Marinaad lambaliha ahjus: parim retseptid

Marinaad lambaliha ahjus küpsetatud , mida saab kasutada eri. Tavaliselt liha leotatakse koorekastmes, küüslauk, tomat ja teised. Et õppida, kuidas teha neid ja teisi marinaadis, arutatakse esitatud artiklis.

Lisanduv retsept marinaad lambaliha (küpsetamiseks ahjus)

Kindlasti kõik koduperenaised tean, et pärast röstimist lambaliha on peaaegu alati saab karm ja kuiv. Enamasti on see tingitud valest kasutamisest marinaad. Seetõttu liha selliste lemmikloomade nõuab spetsiaalset ettevalmistust.

Niisiis, teha marinaad lambaliha, ahjus küpsetatud, pead sa valmistama:

• tera lambaliha - umbes 1 kg;
• naturaalne jogurt ilma lisaaineteta - umbes 250 ml;
• küüslauguküünt - 2 tk.;
• ingverit, peeneks riivitud - umbes 1 suure lusikaga;
• koriandrit - umbes 40 g;
• purustatud tšilli, must pipar ja sool - oma maitse järgi.

valmistamisprotsess

Marinaad liha (lambaliha) ahjus tuleks teha vahetult enne leotamist toodet. Selle aluseks kaste, me otsustasime võtta naturaalne jogurt. See toode on võimalik pehmendada liha ja muuta see pehme ja mahlane.

Lisades jogurt riivitud ingver ja pipar tõsidusele ja purustatud küüslauk ja hakitud värsket koriander, nad on põhjalikult segatud. Pärast seda lisandeid põletamine pipar ja soola maitse järgi.

Olles saanud väga aromaatne ja vürtsikas sodi, ta hõõrus eeltöödeldud tera. Sellisel kujul, nõud liha ja marinaad katta fooliumiga või filmi ja siis pandi külmikusse.

Kestev toote külma mitu tundi, ta levib küpsetusplaadile ja küpsetatakse üks tund temperatuuril 190 kraadi.

Seekord on üsna piisavalt lambaliha kaetud pruunistatud koorik, kuid sees on täiesti propeklas sai mahlane ja õrn.

Äädika marinaadis lambaliha ahjus

Ümbris on eriti õrn liha. Mis on selle põhjus? Asjaolu, et kott, see toode on küpsetatud omas mahlas, samuti marinaadi. Seepärast on väga oluline, et eriline kaste ta.

Nii, et valmistada maitsev marinaad lambaliha ahjus küpsetatud, tuleb osta:

• Lambad värsket (lõikamine) - 1 kg;
• sibul - umbes 3 tk.,
• äädikat 3% - 150 ml;
• liiva suhkrut - 2 magustoitu lusikad;
• soola ja pipart - kasutada oma äranägemisel.

valmistamise meetod

Marinaad jaoks lambaliha, ahjus küpsetatud, ei pruugi olla valmis eraldi liha. Seda saab teha valmistamisel põhitoote küpsetamiseks.

Niisiis, enne kuumtöödeldud liha, peske seda põhjalikult ja seejärel lõigatud välja kõik mittevajalikud veenid, film ja nii edasi. Pärast seda lambaliha jaguneb korral tükki. Nende levik sügavasse emailiga kaussi, siis soola ja pipart maitse järgi.

Sega komponendid, nad kindlasti lisada magus sibul, mis on eelnevalt puhastatud riis ja seejärel hakitud pool rõngad. Samuti kausis liha valage veidi suhkrut ja vala äädikat.

Restir koostisosade käed neile kaeti kaanega ja vasakule kui sellist toatemperatuuril. Kui lihatoode on täielikult sulanud, siis leotada teil on ainult kaks tundi. Kui ta oli natuke podmorozhen, immutamiseks lambaliha marinaadis võtab vähemalt pool päeva.

Kui lihatoode on aromaatne ja mahla vorme, see on levinud kulinaarne varrukas vajaduse ja valada kogu kogunenud kaussi puljongit marinaad.

Tugevalt seotud kott lambaliha, see pannakse salve ja saata ahjus. Leotamine temperatuuri tingimustes 190 kraadi, liha on keedetud umbes 60 minutit. Selle aja jooksul kulinaarne varrukas peavad koguma rohkem aromaatne puljong. Sel juhul lambaliha peaks olema kõige mahlane, õrn ja pehme.

Pärast kuumtöötlust lihatüki eemaldati ettevaatlikult varrukad ja laotatakse suure tassi. Lisades neile lõhnav puljong, puista neile hakitud koriander või roheline sibul ja siis serveeritakse lauda koos kõikide garneering.

Küpseta liha fooliumiga tomati-koorekastmes

Koostada selline täitmine, peate järgmisi koostisosi:

• värsket lambaliha (mingi osa) - 2 kg;
• rasvhapete koor parim - umbes 100 ml;
• küpsed tomatid - 2 tk.,
• koriander, sibul - oma maitse järgi;
• liiva suhkrut - 2 magustoitu lusikad;
• sidrunimahl - 10 ml;
• soola ja pipart - kasutada oma äranägemisel
• Kuivatatud petersell, till ja muud vürtsid - maitse järgi.

Kuidas kokk?

Marinaad lambaliha ahjus tehakse lihtsalt fooliumiga. Esialgu töödeldud liha. Kui see on luu, see on parem lahti saada. Samuti eemaldada soovimatud triibud ja film. Seejärel produkt põhjalikult pesta ja kuivatada majapidamispaberiga.

Kui lambaliha on töödeldud, jätkake valmistamisel marinaad. Selleks fattest koor. Nende vahustatud poolt mikserisse järkjärgult lisades suhkrut, soola ja pipart.

Jättes kõrvale piimatoode, jätkake Tomati. Värsked tomatid põhjalikult pesta ja seejärel teisendatakse viljaliha segistikaussi. Samuti lisatakse neile koriander, kuivatatud petersell, sidrunimahl, till, roheline sibul ja muud vürtsid.

Pärast neid toiminguid kaks osa on omavahel ja sega kastmega.

Marineerida maitseained liha peaks olema lühiajaline. Lambad toatemperatuurini asetatakse konteineritesse ja vala marinaad. Hõõruda see pind toote, nõud suleti ja lasti seista 20-40 minutit.

Aja möödudes flavorful ja õrn liha õrnalt vahetustega paks lehe cooking fooliumiga. Võttes moodustatud tema väike kaitserauad, et lambaliha ja lisage ülejäänud kaste konteiner. Pärast seda, fooliumisse pakitud tihedalt, veendudes, et see ei rebeneks.

Sellisel kujul kimbu liha panna salve ja hoitakse mõnda aega toatemperatuuril (umbes ¼ tundi). Seejärel lehe saadetakse ahju.

190 kraadi, see roog on keedetud terve tund. Vastavalt kogenud kokad, see on piisavalt aega, et täielikult valmistada lambaliha ja muidugi on imendunud kõik marinaadi.

Kokkuvõtteks

Nüüd, kui sa tead, kuidas teha marinaad lambaliha küpsetamiseks ahjus. Kasutades neid ja teisi retsepte omatehtud õhtusöök, siis on kindel, et saada maitsev, mahlane, õrn ja väga flavorful liharoa. Tuleb meenutada, et lambaliha suurepäraselt kartul, värske köögivilja, riisi ja maitsetaimed. On neid tooteid on soovitatav taotleda perekonna tabelis.