Piimatoodete - hapukoor. Koostis, kasutamine, tootjate

Meie ajal, see toode on toodetud tööstuslikes tingimustes. Ja kunagi ammu laual oli omatehtud hapukoort. Ükskõik kui kinnitas meile, et ta on maitse sama mis tehtud oma kätega, siis on võimalik kahelda. Lõppude lõpuks, ta valmistas perenaine tema pere looduslikud tooted on palju maitsvam. Lõppude lõpuks, see on armastusega tehtud. Aga mida kellele omatehtud hapukoort ei ole mingil põhjusel kättesaadav? Vähemalt proovida mõista selle koostis ja valmistamise meetod, et olla kindel kvaliteet, mida sa osta.

Kuidas see on tehtud tehases?

Kui te küsite inimesi, millest see on valmistatud, paljud vastus kindlalt, et koor on valmistatud piima. Ja teha vigu. Tegelikult selle valmistamise lehe raske koor ja käärima piimhappebakterid. Lõpus kõik valmistamisetappidega saadakse piimatoode - hapukoor. Esiteks tootja kontrollib piima kvaliteeti siis eraldab see koor, st nende eraldamiseks jahutamisel ja järgnevate piima soojendamiseks. Saadud koor on normaliseeritud, st reguleerida soovitud rasvaprotsendi siis viib homogeenseks saavutada plastilisus. Ja siis pastöriseeritakse temperatuuril +62 kraadi tappa potentsiaali mikroorganismid. Lõppude lõpuks need ravimeetodid saadud segu jahutati kaheks tunniks. Pärast selle aja möödumist, et saada piimatoote hapukoor koor lisada starter, segage ja jätke jahtuma 12 tundi. Viimase etapi - pastöriseerimine, kus see kuumutati 96 kraadi mitu sekundit. Mass pakitakse ja viiakse umbes kauplustes. Nagu selgub hapu. Hapukoor toote teha natuke teistmoodi.

Stand-in kassas

Soovivad säästa raha, valime tooteid madala hinnaga, mõtlemata, mis võimaldas tootja hinna alandamiseks. Aga need kaks ei ole sama toodet. Looduslikud ja kallis - see on hapu. Hapukoor toode on odavam ja on valmistatud taimse rasvaga. Kuigi tehnoloogia põhineb ka kääritamise ja koostis ütles normaliseeritud koor, kasutada sellist toitu ei too. Ostja lihtsalt tunda maitse meenutab hapukoor, kuid keha ei saa teda aine, mille tõttu koor ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik.

tervist

Tänapäeval on moes olla õhuke, nii, ei taha taastada paljud keelduvad seda toodet. Aga see sisaldab kasulikke piimhappebaktereid samuti vitamiine A, D, E, H, C, B. Peale selle on valgud, fosforit, rauda, kaaliumi, magneesiumi, naatriumi ja kaltsiumi. Kõik need ained on vajalikud nõuetekohase toimimise meie keha. Piimatoote hapukoor aitab taastada jõudu pärast haigust, füüsilist ja psühholoogilist stressi, parandab seedimist ja kerge seedida. Peaasi on seda kasutada, et mõõta, muidu võib see kaasa tuua moonutusi ainevahetust, suurendab vere kolesteroolitaset. Kui te ei karda, et saada paremaid võtta hapukoor 10% rasva, ja kui soovite nautida sügav maitse toote, selle rasvasisaldus peaks olema maksimaalselt - 40%. Puuduvad reeglid kasutavad hapukoor, iga on individuaalne. Loomulikult on vaja jälgida, kuidas keha reageerib sellele. Siis piimatoote hapukoor tuua ainult kasu.

hoolikalt

On teada, et see on kiiresti riknev toode, nii esiteks on vaja vaadata tootmise kuupäev ja kõlblikkusaeg, ning igal juhul ei osta aegunud tooteid. See omandamine, parimal juhul viia lihtne toidumürgitus ja halvimal juhul lõppeda surmaga. Lõppude lõpuks, hapukoor - suurepärane kasvulava patogeene. Natural koor tuleks tarbida 5 päeva jooksul. See on väga väike, vastavalt tootjate, et nad lisada säilitusaineid see, mis kahtlemata kahjustab selle koostist. Samuti juhtub, et ei ole lõppenud ja toode on rikutud. Asi on selles, et tingimused transportimiseks või ladustamiseks on rikutud. Pole saladus, et koor tuleks hoida jahedas kohas, optimaalse jõudluse temperatuur - 0 kuni 8 kraadi.

trikke tootjad

Kui vedamisel autos murdis külmik või poes, ta ei ole kohe saada jahutatud counter, see võib kergesti hapuks ja selle kasutamine kahjustab tervist ostja. Üldiselt peaks kreem ole väljendunud hapu maitse. Kui ta on, siis on põhjust muretsemiseks. Hapukoor peaks olema paks, vastupidiselt levinud arvamusele. Kui toode on vähese rasvasisaldusega, siis vedelik. Sageli tootjad üritavad teha seda paksem ja seejärel lisatakse tärklist. See koor saab kontrollida, see tilgub joodi. See muutub siniseks, kui see ei sisalda tärklist. On õiguse, millega kohustatakse tootjaid kirjutada tõeline toote nimi pakendil. Kuid sageli, tootjad üritavad seda ignoreerida ja kirjutada oma Surrogaatide "Smetanka", "Smetanovna" jms. Nii petetud tarbijatele. Aga kui sa vaatad tähelepanelikult, väikeses kirjas pakendil on kirjutatud, et see pühib ära toote, mis struktuur on taimsed rasvad. Seetõttu poest peate olema tähelepanelik, mida ostad. Pöörake tähelepanu värvi koor, see võib olla valge või kergelt kollakas, kuid mitte hall, tekstuuri: terad - halb märk. Et mitte teha vigu, valige "" tootja, mis ei suuda, ja osta ainult toodete tootmist.

kes on parem

Riiulid meie kauplustes toode on saadaval laialdaselt. Näete koores erinevates osades Venemaa. Samuti väga populaarne piimatooted JSC "Savushkin toote" made in Brest, Valgevene. Nad on maitsev ja looduslik, samuti teiste suuremate tootjate, nagu "Ostankino", "Petipiim" "Dmitrogorsky toode", "Tula Dairy Plant" ja teised. Kohusetundlik tootjad ei lisata hapukoor või tärklist või värvaineid taimsed rasvad või muid kemikaale ja ei petta tarbijaid võltssildid pakendil. Seetõttu seda kreemi ei saa olla ainult kõige, vaid ka ohutu anda oma lastele.