Maasikamaine - retseptid ja näpunäited

Armastajad armastavad, et maasika moos on toode, mis ei juhtu palju. Selle toiduvalmistamise jaoks on suur hulk retsepte. Üks lihtsamaid helisid meeldib see.

Maasikad tuleb sabadest puhastada ja pühkida niiske rätikuga. Marju pole vaja pesta, on arvamusel, et hea maasikamaim ei lähe märja maasika kätte. Parim on kasutada kergelt viljakas marju ja kõik purustatud maasikad tuleks edasi lükata. Maasikad tuleks asetada potti põhjaga ühes kihis ja piserdada suhkruga. Seejärel tuleb marjade pott jääda üleöö, nii et maasikas laseks mahla. Kui suhkur puutub kokku marjadega, siis need kõveneb, mis võimaldab neil keetmise ajal mitte laguneda.

Järgmisel päeval pann pannakse minimaalse tulega ja lase suhkur aeglaselt lahustuda. Pannot tuleb aeg-ajalt loksutada, nii et suhkrut segatakse veidi. Enne keetmise algust tuleb suhkru kristallid täielikult lahustuda. Pärast seda tuleb tulekahju tõsta ja niipea, kui maasika jam hakkab tugevalt keema, lisage ühe sidruni mahl. Pannast tuleks tule kustutada täpselt 8 minuti pärast. Ainult pankadel segunemist ei saa valada, muidu maasikas ujub pinnale. Jahu tuleks jätta seisma 15 minutit. Kui pinnal märkate vahtu, lisage umbes 10 grammi võid ja vaht hõõrutakse. Nüüd saate poodides valmistooteid valada.

Maasikamaim "Pyatiminutka" on väga lihtne valmistada ja samal ajal kasulik. Tavaliselt valmistatakse sellist moosi ilma vee lisamiseta: kompositsioon sisaldab ainult maasikate marju ja suhkrut, harvadel juhtudel lisatakse sidrunhapet. Marjad lasevad mahl ise, peate lihtsalt jälgima, et nad ei põletaks. Maasikad tuleks pesta ja eemaldada. Värsked marjad tuleks panna kausse või mõnda muudesse sügavannidesse ja kaetud suhkruga. Siis viie tunni jooksul peate mahla moodustamiseks külmikus maasikad asetama. Kui aeg on möödas, tuleb maasikad ja saadud siirup panna kastruni ja viiakse väikese tulega keema. Kuumat küpsetamist tuleb koheselt kallata pankadele, panna üles ja panna ülespoole.

Järgmise retseptiga maasikamahl on ka kiire ja lihtne valmistada. Kuna maasikad on oma mahlas valmistatud, muutub moos spiraalselt, selge ja lõhnatuks. Keemiline retsepti järgi valmistatud maasikamahl on väga maitsev ja hästi hoitud. Tuleb märkida, et seda moosi tuleks keedetud väikestes kogustes umbes kahe kilogrammi kohta. Tema jaoks sobivad tugevad marjad ei ole väga suured. Kahe kilogrammi maasikate jaoks peate võtma sama koguse suhkrut ja mett, klaasi vaarikat ja veidi viinat. Küpsetamiseks vajate enameelega anumat ja spaatlit, mis on valmistatud puidust. Marjad tuleb kõigepealt sortida ja eemaldada, seejärel loputada ja kuivatada. Nad peavad lisama vaarikaid ja vaarikaid tuleb pesemata. Marjad tuleb valada suhkruga ja panna kaheksa tundi külmas kohas. Seejärel moodustunud mahl tuleb kuivatada teises tassis, lisada see mee ja keeta siirupit. Ärge lisage vett. Saadud siirupit tuleb veidi jahutada ja seejärel panna maasikasse see. Siis peate tulevasse moosi ahjus panema ja oodake, kuni keeb, seejärel vähendage kuumust ja jätkake küpsetamist veel 5 minutit. Oluline on mitte unustada vahu eemaldamist toidu valmistamise ajal. Seda maasikamahtu tavaliselt küpsetatakse kolme söögikorda, mille vaheaeg on umbes kümme tundi. Küpsetamise ajal peaksite ka segama ummistust väga hästi läbi puidust valmistatud spaatliga. Pärast seda, kui see on lõpuks küpsetatud, peaks see täielikult jahtuma. Korralikult ette valmistatud moos on marjad jaotatud siirupis ühtlaselt ja ei pinnale.