Royal delikatess - haug kaaviari, selle valmistamise meetodeid

Paljud inimesed usuvad, et vanasti, kui einet kuninga lauda ja kaupmehe tingimata käesoleva tuur kaaviar. Tegelikult kasutamise ajal haug kaaviari, söötes pannkookide ja muid roogi. Niisiis, haug kaaviari See ei anna kaaviari punane või must, kui see on õige, et soola, muutub see rabe ja omandab merevaigust varjund.

Praeguseks haug kaaviari või soolatud või pastöriseeritud. See ei ole raske valmistada seda kodus. Selleks vaja ainult on kurn, marli, keedetud vett ja lauasool. Seega, munad, lisada 3% soola oma kaalu ja jäta mõneks päevaks.

Mõelgem üksikasjalikumalt, kuidas kokk haug kudema.

Esiteks peame minema, loputa hästi kõhtu kotid Pike kaaviar neid külma vee all ja murda tükkideks ja äravoolu. Järgmine munad on pestud puhta veega (võetud kaks liitrit), hõõrudes whisk läbi kurn eelnevalt anda kolmes-liitrise emailiga potti. Lõppude lõpuks vee stechot, kurn panna teise potti ja jätkake pühkida munad, kasutades vee esimesest roogasid. Seega korrati seda protseduuri kuni viis korda, sõltuvalt küpsusastmest marja.

Kui haug kaaviari on täiesti eraldi filmi, on vaja valmistada soolveega soolamine ta. Sellele võetakse neljast osast veest ja 30% soolast marja mass ja üks kartul. Kartul pannakse kaussi veega ja lahustatakse sool ta. Pindkatete kartuli toimib signaali, et soolveega on valmis. Nüüd munad täidetud soolveega, ja nõudis enam kui viisteist minutit.

Nüüd haug kaaviari kaldub marli klaasist kõik liigne vedelik ja kahtlane lõhn kadunud. Valmistoode pannakse purki ja pane jahedasse, samal ajal ei saa säilitada kauem kui kaks nädalat. Marineeritud munad võib segada hapukoorega ja roheline sibul ja võib levida leib, kõik sõltub isiklikest eelistustest isiku.

Sandwich on hea haugi munad oliiviõli. Sel kaaviari puhastatakse film, pane kaussi ja sega, kuni, kuni see omandab valge. Segamist vala oliiviõli (kolm supilusikatäit) ja mahl ühe sidruni. Lõpetamisel valmistama toite, võite lisada tilli ta. Tuleb öelda, et munad sel juhul tuleks nõudis üks tund.

Praegu saate kokk üsna erinevaid roogasid haug kaaviari. Näiteks Kanada on laialt levinud pealagi seda toodet. Kokk värsked munad valada keeva veega ja küpseta umbes kümme minutit ja siis hõõruti ja segada maitsetaimed, munad, lihvima riivsai, sool, erinevate vürtside ja lisage sidrunimahl ja anšoovised. Kõik see mass Nihe küpsetusvormi, panna kartulid peal võiga ja küpseta pool tundi.

Seega haug kaaviari ei ole mitte ainult maitsev toode, kuid on ka palju kasulikke omadusi. Seega aineid, mis on esitatud käesolevas kalatooted, aitab parandada aju normaliseerida toimimist immuunsüsteemi, vereringe, endokriinsete ja kardiovaskulaarsüsteemi. Kui te regulaarselt süüa kalamarja, saate peatada vananemise parandada nägemist ning vähendada paljude haiguste riski.

Kaaviar on rikas bioloogiliselt aktiivseid aineid, vitamiine, lipiidid, fosfori, kaaliumi ja teisi elemente, lisaks sellele sisaldab rasvhappe ja suurtes kogustes jood, mis muudab väärtuslikke delikatess.

Korralikult soolatud või pastöriseeritud kaaviari saab kasutada toiduvalmistamiseks erinevaid roogi, või süüa suupiste. Igal juhul ta hindavad oma suurepärase maitse.