Mida süüa kohupiima? Õpi kokk kohupiima hapupiimast, jogurt või hapukoor

Kodujuust - kasulikumad toidu fermenteeritud piimatoode. Et õppida, kuidas seda ise teha, lugejad õppida seda artiklit. Siin on, kuidas ja mida süüa juustu kodus. Pärast kõigi allolevat teavet, igaüks saab teha oma köök väärtuslik toiduaine.

Etapp № 1. Produkti

Mida süüa kohupiima? Tegelema koostisosade loetelus. Maitsev, aromaatne ja murenev kodujuust (nn vanas kodujuust) saab teha ainult looduslikest lehmapiima. Võib kasutada ja kitse, kuid tal on oma omapärane lõhn, mis on edastatud ja sellest valmistatud tooted. Paksemaks oleks lüpsta toitev ja kalorite saada kohupiima. Kõik, enam koostisosade valmistamisel kodujuust ei ole vajalik. Mõned perenaine soovitatav lisada paar lusikatäit piimasuhkur. See on vajalik, et kiirendada protsessi hapestumist. Aga selleks, et saada loomulik juust, see on soovitav "ei kiirusta", ja annab piima hapuks loomulikult. Kuidas kokk kohupiima piimast? Et rääkida veelgi.

Etapp № 2. Piim muundatakse keefiri

Piim panna soojas kohas (kuid mitte otsese päikesevalguse käes) päev. kaldal kaas ei tohiks seljas pingul kaela lihtsalt peab olema kaetud. Segage mahuti sisu, raputa seda ajal hapendamine piima ei saa, muidu saad lahti kohupiim. Kui piima ümber kohupiim, on aeg töödelda seda edasi. Kuidas ma tean, et toode on müre nagu peaks? Vaata lähemalt jar. Piimatoodete vedelik õhumullid tuleks eraldada. Lusikas podkovyrnite jar. Valmisfirmad jogurt on paks konsistents sarnaneb puding.

Etapp № 3. termiline töötlemine

Nüüd sa tead, mida süüa kalgendist. Piimast, mille tulemuseks hapendamine ümber kohupiim. See valatakse puhtasse roostevabast või emailitud potis ja panna väga madalal kuumusel. Soojendusega toorikute 10 minutit ja lülitage ahi. Jäta piimatoote täieliku jahtumiseni. Selle aja jooksul on vadak eraldub kohupiim. Näete, kuidas terad kodujuust ujuva läbipaistval kollakas vedelik. See on seerum, muide, on ka väärtuslik dieettoode, mida saab kasutada, et valmistada tainas, okroshka, marinaadis liha.

Etapp № 4. Eralda kohupiim vadakust

Pane kopp kott ristseotud marli või puuvillased. See kaalu piimhappe äravoolu kõrvuti. Kohe kõik seerumi ei laskuda ämber. Tie sõlm kotti ja riputada see. See on kasulik teha vannituba, millele asub clothesline. Tasapisi laskuda seerumi ning tekstiiltoodete käekott kodujuust, mis on ready-to-süüa või keedetud sööki välja.

"Fast" juust: retsept

Kui teil on värske piima ja juustu vaja saada võimalikult kiiresti, on soovitatav kasutada meetodit selle valmistamiseks, on kirjeldatud järgmisi juhiseid.

3 liitrit piima kuumutatakse madalal kuumusel 10 minutit. Vahepeal kaks sidrunid, väikesed, pigista mahl. Peene joana, kalla piima, ikka segamist. Jäta tühjaks 5 minutit. Järgmiseks kirjuta rohkem mahla ühest sidruni. Piim hakkab Curl. Kui tooriku on jahtunud, neel läbi marli ja peatada.

Kuidas kokk juust keefiri tööstustoodangu?

On kaks võimalust saada koju ostetud juust jogurt - soe ja külm. Mõtle neid mõlemaid.

soe tee

Jogurt pakendist, valage purki või potti. Jätke see soojas kohas mitu tundi. Kui seerumi hakkab eraldi sisestada konteiner veevannis. Soojendage toorikute 5 minutit. Järgmine, jahutatakse ja valatakse läbi lapiga kott kirjeldatud eelmises lõigus.

cool viis

Kogudes teavet, mida süüa on kodujuust, mõtle jogurt. See on umbes, mis müüakse kilekottidesse igas supermarketis piimatoodete osakonnas. Kui ostate kodu või hapupiim ei ole võimalik, on ajakirja jogurt saate aidata selles olukorras. Mõtle meetodit juustu eeljahutusmeetod piimatoote. Pakett jogurt, asetage sügavkülmikusse kaks päeva. Seejärel eemaldage see ja lõigata. Külmutatud jogurt panna väike augud sõelal või kurn ja asetage see kausis või ämber. Kuna sulamise vadaku lähevad mahuti põhja. Kurn jääb pehme valge juust.

Kaltsineeritud juust: teha kasulik toode kodus

Toode on valmistatud vastavalt järgmisele kirjeldusele, mida iseloomustab madala happesusega, mis on eriti soovitatav imikutoit ja toidu. Valmistada juust hapupiima rikastatud Ca vajate korralikku kaltsiumlaktaatglükonaati koguses 3 tl (12 grammi), 20 g vett ja keedeti ostuzhennoy 2 liitrit täispiima.

valmistamise meetod

Kaltsium on vees lahustunud. Piim, lase keema ja eemaldada soojust. See valada tilkhaaval lahus kaltsiumi, kõik samal ajal segage tank sisu. Piimas hüübida selle protsessi käigus. Jäta saadud toote täieliku jahtumiseni. Edasine eraldada kohupiim vadakust on eelnevalt kirjeldatud. Et vedelik liikus kiiremini, saad panna kotti fermenteeritud piim toote rõhumine. Alates kaks liitrit piima saada 300-400 grammi juustu.

Kas ma saan teha omatehtud juust hapukoorega?

Valmista juustu hapukoorega on ebatõenäoline, et saad. See rasva piimatoode isegi tunnen teda protsessi. Kui kuumtöödeldud kreemi eraldati seerum rikas tervislikke rasvu ja kohupiim, ja sellisena ei saa. Cream valmistamiseks kasutatakse omatehtud petipiima protsessi. Aga selle kasutamine valmistamiseks juustu täiendava koostisosa kalgendatud või keefiri. Sel viisil rikastatud fermenteeritud piima rasva.