Pruun riis ja selle kasulikud omadused

Eraldi tassi või üks komponente erinevate toitude meie riigis, riis on üsna tavaline. Kuid riiulitel, me juba näha töödeldud versiooni. Põhimõtteliselt sama valge riis, kuid mitte lõpuni puhastatud, on pruun riis. Kasutage seda on suletud korpuses, mis eemaldatakse lihvimise ajal. On üle viieteistkümne mineraalide meie keha aineid. See valgulise ühendid, rauda, naatriumi, nikotiinhape, kaaliumi- ja rühma vitamiinid B.

Kui pruun riis protsess, saame tavaliselt kõik valge versiooni selle teravilja, ilma enamiku oma kasulikud omadused. Siis miks seda ravida? Vastus on üsna lihtne. See toode on väga tundlikud oksüdatsiooni ja on suhteliselt madal säilivusaeg. Poleeritud riisitärklist on peamine komponent, ning seetõttu võib seda säilitada pikka aega. Nendel põhjustel saada kasulik toores riis, hoolikalt vaadata aegumiskuupäev ja proovige kasutada seda niipea kui võimalik. Ainult sügavkülma piisavalt pikk aeg, et saate hoida pruuni riisi.

Kasu on ammu teada, et arstid. Keskajal oli see näitaja on kasutatud nende ennetamiseks ja raviks haiguse beriberi, mis on põhjustatud vitamiini puudus B1. Dr Christiaan Eijkman, tegeleda selle probleemiga, juhtis tähelepanu asjaolule, et aluseks elanikkonna toitumises on poleeritud riisi. Pärast asendades selle pruuni patsientidel kiiresti läks paranemine.

Toitumine maailmas soovitada oma patsientidele asemel poleeritud versioonid kasutada pruuni riisi. Kalorite- see on peaaegu sama, kuid kasulikke omadusi ebaproportsionaalselt. See aitab vähendada vere kolesteroolitaset ja seega vähendab südameveresoonkonna haiguste riski. Tänu kõrge sisaldus magneesiumi, selle teravilja tugevdab luid, on parim tõkendi vastu infarkti ja insuldi, leevendab astma sümptomeid ja aitab alandada vererõhku.

Hiljuti teadlased on leidnud, et pruun riis sisaldab mõningaid mikroelemente, mis aitavad kaasa sünteesi uute rakkude ja asendamise kahjustatud. See tähendab, et selle tarbimine aitab stimuleerida protsessid DNA, ja seega on võimalik vältida vähi arengut haigusi. Pruun riis sisaldab palju oluline meie keha B vitamiine, mis mõjutab soodsalt toimimise närvisüsteemi, naha, juuste ja küünte. Lisaks põhjal palju toitumisest on lisatud pruuni riisi. Kalorsusega see on väike ja puhastusvõime on just fine.

Ainsaks puuduseks on seotud selle toote tarbimist võib nimetada pigem pikk tee toiduvalmistamiseks. Erinevalt valge riis, pruun riis tuleks leotatud kaheksa tundi, ja see on parem jätta kogu öö, lahes vajalik kogus filtrimisveega. Teatud aja pärast riis pestakse veega korduvalt ja valati saades hautisega.

Ideaalne variant toote valmistamiseks - see on toiduvalmistamiseks kahes etapis. Anname riisi keema ja kokk teda mitte rohkem kui kümme minutit. Eemalda soojuse, vee äravooluks ja hästi pestud. Siis uuesti täita veega ja kuumuta pruun riis veel viisteist või kakskümmend minutit. Eemalda soojuse ja tõmmati eelnevalt valmis tekk. See kimp kuni riik riisi tegemist valmis ise. Kui te järgite seda retsepti, saate kokk tõesti maitsev ja krõbe riis, säilitades kõik oma kasulikud omadused.

See teravilja on erinev kõigist ülejäänud tema kaaslased konkreetse Pähkli maitsega. See on ideaalis koos köögiviljade, kala või kana, see on eriti soovitatav inimestele, kes vaatavad oma tervist ja joonis.