Õpi kokk kiire ja maitsev spargel

Meie ajal, lehekülgi erinevate kulinaarsete ajakirjades ja internetis leiad erinevaid retsepte toiduvalmistamiseks spargel. Nende seas on nii klassikaline ja gurmeeroogadele, mis maitse on armastatud ja hinnatud gurmaanid. See artikkel on nimekiri mõned kõige huvitav ja kasulik võimalusi kokk spargel.

klassikaline

Kui teil on hakanud just katsetada seda toodet ja ei tea, kuidas süüa spargel, kasutada klassikalisi retsept. Selleks, puhastage spargel (eemalda koor ja eemaldage puitunud lõpeb). Alates puhastatud varre kuju talad (6-10 tükki each), misjärel tie niidi ja spetsiaalne köök. Hinga sügavalt pannile ja keeda vett soola, võttes arvesse, et see peab täielikult katma valmis kimbud.

Et korralikult ette valmistada spargel, on vaja seada taimeri 15-20 minutit. Kui spargel on valmis peate liikuda talad uus partii keeva soolatud veega ja oota natuke. Siis pat kuiv valmistoote rätik ja serveeri kohe lauale, unustamata, et eemaldada eelnevalt toiduvalmistamise niidi ühendamiseks tala.

Iga omanik peaks kaaluma, kuidas kokk spargel valge ja roheline sordid. Erinevus seisneb ainult töötlemisviisi vars allikas: valge spargel puhastada ainult otsa ja roheline keskus tüvirakkude allapoole.

Keedetud spargel on eriti maitsev, kui see on serveeritakse lauda spetsiaalse kastmega. Siin on mõned näited selliste lisaainete:
- hollandi kastmega (munakollane baasil, lisades sidrunimahla ja või)
- Sulata või, lisage juust ja kuivatatud sinki,
- Sulata või ja sega see peene riivsai.

Ärge arvake, et saab süüa spargel, välja arvatud selle tavaliselt keetmist keeruline roogasid. Näiteks oletame, et veel väga lihtne roog.

Spargel küpsetatud juustu
Valmistada puhas ja keeda sparglit varred ka nagu eespool kirjeldatud. Lisaks lisada vett, väike kogus võid ja näputäis suhkrut.

Enne kuidas kokk spargel, valmistada küpsetusvormi: määrige rasva ja puista põhja peenelt riivitud riivsai.

Pane keedetud spargel vormis, puista see riivitud juust ja ülejäänud riivsai, kergelt tibutama sulavõi ja koht ahjus. Kuna spargel on valmis, on vaja oodata, kuni juust on sulanud, hoidke vähe sisse ja välja. See roog on suurepärane garneering liha.

Oluline on süüa spargel, eriti kui toiduvalmistamiseks, sest muidu on see keedetud ja ei sobi loomiseks muid roogi. Seetõttu koolitada ennast hästi, enne kui alustada ettevalmistusi järgmiseks kulinaarse meistriteos.

Spargel, riides kastmega gribish
Keegi ei julge helistada halb kokk, kui tead, et saad süüa spargel on maitsev roog. Selle loomine nõuab kannatlikkust ja vaeva, kuid tulemus on seda väärt.

Gribish kastmega. Jagage keedetud munakollane ja valge, tükelda kausse. Sega munakollane munakollane toores muna, lisada see pool tl Dijoni sinepit ja supilusikatäis valge veini äädikat. Beat saadud segu, et saada ühtlane mass, lisades oliiviõli ja maapähkliõli. Pärast ühendada riivitud valgu viilutatud kapparid, hapukurk ja hakitud maitsetaimi (petersell, estragon). Kaste tuleb panna külmkappi.

Kui olete otsustanud, kuidas kokk spargel, ja te kasutate seda meetodit, mida saab teha kaste 2-3 päeva enne pearoog.

Krutoonidega. Lõika leiba südamed, määrige neid oliiviõli, puista parmesani juust, lisada soola ja pipart. Saiakuubikud valmib 10 minutit eelsoojendatud 200 C ahju.

Spargel. Asparagus keema tavalisel viisil piisavalt kinni hoida keevas vees 6 minutit. Edasi vabaneda liigse niiskuse ja eraldada varred valmis paar portsjonit.

Spargel on serveeritakse lauda Salat ja kaste.