Pasta kalmaari - lemmik tassi itaallased

Elanike poolsaarel, reeglina eelistavad süüa üks neist tooteid, mida saab leida selle ala, kus nad elavad. Võibolla see on põhjus, miks üks lemmik toite itaallased peetakse pasta calamari.

lihtne võimalus

Iga isegi kõige lihtsam roog nõudmisi austust ja tähelepanu kokk. Ta on kohustatud võtma arvesse kõiki nüansse, mis võivad tekkida iga etapi käigus. Siin näiteks sama pasta calamari. See tassis valmistatakse lihtsa ja nõuab vähemalt koostisosi.

0,5 kg pasta (spagetid parem võtta) - 3 küüslauguküünt, 700 g värskeid kooritud kalmaar, soola, ½ kaste purkidesse "Paolo" pipar, taimeõli ja kuivatatud maitseained (oregano, basiilik).

Kõik on tehtud paralleelselt:

1. Kui pann praadida tükki õli küüslauk. Kuivatatud jäägid võib valada.
2. Squid lõika viiludeks, veidi praadida sama õli ja panna eraldi plaadil, kaetud kaanega.
3. Samal pan panna kaste ja hautis paar minutit. See on kõige parem teha kaane all suletud, nii et niiskus ei kiiresti aurustuda.
4. Sel ajal, vesi keema kastrulis ja keeda pasta kuni poole võrra.
5. Paksenemise kaste lisada pestud pasta, kalmaarid ja kõik maitseained valmistada. Mass mix hästi ja praadida koos rohkem kui üks minut.

Pasta kalmaari valmis. Tabelis on roog kõige paremini hot, puistatakse rikkalik rohelus.

instant retsept

Itaalias, pasta kalmaari on väga populaarne. Kuid mõned kokad on tehtud retsepti teatud mõnutunne. Valmistamiseks kulub üsna huvitav komplekt tooted: 300 grammi rõngad kalmaari, Bank of tomatid (nõutav omas mahlas), üks sibul, küüslauguküüs, sool, kauna punast pipart, üks supilusikatäis basiiliku ja rohelise salvei, veidi pipart ja pasta (omal valikul).

Me peame töötama täpselt ja kiiresti:

1. Freesitud spasserovat sibul ja küüslauk õlis. Lõpus praadimise käigus lisada salvei.
2. Aluse panna tomatid, venitada oma köök spaatliga ja mõne minuti kõiki hautis.
3. Paprika kuubikuteks lõigatud ja koos teiste komponentidega magama keevale segule. Kirjutamine kaal paari keema minutit.
4. Kaks minutit kuni keedetud lisada kalmaari.
5. Keeda pasta ja loputa.

See võib segada kastmega või levida plaadil eraldi. Nõu kuulub kategooriasse "kiirustades" ja pakuvad olulist abi hädaolukorras.

pikantne täiendada

Itaalia köök on väga keskenduda ei ole peamine toode, ja et kaste, kus ta oli valmis või kellega oli lauas. See erineb kohaliku kokad toiduvalmistamise traditsioone teistes riikides. Näiteks mõelda, kuidas valmistada pasta kalmaari koorekastmes. Tööks vajalik: kalmaari naela (või muud mereannid), ¼ kilogrammi pasta klaasist -GOVERNMENTAL 20% koor, 200 g juustu, supilusikatäis võid, 10 musta oliivi, soola ja segu kuivatatud ürte (rosmariin, pune, estragon, basiilik ja maitseainetega).

Kogu protsess võib jagada kolme etappi:

1. Keeda pasta. Seejärel loputatakse neid ja tühjendada.
2. Valmista kaste. Sel kalmaari (või muud mereannid), keeda 2 minutit soolases vees ja seejärel panna pann ja praetud kuumas õlis. Vala sisu koor, segage, lisage ürte ja keeda 5-6 minutit. Pärast seda, pane hakitud juustu riiv, ja oodake, kuni see sulab.
3. Lõppjärku. Ühenda keedetud pasta kastmega ja lase seista paar minutit jagama kastelema. Protsess on lõppenud.

Pasta kalmaari koorekastmes on valmis. Nüüd jääb ainult panna plaat ja kaunistage oliivid traditsioonilises stiilis.

Huvitav variant

Kui me räägime pasta ja mereannid on lihtsam süüa pasta calamari. Retsept on võimalik valida kõige lihtsam ja eelarve meetme. Suhe on vaja koostada rümba kahe keskmise suurusega kalmaar, 200 grammi pasta, sibul, taimeõli, küüslauguküüs ja 70 grammi valget (kuiva) veini.

Ettevalmistused kõiki tavalisi järjestus:

1. Squid puhastada ja lõigata väikesteks tükkideks juhuslikult.
2. Paksud sibul praadida pannil keevas õlis 3-4 minutit. Seejärel lisage hakitud küüslauk ja viilud 2 minutit hoida toodete tulekahju.
3. Pane kalmaari ja oodata, kuni nad muudavad värvi. See võtab vaid ühe minuti.
4. Nüüd pead valada segu veini ja jätta igatsema kaane all 5-7 minutit.
5. Keeda pasta, loputa ning lisage need pannile. Nõu on valmis.

Selgub tõeline Itaalia pasta calamari. Retsept on parem, kui mitte tavaline spagetid kasutada musta värvi tinti seepia merele.

tähelepanuväärne kastmega

Koorene kalmaari maitse isegi parem kui kaste lisada kange alkohoolse joogi. Sel juhul võib preparaat on järgmine: 300 g kalmaari (saab kasutada kreveti või kokteili), 350 grammi tahes pasta, 2 küüslauguküünt, 3 sl paksu kastmega tomatite 6 supilusikatäit kreemi, pipar, 100 milliliitrit brandy bit soola, taimeõli ja peterselli.

Ettevalmistused nagu tavaliselt:

1. Küüslauk on läbi ajakirjanduse ja praadige võis kuumal pannil.
2. Samuti lisage kalmaar, hakitud meelevaldselt ja praadida kõik koos 5-6 minutit.
3. Vala brandy ja lasta segul keeda natuke.
4. Sisesta aeglaselt koor, pane kaste ja sega õrnalt. Mass kergelt maitsesta soola ja pipraga.
5. 2-3 minutit magama pannil hakitud maitseroheline ja kohe keera kuumus maha.
6. Kolmas osa kastmega eraldi Beat mikseriga ja seejärel vala kogumassist. See teeb rohkem lopsakas ja ühtlane.
7. Pre-pestud ja keedetud pasta pannile ja segage aeglaselt.

Nüüd roog on valmis sööma.

isiklik panus

Kui soovite kokk midagi originaal, maitsev ja väga hea, siis parim variant oleks pasta kalmaari koorekastmes. Retsept saab lisada seened, anda nõu iseloomuliku maitse. Tooted peavad olema natuke. Per mees vajab 4 125 grammi pasta (eelistatavalt võtta suled), õhuke klaas (250 milliliitrit) koor, 1 sibul, seened 4, või, 3 rümba kalmaari tassi kanapuljong ja juustu "Parmesan".

Alustada kokk parem kaste:

1. Sibula kuubikuteks lõigatud 2 minutit ja praadida õlis.
2. Seened meelevaldselt karbonaad, lisada sibul ja küpseta kuni valmis koos.
3. Segu valada puljong, koor ja aeglaselt keema.
4. Kooritud ja tükeldatud kalmaari lisada kaste, kuumuta 3 minutit, seejärel eemaldada soojust.
5. Keeda pasta, loputa ja vala pannile. Saada tooteid natuke (5-6 minutit) protomai.

Nüüd on meil soe eine võib korraldada plaatidel, puista maitsetaimed ja riivitud juust.