Marineeritud paprika

Läbib suvel päikesepaistelise tema arvukus puu- ja köögivilju. Me tahame, ja külm on köögiviljad lauale ja me oleme talvel ladustamine suvel päikese erinevaid marineeritud kurgid, moosi.

Nüüd ma jagan saladusi nende emad, kuidas teha pipar, marineeritud talvel, oli pikka aega kena ja mis kõige tähtsam, maitsev. Kõigepealt pead valima kõige sobivama turule me hinne ja tüüp. See peaks olema ilus kollane - roheline, ja see on soovitav, et ei olnud hea. Väike sorte pipar, väga mõru. Optimaalne suurus korjamiseks -. 14-25 cm on oluline ka mahlakad paprikad, ja isegi kuivatatud puuviljad ei ole tore olla, kõik sama, et närida tükina. Kõik nad peaksid olema tselenkimi mitte rikkuda.

Et marineeritud kuuma paprika võib tarbida nii maitsev suupiste, proovige seda enne ostmist teravus. Tipus teravust üldiselt ei tohiks tunda. Kibedust peaks ilmuma kuskil aasta viimases kvartalis, ees pedicle. Rohkem mõru on tugevalt põletada suus talvel, ja mitte väga palju see on maitsev. Kõik, mis ütles, peaks olema mõõdukalt. Teravus peaks olema meeldiv, ilma kibedus.

Nüüd meie paprika marineeritud säilitanud oma kauni erksad värvid ja pöördus must, peame varuma lehed maisi. Tavaliselt kasutavad lehed võetud maisitõlvikutega piima pirne. Corn siidi ei ole vaja panna (karvad). Aga põhimõtteliselt ei ole suur erinevus, mida saab kasutada lehtedest valminud kõrvad, nii kaua kui jätab ise ei palju kuivanud ja närtsinud. Nad peaksid olema roheline. Alates küps kõrvad tuleks käsitleda ainult sisemine lehed.

Et valmistada marineeritud kuuma paprika, peame veelgi valmistada seller ja till. Till tuleb selles etapis, kui see on moodustatud vihmavarjud, kuid ta ei olnud veel kuivanud, ja seemned, vaid hakkas moodustuma. Selle aja jooksul on tal kõige püsiv aroom.

Selleks, et teha ettevalmistusi talvel, ma võtan järgmine osa tooteid:

• Hot Pepper - 5 kg.
• Vihmavarjud tilli - 500 grammi.
• Seller - 500 grammi.
• Lehed maisitõlvikud - 1 kg.
• 5% veiniäädikat või õuna - 250 grammi.
• Vesi - 2 liitrit.
• Keedusoola - 300 grammi.

Selleks, et valmistada talveks pipar marineeritud, on vaja valida lahtiselt emailiga pot, kus kogu sisepind või klaaspurki. Paprika on hästi pestud, puhastatud lehed jääke. Hapukurk paprika vars, vaid nad tuleks hoolikalt lühendada pikkus 1 sentimeeter. Lehed viljapead on jagatud kolme ossa. Esimene kiht on paigaldatud põhja, ja siis tee neid keset ja sulgege ülemine, kui tekk. On põhja pot leviku kiht maisi lehed, till ja siis seller. Siis pipar sätestatud kiht, kiht rohelised lehed uuesti ja ülejäänud pipar ja katke maisi lehed.

Nüüd hakkame süüa marinaad. Emailiga pan valada külma vette, äädikas, sool. Süüdatud. Kui marinaad on keedetud, on vaja keeta 2-3 minutit. Eemalda vaht. Vala keeva marinaadi pannil valmistatakse paprika. Marinaad täielikult katma meie toorik. Ärge muretsege , kui alguses ei ole piisavalt vedelikku. Järk-järgult köögiviljad otmyaknut kuuma vee ja lahendada. Top kate kaanega ja pane jahedasse. Marineeritud paprika prosolitsya täielikult 10 päeva pärast ja on valmis kasutamiseks.

Kui ta püüdis oma ettevalmistus, te otsustate, et olete valinud on liiga mõru erinevaid, siis on võimalik selle olukorra parandamiseks. Keeda marinaad uuesti samas proportsioonis. Maitsetu marinaadi ja valada uus. Kuid erinevalt esmakordselt pead jahtuda ja vala purki pipar juba külm.