Retsept praetud mee agaric: talvel teha maitsev ja tervislik hanke

Seened - see on üks kõige maitsvat ja kasulik seened, mis kogutakse esimesel poolel sügisel. Need sisaldavad erinevaid vitamiine (C, D, PP) ja mikroelemente (fosfor, vask, kaalium, kaltsium jne) Ja rikas aminohapete ja kiudaineid. Seened mugav ja kena "saada", sest nad kasvavad suurte rühmade puu juured väljaulatuvad maa või vana kännud. Eristada neid mürgiseid seeni võib olla kumera helepruuni hat, mille läbimõõt 4-12 cm, kaetud pruunide kaalud. Jalad mesi agaric ulatuda 10 cm pikkune ja 1,5 cm paksused, on pruun, sama müts värvi. Viljaliha nende seente valkjas, on meeldiv lõhn ja kergelt kootav maitse. Huvitav omadus on valge ring varrele. Suur ostukorvi koguda piisavalt mett agaric lihtne, kuid otsustada, mida nendega teha on raskem, sest seal on palju variante - üks "maitsele" teise. Need seened on marineeritud, keedetud, küpsetatud, ja muidugi, säilinud. Selles artiklis me esitada huvitav retsept praetud mee agaric talvel. Need seened on tõeline delikatess ja eraldi tassi, ja osana muid roogi.

Retsept praetud mee agaric talvel

Et alustada kogudes seened tuleb kohelda nagu - läbida ja lõigatud halb, ussitanud koht. Seejärel peavad nad pesta: Vala külm vesi suures tank, lisada see veidi soola, sidrunhapet ja pane seened leotada. Nii saate lihtsalt puhastada seened järgides prahi ja liiva ussid. See on põhimõtteliselt kõik. Seened - seened puhtad, et nad ei nõua ettevaatlik kraapides viljaliha noaga. Cap soovitavalt eraldatud jalad. Pärast töötlemist seente keedetakse 40 minutit, vahu eemaldatakse perioodiliselt. On võimalik, et tagada ja äravoolu vesi läbi esimese 10 minuti pärast keetmist. Pärast provarivaniya panna seened sõelal ja lasta voolata liigne vedelik. Nüüd vaatame, kuidas kokk praetud seened. Kokk seda maitsvat tühi, siis tuleb need koostisosad:

• keedetud seente - 2 kg;
• sibul - 5 tk.;
• pakk margariini;
• soola ja pipra pulbrit.

Retsept praetud mee agaric talvel on järgmine: Hinga sügavalt pann ja sulatada tükk margariin. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja pane see pannile. Samuti lisada eelküpsetatud seente maitse järgi soola ja pipart neid. Tee väike tulekahju ja katta pott kaanega. Küpsetage seened, ärge unustage segage neid korrapäraselt. Kui seened hakkavad "tulekahju katkendlikult", teha tuld rohkem ja pruunistatud neid pidevalt segades, 5 minutit. Eemalda pann kuumust ja õrnalt paljastama toorik ning steriliseeritud purkidesse mahus 0,5 liitrit. Roll up oma mütsid. Kõik imeline eelroog talveks valmis. Need seened lihtsalt soojendada pannil ja lisage hapukoor neile ja saab kasutada esimese ja teise kursused.

Seened: retsepte. Praetud kohta piparrohi seened

On veel üks retsept konserveerimine praetud mee agaric. Valmistamiseks aromaatsete toorikute ghee vajadus ja muidugi eelnevalt keedetud ja kooritud seened. Pühvlivõi saab teha sõltumatult arvutamise - 1 kg pandav või pool tl soola. Niisiis, retsept praetud mee agaric talvel on järgmine: võta lihapann või kastrulis paksuseinaline ja Sulata või see. Pane tagasi seened, katta kaanega ja prae konteiner, aeg-ajalt häiriv seened kühveldada. Pärast valge auru peatub minna, prae keskmisel kuumusel 10 minutit. Maitsesta soola maitse tassi. Nüüd lagunevad suupiste eelnevalt steriliseeritud purkidesse, tampimist hästi - nii et pole enam õhumulle. Soovitav on seda teha lusikaga augud liigse õli allakäik pan. Seened täita purgid üles ja anda neile jahtuda. Õli peaks elama ja kõvaks. Pärast seda täidetakse iga purk ülejäänud sulavõi ja lastakse jahtuda. Katke anum ja eemaldage pärgament paberil külmkapis. Pärast täielikku kivistumist, eemaldage pärgament ja panga sulgemine keedetud plastkaantega. Salvestamine tooriku külmutama. Head isu!