Poola kaste - ideaalne täiendus kala

Pole saladus, et kala - see on üks kõige väärtuslikumaid tooteid. Selle kasutamine muudab inimese toitumine ei ole ainult mitmekesisem vaid ka kasulik. Väga sageli, kui täiendust tahes kalaroad, paljud naised kasutavad kuulsa Poola kaste. Mis on nii hea toode ja kuidas õigesti valmistada seda?

Väärtuslik täiendus

Nagu on teada, siis peetakse kastmes, mis muudab garneering või pearoog mahlasem ja toitev. Tema leiutis, toode on kohustatud Prantsuse kokad, kes alati püüdnud üldse, isegi kõige lihtsam roog muutuda tõeliseks meistriteos.

Aga isegi nad usuvad, et Poola kaste - see on ideaalne toidulisandiga iga tassi kala. Selle avaldusega raske vaielda. Pärast kalorite 100 grammi seda toodet 559 kalorit. Pealegi, enamik neist (95,7 protsenti) on rasva sisalduse alusel. Lisaks Poola kaste sisaldab suures koguses makrotoitainetel (kaltsium, fosfor, kaalium, naatrium, kloriid, magneesium ja väävel), mis annab talle erilise väärtusega. Lisaks on tal ka palju mikroelemente (mangaani, joodi, kroom, tsink, vask, raud, fluor, koobalti ja molübdeeni). Nende kasuks ka tuleb arvestada. Ja valmistatud lihtsaim koostisosade Poola kaste on tõeline ait vitamiine. See annab peaaegu kõik B-grupi (B1 B12). On ka vitamiine A, C, E, D, PP, H ja koliini. See põhjustab palju isegi muuta oma silmas kastmed üldiselt ja see eriti.

Ideaalne variant

Kõik tuntud toiduvalmistamise kastmed võib jagada kolme põhirühma:

1. Jahu.
2. Taimsed.
3. Muna-õli.

Erinevus on see, mida toit on iga aluse. Viimane võimalus kala sobib.

On täiesti kooskõlas oma ebatavalise maitse. Et saavutada soovitud tulemus, mida pead teadma enne , kuidas kokk kastmega. Ärge katsetada, leiutada keerulisi kohandatud lahendusi. See on parem ära aastane kogemus Poola kokad ja teha mahlane kaste, järgides traditsioonilist tehnoloogiat. Töötada kindlasti tarvis järgmisi seadmeid:

• pan;
• lõikelaud;
• terav nuga;
• puidust labidas;
• kastrulis.

Tänu juuresolekul kõik vajalikud, saab hakata tegelema kuidas teha kaste. Kõigepealt pead mõistma täpne tegevuste jada, ja seejärel alustada toiduvalmistamist.

Lihtsaim struktuur

Kui tabelis on oodata kalaroog, see on parim valida Poola kaste teda. Retsept selline lähenemine on kõige lihtsam.

See nõuab ainult viis põhilised koostisosad järgmistes proportsioonides: 700 grammi võid - näputäis soola, 8, keedetud muna, sidruni ja 20 grammi peterselli.

Kogu toiduvalmistamise protsess võtab vähem kui kümme minutit:

1. Kõigepealt pead keeda munad ja seejärel murenema neid mistahes sobival viisil ta.
2. Peeneks hakkida peterselli.
3. Pane õli kastrulis ja pane see ahju.
4. Soojendusega mass sisestada ülejäänud komponendid ja hea mix.

Toode võib serveerida eraldi kausis või tassis rikkalikult kasta neid. Põhimõtteline erinevus selles. See kõik sõltub sellest, kuidas külalised meeldib kastmes. Kaste peaks olema kuum või vähemalt soe. Mitte tavaline tsitrusviljade saab kasutada sidrunhapet selle kompositsiooni kulub mitte rohkem kui 2 grammi. Võrreldes teiste koostisosadega ei tohiks olla mingeid probleeme. Nad kipuvad süüa külmkapis igal hea koduperenaine.

Küpsetatud mereannid

Traditsiooniline kastmega Poola peakokad unikaalne. See täiesti täiendab mereannid, sõltumata sellest, kuidas, kus nad on keedetud. Väga hästi sobib see kaste küpsetatud kala. Valatud paks mass murenev liha muutub õrn ja pehme. Selle natuke lääge täiesti maha rohelised ja õrn sidruni maitse. Mõned kokad eelistavad, et suurendada mõju kasutada mitte ainult mahla, kuid koor. See veidi muuta värvi kastme ja anda Kiehtovuus tassi.

Esialgu originaal retsept kasutanud vutimunadega. Aga tavaliste koduste tingimuste, ei saa nad alati käepärast. Seetõttu on nad sageli asendatakse kana. Maitse ei muutu, ja töö on palju lihtsam. Lisaks muutus on palju odavam, mis on oluline tänapäeva igapäevaelu. See kaste saab valmistada ette. Jahutatud mass peab muutuma viiakse klaasnõusse ja säilitatakse külmikus lühikeseks ajaks kaane all. Enne segu peaks olema veidi soe, vältides selgesõnaline keema.