpsetamine põhjustab nostalgiline mälestus lapsepõlvest. Pirukad ümar kuju on tavaliselt valmistatud puu toppings, sageli õunu. See on tingitud võime hoida sees soojendatud mahlaga tooteid.

Selleks, et teha ilus ümmargune lippudega, rulli see välja tuleb väike koogid tainas. Nende paksus peaks olema mitte üle 5 mm. Keskel laotatakse täite- ja voldi servad keskele. Seejärel kindlustada servad, andes neile kuju kott. Sellisel kookide sätestatud clip vältida nende süsteemide ahju.

Lisaks, kui sa lähed küpsetada toodet, mitte praadida, mida saate teha kotid avatud top. Selleks tainas rullitakse õhuke kiht, siis kasutades tassi või klaasi peal lõigatakse kindla ringid. Keskel iga ülestikku ringid umbes ühe lusikaga täidis ja seejärel servad volditakse ülespoole ja liimitud, kusjuures väike avaus jääb ülaosas. Need koogid saab valmistada mis tahes täidis, mis ei tohi levida.

ovaalne lippudega

Kõige populaarsem vorm kookidele pärmitainas - ovaalse kujuga. Neid saab teha magus täidised ja kapsas, maksa, sibul ja munad ja nii edasi. Et selline saia tainas tuleks jagada tükkideks, millest igaüks peaks rullitakse rulli. Need rullid tuleb lõigata väikesteks tükkideks (umbes 4 cm), siis igaüks neist on valtsitud õhuke kook ovaalne. Täiteaine paigutada keskele. Seejärel üks ots kooki peal teine, millele järgneb pime test, nii et toote tundus poolringi. Küpsetamine või pann nagu lippudega õmbluse sätestatud. Sellised vormid lippudega võib olla ka oma liigi.

Lisaks sellele, kui te kavatsete praadida lippudega pannil, saate voltimine poolkuu tainas ja hea tihend ümber serva. Teil on kook, mis sarnaneb kuju cheburek.

Patties kolmnurkse kujuga

See pagari sageli on lahtine täidis. Filler sageli teenib kartulid, kana, liha või kala. Kolmnurkne patties tehakse järgmiselt: tainas peab lahti rullida õhuke (nii õhuke kui 0,5 cm) ristkülik. Täiteainena keskel tekib, siis test serva peal on üksteisega kaldu ja on hästi fikseeritud. Õmblus Seega saab kas tõmmatud ning on valmistatud kujul punutisi.

Patties ruudukujuline

Et saia ruudukujuline, on vaja rullida taigen kasutatakse tainarulli õhukese kihina ning lõigatakse võrdse ristkülikukujulise tükki. Lähis jagab Täidise siis tainas volditakse tüüpi mail ümbrikus. Selleks pead pimestada kaks serva diagonaalselt nurga umbes 45 kraadi. Samamoodi staapelkiud ülejäänud serva 2. Viimane asi, sulgub kesklinnas ja õmblused on kokku liimitud kujul tiheda kimbud. Need saab teha mitte ainult pärmis koogid, vaid ka valmistatud tooteid erinevate lehttaignast.

Kuidas tore wrap toode?

Sõltumata sellest, toorikute suurt tähtsust on küsimus õige liimimine servad. Kuidas wrap lippudega ilus? Seal on mitmeid ühiseid võimalusi. Kui modelleerimine õmblused on vaja teha mõned jõupingutused klammerdatud servad ei hajutatud küpsetamise või praadimise.

Esimene võimalus on, et täidis pannakse tooriku ühest servast vormis vorstid. Pakendatud toote kohta ühel küljel rulli moodustamiseks tuubi. Seega saad ilus kook puhas ovaalne siledad servad. Ristkülikukujuline toode, volditud ümbriku võib olla ka eri sulguks. Võite teha suur õmbluse, mis hiljem kokku murda ja vajutas toote massist, kuid see on võimalik ja teha see ilus disain. On variante osaliselt avatud ülaosaga pie, kuid sel juhul on vaja arvestada, et täidis välja ei kukuks, kui küpsetamiseks või küpsetamine.

Kuidas lülitada lippudega algse õmbluse?

On mitmeid sorte kaunistamiseks küpsetamine.

Et õmbluse palmik, hoidke toorikut vasaku käega ja paremale pöidla kruvi serva nii, et moodustuks keerutatud köis. Servadel toodet toodetakse ekstra nõuanded, mis peaks ära näpistama.

Selleks, et teha õmbluse Pulipäinen kimpu servad tainas, nii et moodustub väike kolmnurgad. Võite ka teha sisselõiked ümber serva kaugusel umbes ühe sentimeetri kaugusel ja rullige iga tükk diagonaalselt.

leevendust pirukad

Kuidas Skulptuurid koogid pärmi tainas vormis leevendust? See on natuke keerukam küpsetamine. Need lippudega võib teha kena kaunistamiseks pidulaud. Täiteaine võib olla ükskõik - nii magus ja soolane. Peaasi on, et täidis ei levinud. Kuidas wrap koogid seda tüüpi? Selleks tainas peaks rullima kiht ja lõigati see tükkideks ovaalne. Keskel iga vorsti tuleb laiendada täidisena. Alumine ja ülemine osa tainas on volditud ligi veerandi võrra. Nurgad tooriku kinnitada põigiti lai serv (sarnane diapering).