Nuggetsi kaste: lihtsad küpsetusrepireid kodus

Nuggets esimest korda ilmus Ameerikas eelmise sajandi 80ndate alguses. McDonaldsi kiirtoidu ahela jaoks on spetsiaalselt välja töötatud aromaatsed kanafilee tükkid krõbedatel riivarasvidel. Ameerikas on tükeldatud tibusid tavaliselt serveeritud majoneesi ja ketšupiga, Prantsusmaal valmistatakse kastrit kerge õli, pipart, soola ja rohelisi. Mõnikord lisatakse küüslauk. Nuggetkastme saab valmistada kodus, mis teile meeldib, ja serveerite seda oma lemmik suupisteid. Parimad retseptid selle toidu valmistamiseks on toodud meie artiklis.

Kuidas valmistada tükid tartar kaste

Traditsiooniliselt on tükid valmistatud kanafileetist, lõigatud väikestesse portsjonitesse. Igaüks hooajast soola ja pipraga, siis vala jahu. Seejärel pannakse kanafilee võõrega muna kaussi ja pannakse seejärel riivarasvas. Valmistatud tükid levivad pannile, kus on palju punast kuuma taimeõli. Fillets kuivatatakse sügavalt, kuni moodustub kuldkoor. Valmis tükid serveeritakse hapukastmega.

Selle valmistamiseks tuleb kaks keedetud munakollasi hoolikalt jahvatada soola, pipraga ja lisada pool sidrunist mahla. Seejärel lisage õrnalt pudriga tööd, lisage järk-järgult kogu taimeõli (50 ml). Lisa ettevaatlikult, sõna otseses mõttes tilk, nagu ka majoneesi valmistamisel. Aasta lõpus segatakse tükkide kaste peeneks hakitud rohelise sibulaga. Lisaks võite lisada rohelisi, marineeritud kurgi või küüslauku.

Tartarikastme võib valmistada lihtsustatud retsepti abil. Selleks tuleb segada munakollased majoneesi ja rohelise sibulaga.

Juustukastme valmistamise retsept

Väga sageli on kiirtoitlustusettevõtete ahelas McDonaldsi tükid tükeldatud juustukastmega. Kuid kodus vähesed komesid suudavad korrata oma ebatavalist maitset. Sellepärast pakume juustu maitsestamise retsepti, mis on nii hästi kombineeritud kanafilee maitsestamisega krõbedas leivakastmes.

Kastmete valmistamiseks tükkideks peate esmalt leotama tärklist (2 tl) 50 ml piima. Seejärel asetage kastrul tulega, valage klaasi kreemi ja viige see keemiseni. Kogu koore riivitud juustuga kohe (50 g). Sobivad need klassid, mis sulavad hästi. Keerise kreemjas segus lisatakse piim tärklisega ja segamise lõpetamata viia kaste paksu konsistentsini. Lisage maitsele soola ja pipart. Enne serveerimist tuleb vedelaid juustu maitsestamine jahutada.

Grillitud kastmega

Tomatipasta põhinevad maitsed on kõige sagedamini serveeritud lihale, sealhulgas kanafileele, nad on väga sobivad. Kuidas valmistada seda kastrust kodutükkide jaoks?

Kõik toimingud tuleb sooritada järgmises järjekorras:

1. See lõigatakse poolest hunnikust rohelisest cilindro, basiilikust, tilli ja rohelise sibulaga.
2. Eraldi toidus segatakse tomatipasta (200 g) mesi ja sojakastmega (1 supilusikatäis). Lisage maitsestamiseks peeneks hakitud küüslauk (3 viilu), soola ja pipart.
3. Tomati massile lisatakse tükeldatud rohelisi. Kõik koostisosad segatakse põhjalikult ühes kausis, mille järel maitsestatakse kastmestikus.

Kastme piikantne maitse sobib ideaalselt mahlakale kanafileele krõbedate koortega ja muudab unikaalse maitsega tassi.

Nuggetsi kaste: majoneesi retsept

Kui roogi valmistamiseks on jäänud väga vähe aega ja külalised on juba teel, tulevad majoneesid päästmiseks. Samuti toodab see suurepärast tükikesekastet, millest paljud leiavad tartarile alternatiivi. Selle valmistamiseks on vaja ainult kolme koostisosa: majonees, marineeritud kurk ja till (värsked või kuivatatud).

Esiteks väikeses kausis, pigistage 3-4 supilusikatäit majoneesi. Siis lõigatakse väikesteks kuubikuteks kurk ja hakitud tilli. Segada kõik koostisosad kokku, pärast mida saab maitsestamist toita tükkideks.

Traditsiooniline magushapus kastmes

Selle maitsva kastme ettevalmistamine toimub kahes etapis. Kõigepealt taimeõlis (40 ml) praetud sibul, küüslauk (3 viilu), riivitud ingver (1 supilusikatäis). Koostisainete läbimise aeg on umbes 10 minutit või kuni see muutub pehmeks.

Samal ajal keedetakse keedusäärega (60 ml), suhkrut (90 g), sojakaste (2 supilusikatäit) ja tärklist supilusikatäit. Lisa tomatipasta (½ tassi). Kui mass keeb, lisatakse praetud köögiviljad. Nüüd võime eeldada, et kodukettide kaste on valmis. Alles jääb see jahtuda toatemperatuurini ja seda saab serveerida lauale. Sojakastis põhinev hapukoeline maitsestamine sobib suurepäraselt mitte ainult tükkideks, vaid ka praetud kana tiibadega.

Retsept kreemjas kaste tükid hapukoorega

Õrn kreemjas kastmes, milles on Dijoni sinepitest valmistatud pikad terad, maitsta ka gurmaanid. Selgub nii maitsev, et saate seda teenindada mitte ainult tükkideks, vaid ka friikartulite ja muude roogade jaoks.

Nõu ettevalmistamiseks on vaja koore juustu (150 g) jahutada kaussi, seejärel lisada hapukoore (50 ml), Dijoni sinepi supilusikatäis, 3 peeneks hakitud küüslauguküünt ja soola. Kõik koostisosad tuleb põhjalikult segada, pärast mida saab maitsestamist juhtida tükidesse. Soovi korral võite lisada ka muid rohelisi nagu basiilik, till, petersell jne. Selle kastme maitse muutub veelgi huvitavamaks.