Originaalsed retseptid: kuidas valmistada lasanje

Kui soovite oma perekonda kohtlema ja palun, palun kindlasti neile ette valmistada maitsvat ja mahlakas Itaalia kihilist kanafilee - lasanje. Taigna, täidise ja kastme kihid - see on selle naturaalse koostisosa. Kindlasti ei tea kõik perenaised, kuidas lasagna teha. Lasagna täitmine võib olla väga erinev - ja liha ja seene, mereandide või vorsti. Kõik, mis on käepärast, võite lisada selle maitsev tassi. Peamine on see, et teie kodus on piisavalt juustu.

Sellel lasagnal on üheksa kihti, kuid sel juhul on see üsna kõrge, nii et kõige sagedamini valmistatakse neljakihiline lasagna, vahelduvat taigna täidisega ja kastmega.

Enne lasagne valmistamist peaksite otsustama, kas teete ise oma tainas või ostate seda laos - lasagna-taignat toodetakse plaatidel umbes kolmkümmend sentimeetrit pikk ja umbes 10 sentimeetrit lai. Lisaks võite seda valmistada lehmapiima leivast, mida saate ka poes osta.

Kui te ostate lasagne pasta, pange käsi hoolikalt läbi, nagu mõnikord peate taignat keema ja mõnikord piisavalt, et leotada seda vees kohe enne küpsetamist. Lasagna valmistamiseks kasutage mozzarella juustu ja parmesani juustu.

Nii et laseme teada, kuidas lasagna lasagna teha . Kõigepealt peate otsustama, milliseid asju me kasutame. Meie puhul on see praetud seened, keedetud kana ja külm keedetud sealiha. Jah, mozzarella ja parmesani juustu asemel kasutame tavalist kõva juustu ja juustu.

Mine, puhastage ja lõigake kuubikuteks šampinjonid, prae neid sibulaga päevalilleõlis. Keetke eraldi kana, lõigake kana väikesteks tükkideks ja segage seeni. Lisage segule kuumtöötlemata liha. Siin on kaks lasagna valmistamise võimalust - segatud täidisega või vahelduva täidisega - kana, seened ja keedetud sealiha. Valmistatakse kastmega. Selleks segage majoneesi ketšupiga ja lisage pressitud küüslauguküünt.

Enne lasanje söömist pead lestaši lehed lõigama nii, et need sobiksid küpsetusplaadile. Eraldage viilutatud paprikad ja tomatid. Nüüd pane küpsetusplaadile esimene leht pita leiba, selle peale pannakse seeni, keetatud sealiha ja kana segu neljas osa. Kui soovite plaati välja panna eraldi kihtidega, siis määratakse esimene kiht seentega sibulaga. Paremalt asetage neljandik magusast paprast ja tomatitest, hõõruge tavalise juustuga ja määrige kastmega. Järgmisel pita leiba lehel pannakse jälle segatud täidis või kana, kui soovite täitematerjali segada. Tomatid, pipar ja kaste, mida paneme samamoodi, nagu ka esimesel lehel, ja juustu kohe, et me ei hõõruda tavalist firmat ja juustu. Kolmandal kihil asetage jälle segatud täidis või eraldi keedetud sealiha, kõik ülejäänud - nii nagu kahes eelmises kihis, vahetame juustu vaid vaheldumisi, see tähendab, et jälle me hõõrume jälle tavalist kõva juustu. Ja viimane kiht on täpselt samasugune nagu eelmine, tõmbame juustu üle ja määrige kastmega. Saadame lasanje ahju neljakümneks minutiks. Selgub, et see on väga maitsev.

Ja nüüd vaatame, kuidas lasanje kana süüa . Kõigepealt peate kana viimistlema ligikaudu kilogrammilt poole võrra, seejärel pange see pannile ja täitke see veega. Valatakse pool tassi kuiva valget veini, soola ja pipart maitsmiseks. Lisame ühe seljala varre ja lahe lehti. Seejärel lisage sibulate pea ja küpseta kana kuni valmis. Siis võtame kana ja peeneks hakkame. Puljongi keedetakse kuni hetkeni, mil see jääb ühe liitrini. Lisame kolmsada grammi lasagna voodikohta kuumas vees ja nihutage kuivatamist.

Nüüd peate peeneks lõigama poole kilo porrulauk, prae see pannil, kuni see on valmis 150 grammi võiga. Lisage peeneks hakitud küüslauguküülik, küpseta praegugi kümme minutit. Seejärel pesta 90 g jahu kuni helepruuni värvini. Lisage puljong veiniga ja keedetakse.

Pärast seda kaetakse kaanega ja keedetakse väikese tulega neli minutit. Nüüd eemaldame meie kastme, lisage sellele viiskümmend grammi riivitud juustu Cheddari, sada kuuskümmend viis grammi juustu Gruyer. Vala klaasi madala rasvasisaldusega koore, keedetakse jälle ja keedetakse kaste vormis, kaetakse lasagna lehtedega, kus kantakse kana ja kevadised sibulad, samuti riivitud Parmesani juust. Iga kiht juustu järel määratakse kastmega. Nelja lehmaga lasagna pannakse ahjus nelikümmend minutit. Selgub, maitsev, isuäratav ja milline maitse - just pane oma sõrmed.

Nüüd, kui olete õppinud lasagna valmistamist, on aeg seda roogi ise proovida.