Meet: aromaatne ja maitsev - guljašš supp!

Dish Ungari juured - guljašš supp? Me leitakse üha meie toidulaual. Tulenevalt asjaolust, et see on üsna rahuldust ja on tiheda konsistentsiga, seda saab kätte esimese ja teise. Peamised komponendid, mis sisalduvad guljašš supp? on liha, sibul, tomat, paprika ja vürtsidega, kui täiendavaid koostisosi lisada kartulid, porgandid, kapsas, oad.

Alusel suppi-hautis - liha, enamasti veiseliha, lambaliha, sealiha, kana. Nagu maitseained, siis lisatakse need, sõltuvalt maitse-eelistusi, kuid kõige levinum - on koriander, basiilik, tüümian, köömned, rosmariin, erinevaid pipar, köömned. Klassikalise Ungari retsept guljašš supp valmis, lisaks pelmeenid. Meie perenaine põhimõtteliselt kätte hautis põhiroog, nii et ärge seda köögivilja ning esitatakse tabeli garneering.

guljašš supp

Koostis (per kaheliitristest pan). Liha (veise- või sealiha) - 600-800 g, üks porgand, kartul - 5-7 tükki, sibul - 3 tk., Spoon tomatipasta, suur. Paprika, loorberileht, pipar, taimeõli.

Ettevalmistus. Peeneks hakitud sibula ja praadida taimeõlis, lisada paprika ja tükeldatud väikesteks kuubikuteks (2 cm). Liha, kogu segati ja pärast keetmist vedelas pan vähenda kuumust miinimumini. Liha hautis kaetud pan kuni ajani, mil see on pehme (1-2 tundi). Vajadusel valage kuum vesi. 20 minutit kuni keedetud pipar ja maitsesta soola. Kui liha on valmis, muudame seda yushkoy moodustatud pannil, kus seda keedetud guljašš supp, valada liiter keeva veega ja panna suur tulekahju. Pärast keetmist supi put eelpuhastatud ja robustselt hakitud kartulid, viilutatud porgand viiludeks. Kui kõik on keema uuesti, teeme väikese tule ja keeda umbes 20 minutit.

Lõigatakse õhukesteks ribadeks pipar ja asetage see potti suppi, siin laeva tomatipasta (võib asendada värske, kuubikuteks, tomatid), loorberileht. Samuti, kui soovite, võite lisada purustatud küüslauguküüs. Guljašš supp keema teise 6-8 minutit.

kana guljašš

Koostisosad. Kanafilee liha linnuliha reied (500g), porgandid (1 tk.), Sibul (2 tk.), Paprika (1 tk.), Paar küüslauguküünt, apteegitilli tala veidi tomatipasta, adjika mitu lusikad oliiviõli soola.

Ettevalmistus. Valmistage koostisosi. Kanafilee pesta, obsushivayut ja lõika väikesteks tükkideks. Bow Puhasta ja lõika keskmise väärtuse semicircles. Paprika (jaoks atraktiivsemaks välimus, võite võtta eri värvi paprikaid), lõika väikesteks ribadeks. Clean porgandid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Rohelised pestakse, kuivatatakse ja peeneks lõigatud. Küüslauk davim sisse chesnokodavke.

Võtke kaussi ja levis kanafilee, maitsetaimed, küüslauk ja sool adjika. Sega hästi ja pane jahedasse 30 minutit, et marineeritud liha. Soojendab pan, valades see oliiviõli. Pane marineeritud kana ja prae umbes 8 minutit kõrge kuumus, ärge unustage seguneda. Eraldi praadida sibul üle kõrge kuumuse (5-7 minutit), porgandid ja paprika (5-6 minutit). Praetud köögiviljad vala pannile liha.

Võtke keeduklaasi pannakse ta 2 spl tomatipastat ja valada vett, segada hästi ja vala pannile köögiviljadele ja liha. Segage ja katta kaanega. Hauta hautis umbes 20 kuni 25 minutit madalal kuumusel.

Serveeri seda flavorful ja maitsev guljašš võimalik igal pool tassi või eraldi tassi.

Kui sulle meeldib eksperimenteerida, proovida süüa hautatud lisada herned, kapsas, kartul, seened, ploomid, squash või muud köögiviljad, mis on populaarne oma pere.