Raw praad tartar: Parim retseptid

Steak tartar Kummalisel see ei ole ühendatud riigi tatari kööki. See termin nimetatud roog sageli hakkliha toores liha, kuid see on ka spetsiaalne võimalus vähendada tooteid.

Raw praad tartar

Arvatakse, et see roog ilmus tänu Prantsuse ohvitser, kes on pikka aega olnud palgasõdur Vene armee. Vastavalt lugusid, Hambakivi sõdurid soolatud toore hobuseliha tükki, nad pandi istme all ja paar tundi pärast nende ülalpidaja üleminek uskusid kasutatav. Õnneks meie ajal valmistub praad tartar vähem ekstravagantne viis, ja me tahame teiega jagada oma retsept.

• 500 grammi veise sisefilee, puhastage film ja triibud.
• Terava noaga lõigata väikesteks kuubikuteks, nii et liha on muutunud hakkliha.
• Grind kaheksa kuni kümme kornišonid ja kapparid maitsta.
• Üks valge pirn vaba seemnekesta ja ka tükeldatud.
• Lõika üks väike kuuma paprika.
• Valmistati koostisosad (va liha) lisada kausis ja seejärel segada õli, sinep, palsamiäädikat, segada espeletskogo ja cayenne pipar.
• In portsjon ring Pane veiseliha ja seejärel eemaldage see ettevaatlikult.
• Hoolikalt üles koos munakollane muna.

Valmis roog Serveeri viilutatud tükki kuuma kooki focaccia.

veisetartar

Steak tartar, foto, mida sa näed eespool valmistatakse järgmiselt:

• Pesta neli noort kartulid ja seejärel Haki neid ja panna kuumutatud pannil. Koos see, saata valmistada 150 grammi võid ja värske tüümianiga. Kui kartulid on pehmed, võta see maha tulekahju.
• Kaks munakollased, sega pool tl äädikat ja sama summa Dijon sinepit. Lisa sool, pipar ja 200 ml päevalilleõli. Klopi kaste sebima kuni see on sile. Lõpus lisada lusikatäis vett.
• Kaks keedetud muna, 15 grammi ja 15 grammi kapparid kornišonid peeneks hakkida. Lisa neile hakitud peterselli ja basiilikuga. Sega kaste poolfabrikaatidega.
• Töödelda 300 grammi veise sisefilee, ja siis lõigata noaga väikesteks kuubikuteks.
• Sega liha kaks lusikatäit kaste, kaks milliliitrit Tabasco, tl ketšupit ja kaks milliliitrit Worcestershire kastmega.
• Lõika baguette viiludeks ja aseta iga tükk võid. Küpseta toorikute grillitud krõbe.
• Hambakivi plaadina koos metallrõngas.

Korralda plaadil koos hambakivi kaks viilu saia küpsetatud praetud kartuliviilud ja rukola. Kaunistada tüümianivart ja puista kõik pipraga.

Steak tartar kohta Dyukanu

Kuulus Prantsuse toitumisspetsialisti soovituslikke soovivad kaalust alla spetsiaalse toitesüsteem, ja kirjutas sellest palju raamatuid. Sisuliselt toitumine on see, et igal etapil saab ainult autori loal tooteid. Fännid Duke relvastatud teadmisi, tulla erinevaid retsepte ja jagada neid omavahel. Nii et me tahame teile rääkida, kuidas kokk praad tartar tuunikala :

• Lõika 500 grammi filee hariliku tuuni väikesteks kuubikuteks. Pange tähele, et kala peab alati olema värske, külmutatud ei sobi see retsept.
• Peeneks hakkida sibul.
• Kastme segada lusikatäis riisi äädikas, sidrunimahl neljandikku kaks lusikad chili kolm supilusikatäit sojakastet, tl wasabi ja soola ja pipart maitse järgi.
• Pane sibul ja kala kaussi marinaad ja pane toitu külmkapis viisteist minutit

Millal Teatud aja Nõu asetatakse plaat ja kohe rakendada seda tabelit.

hambakivi Lamb

Eriline maitse ja maitse oma tassi annab värske metsaseened. Kuidas kokk praad tartar? Loe retsepti allpool.

• Sulata pannil 50 g võid, ja seejärel panna see 150 grammi trahvi kukeseene (seened peavad olema täisarvud). Lisa neid purustada roosa pipar ja soola maitse järgi.
• 400 grammi Lambaliha filee nuga, segada hakkliha sibul, pipar, sool ja oliiviõli.
• Kasutades teenindavad ring panna liharoa. Kui teil on käepärast polnud see kasulik seade, seda ise teha alates plekkpurgi.
• Pane seened lähedal liha ja kaunistada neid rosmariini.
• Kaks munakollased, sebima ning valage hambakivi.

Kui roog on valmis, serveeri kohe selle lauale.

Hambakivi on õrnsoolalõhe

Kui te ei ole veel valmis maitsta toores liha või kala, süüa maitsev roog järgmiste retsept.

• Peeneks hakkida filee õrnsoolalõhe.
• Nagu väikesteks kuubikuteks lõigatud pool punane sibul ja pool punast pipart.
• Till ja roheline sibul suled tükelda noaga.
• Ühendage valmistoidud, lisada veidi kapparid ja segatakse.
• Sügavas kaussi kastme, segada kolm veerand tassi magus sinep, kaks supilusikatäit valge veini äädikat, kolm supilusikatäit suhkrut, hunnik hakitud tilli, kaks tassi rapsiõli, soola ja pipart maitse järgi.
• Hambakivi, lisada kolm supilusikatäit kaste ja lisage ülejäänud taotluse või kasutada teiste sööki.
• Pane hambakivi nelja vooru konservikarpi, ja panna neid aeg külmkapis.

Poole tunni pärast võtavad neli viilu musta leiba ja lõigatakse neid ringid sama läbimõõduga vormis. Lülita neid tar kaunistate lõppenud tassi tahes rohelised.

viinakivi

Varem me rääkisime üksikasjalikult liha ja kala praad tartar. Mis on see, sa tead, kuid see on ka nime kuulsa prantsuse kastmega. Et õppida, kuidas saate kokk seda, saate lugeda allpool.

• Ühendage kokku kaks supilusikatäit hapukoort ja kolm supilusikatäit majoneesi.
• Lisa neile trahvi riiv riivitud marineeritud.
• Roheliste peeneks hakitud ja üks küüslauguküüs läbi ajakirjanduses.
• Sega valmistoidud.

See lihtne, kuid väga maitsev kaste saab teenida kala, mereannid ja liha tahes rostbiif.

Lõhe tartar kastmega

Kui te plaanite auaste pidu või lihtsalt tahavad süüa maitsvat õhtusööki oma pere, siis võtke järgmine relvastusele retsept. Lõhesteik koos tartar kastmega valmistatakse järgmiselt:

• Koori ja peeneks hakkida 200 grammi värskeid ja marineeritud kurgid. 60 grammi kappareid ja tilli peeneks hakkida tala. Sega tooted, lisage need 300 grammi kreemi, 300 grammi majoneesi, soola ja pipraga.
• Kuumuta pann ahju koos teflon-kattega, vala see veidi taimeõli ja panna see kahe praed lõhe naha pool all.
• Kui filee pool praetud ja nahk on kaetud krõbeda kooriku, vähenda kuumust ja koht pannil 60 grammi võid.
• Cook praed seni, kuni nad omandavad soovitud määral toiduvalmistamiseks. Pärast seda, asetage taldrikule koor üles, garneeritud salatit ja kirsstomatitega.

Garneering saate esitada kartulipuder, ja ärge unustage, et kaunistada roog sidruni- Tartarikastike.

Rohelised oad koos Tartarikastike

See roog sobib taimetoitlastele menu, samuti neile, kes järgivad paastu.

• Vala klaasi tatar ja pool tassi keeva veega ja keedetakse, kuni pakkumise. Kui see on tehtud, siis loputa tatar keedetud veega ja lastakse jahtuda.
• Avokaado koorida, siis lõigatakse pooleks, eemalda seemned ja puista liha sidrunimahla.
• Üks keskmise kurk ja koorida ja eemaldada seemned lusikaga. Punane pipar, eemaldage vars ja seemned.
• Kõik lõigatud köögiviljad väikesteks kuubikuteks ja korda ühes kaussi. Lisa neile purustatud maitsetaimi, peeneks hakitud sibul ja oliivid. Hooaeg köögiviljad sidrunimahl ja oliiviõli, maitsesta soola ja seejärel saata see mõneks ajaks külmkappi.
• Valmistada kaste, võtta 130 grammi konserveeritud oad, suunata see kurn ja oodake äravoolu liigne vedelik. Seejärel pane see segistikaussi ja lisada see veidi oliiviõli ja sidrunimahl. Soola ja pipra kastmega maitsta tulevikus ja seejärel tükelda kõik koostisosad.
• Jagage köögiviljade segu neljaks osaks ja asetage serveerimisnõus abiga heliseb. Peal salat panna tatar ja valage saadud kastmega disain.

Enne serveerimist puista värskeid ürte tartar.

järeldus

Steak tartar - see on pigem mingi tassi, proovige, et ei julge kõigile. Õnneks on palju sorte, ja neid saab valmistada soolatud tooted, värske köögivilja või mereande. Seega lugege meie retsepte ja valida neile need, mis sulle kõige rohkem.