Retsept Salat "Caprese" klassikaline (fotod)

Salat "Caprese" - üks visiitkaarte Itaalia kööki. Esmapilgul midagi keeruline selle ettevalmistamisel ei. Tomatid, juust, basiilik, veidi taimeõli - see on kõik seal kaua. Aga see - ainult esimesel pilgul. Kui soovite on välja see "caprese", mitte "Shopska" või "Kreeka" salat, loe meie artikkel. Saladus roogasid, mitte ainult koostisosi. Tähtis ja järjestus järjehoidjad toodete salat "Caprese". Klassikaline retsept - fotod - kirjeldab üksikasjalikult kogu protsessi. Oluline on meeles pidada, et "Caprese" Itaalia keeles tähendab "kapriis". Ja nii edasi salat kodumaa tegi temast eksperiment. "Kolm sammast" toidu - tomatid, mozzarella, basiilik - jäävad samaks. Kõik muu - oma äranägemise järgi. Siiski tuleb meeles pidada, et "caprese" ei ole lubatud juuresolekul kas liha või kala. See salat toitumine peaaegu taimetoitlane.

Parim toodete

Nagu kõik nõud "caprese" Lõpptulemus sõltub koostisosade kvaliteedi. Võtame veidi rohkem tähelepanu sellele, mida me oleme harjunud ette valmistada salat. Esiteks, niisuta osa - juust. Tema stiil - mozzarella - esitatakse meie kauplustes mitu nägu. Retsept Salat "Caprese" hõlmab kasutamist klassikaline juust piim must pühvel. Nad hakkasid kasvama Itaalias XVI sajandist saadik. Alates pühvlijuust teeb teise kuulsa juustu - mascarpone. Ja kui sul on selline võimalus, otsida Mozzarella di Bufala. Kui ei, siis valida valmistatud juust lehmapiimast, mööda suitsutatud erinevaid ja eelistades juhid keskmise suurusega. Nagu tomatid, siis klassikaline retsept kasutab "härg süda". Aga ülikond ja tavaline, Kherson. Peaasi, et nad olid sillutamata. Basiilik on parem võtta roheline. Oliiviõli - esimest ekstraheerimist, kergelt kibedust.

Salat "Caprese": klassikaline retsept

On veel etümoloogia nimi roogasid. Salat hails saare Capri, Türreeni meres. See aga canons Itaalia uurimaks, antipasti, st suupiste, mis juhitakse kuuma ja külma. Seetõttu peaks mitte ainult äratada isu oma maitse, vaid ka vaadata lamedam. Retsept Salat "Caprese" klassikaline roog hõlmab küsimust värvid Itaalia lipp. Nii et me ei sega koostisosad kokku popurrii ja lagunevad, värske basiilik, valge mozzarella ja punase tomati kõrval. Kuna see ei ole salat otseses mõttes sõna, nagu eelroa, on lubatud string kõigi kolme koostisosa vardas nagu kebabi. Aga siis mozzarella peaks olema kujul väikesed pallid. Kebabi tuleks ette vaagnale, vala oliiviõli. Või lõigatakse sama tass tomatid ja mozzarella. Panime natuke kattuvad serval ilus korter plaadid. Ja keset tassi panna õrn krõbedad basiilikulehtedega.

Salat "Caprese": retsept pestoga

Ja nüüd, lase tahe loominguline kujutlusvõime ja minna oma kulinaarseid kapriisidele. See retsept, muide, on väga populaarne Itaalias ja ka sai klassikaline. Pesto - see ei ole, ja kuidas ja oliiviõli kastmega. Seda müüakse suurtes supermarketites laias vahemikus. Aga sa võid teha pesto ja ise. Et kaste, "caprese" salat retsept nõuab, et teha toodete kogum: tala petersell ja roheline basiilik, kolm küüslauguküünt, peotäis mänd pähklid, parmesan, riivitud trahvi laastud ja oliiviõli. Kõik see on vajalik, et jahvatada uhmris. Aga kui te kasutate blender, midagi halba juhtub. Edasi valmistada salat klassikaline retsept. Ainus erinevus on see, et me määrib tomat, mozzarella, basiilik jätab pesto.

Palsamiäädika

Retsept Salat "Caprese" klassikaline, olles range põhitoodete, annab siiski ruumi kujutlusvõime seoses täitmise ja viimistlus kursused. Sa ei saa lõigata täielikult lihavad tomat. Kas tema poolel "taskud", kuhu pista viilud mozzarella. Ja jalamil tomati, basiiliku laguneda. Vürtsi saate maitse suupiste ei ole lihtne "Extra Virgin Olive Oil". Itaalia koduperenaine tingimata hoida kodus erinevaid maitsestatud õli. Cook neid ei ole nii raske. Kuumuta oliiviõli kuni 40 kraadi, dip mõned maitsed. Näiteks oksaraag rosmariini. Kleit salat võib olla nii, et on ekstra külmpressitud oliiviõli. Ja saate rakendada ja palsamiäädikat. Kastme pead segada üks teelusikatäis seda 50 grammi extra virgin oliiviõli.

Sinep Kapsas ja pune

Esmalt kaste alates palsamiäädikat, nagu on märgitud eelmise retsepti. Loop läbi lehtede Sinep Kapsas, mu, obsushivayut salvrätiku ja vala kaste. Riietusruum ja hõõruda plaat, mis teenib Itaalia salat "Caprese". Retsept nõuab meilt jätkuvalt levinud ääres nõusid tassi tomatid ja mozzarella. Kell taldriku keskele panna ligunenud kaste rukola. Maitsesta soola salat. Siis tilguti "pesto" kaste mitmel tomati ja juustuga. Kaunista lehed basiilikut ja pune. On lubatud kasutada hiljemalt vürtsi kuivatatud kujul. Sel juhul, puista salati pune ja sool.

Antipasti paprika

Snack on võimalik täita ja mitte kujul salat. Näiteks selleks, et esitada see paadid paprika. Puhastama seda varred ja seemned, muda, lõigatakse pooleks. Polem segu balsamicoäädikas ja oliiviõli. Jätke see pehmendamiseks kümme minutit. Siis hõõguv grillitud rasva, raputada paprika marinaad ja praadida, kuni peaaegu põlenud servad. Edasi me lõigatud tomatid ja mozzarella nagu me ette retsept salat "Caprese klassikaline." Määra paadiga kruus pipar tomat ja juust. Stabiilsuse struktuuri, mida saab kasutada varras. Puista riivitud parmesani juust eelroog. Kaunista basiilikulehtedega ja marinaadi (segu oliiviõli ja palsamiäädikat).

Algne "caprese"

Sisaldub koostisosade loetelus veel värsked viigimarjad. See on vajalik, et võtta sama summa, mis tomateid. Lõika tomatid, viigimarjad ja juustu "Mozzarella" ringid sama paksusega. Dish salat lebamiskoht pesti obsushennoy ja rukola salvrätiku. Selle roheline vaip sätestatud kaunis vaheldumine tomatid, viigimarjad, mozzarella. Eelnevalt valmistada täidis. Vala kaanega viis supilusikatäit oliiviõli. Lisa see näputäis soola ja musta pipraga. Järgmine, valada kolm teelusikatäit palsamiäädikat ja natuke vähem kogus mett. Keeratava korgiga purk ja raputage tugevasti, kuni sisu ei ühtlane. Vala salatikastet seda. Top kolm juustu ja puista mooniseemnetega.

"Caprese" kirsi

Inimkond on toonud väikese tomatid olevat suunatud valmistamiseks eelroad. Ja samal eesmärgil hakkas tootma mini-mozzarella - mõned pallid pakendis. Sama suur juustu ja tomatiga võimaldab meil luua kokteili või salat BANQUET "caprese" kirsstomatitega. Retsept kutsub meid kaheksa-tomatid ja sama arvu pallid mozzarella. Serveeri kahe võimalikud teostused. Esimene - klassikaline salat. Cherry lobi, kuiv ja lõika pooleks. Juustu pallid jätnud puutumata. Kaks oksakestega basiilik vabastada varrest. Voldikud ilusti läbipõimunud tomatid ja juust. Puista salat oliiviõliga. Lisa soola ja puista kuivatatud Itaalia maitsetaimed. Teine teostus - suupisted. kõik lihtsalt siin. Pallid mozzarella soolveega pull välja ja pannakse oliiviõli segada palsamiäädikat ja kuivatatud maitsetaimi. Vardas nanizhite tomatid ja juust. Need kebabs panna tassi, kaetud salat. Saate määrige vardaid pesto.

Peterselli ja tilli

Kaks Sisällyksekäs tomati ja 2 pallid mozzarella lõigatakse võrdse viiludeks. Bulb sibularõngad shinkuem. Minu basiilik, kuivatatud, rebivad lehed. Me panema kõik koostisosad klassikaline "caprese" ilus plaadil. Puista sibularõngad. Ettevalmistused salatikaste. Sechem trahvi pool tala tilli ja peterselli. Tükkideks lõigatud paar suled roheline sibul. Maitsesta soola ja pipart maitse järgi, maitsestatud pool tl suhkrut. Nüüd rohelised kasutusele mördi (või segistikaussi). Vala kuni ükssada grammi oliiviõli ja supilusikatäis äädikat (eelistatavalt palsamiaroomiga). Hõõruge kogu järjepidevuse vedelik kastmega. Vala kaste.