Supp - riiklike tassi Vene kööki. See hapukas supp, peamine koostisosa on kapsas või spinat, hapuoblikas, nõgesed. Summer supp on hea, sest nad mitte ainult ei anna keha täiskõhutunde, vaid ka rikas vitamiinide, mikroelementide sisalduvad värske roheline kraam. Võtame näiteks mõned tervislik ja maitsev retsepte.
Summer supp, roheline
Kavandatud retsept keeva hapuoblikas mugav, et roog saab valmistada nii värske ja külmutatud maitsetaimed. Algus: hapuoblikas, pesta, eemaldada lehed puudustega, igasuguseid pindu või muru. Pane potti keeva veega ja keedetakse pehmeks 1-2 minutit. Siis visake sõelal ja hõõru püree riik. Bow ja juured lõigatakse õhukesteks ribadeks, praetud taimeõlis pannile, kus tassi teha pööret. Seejärel retsept koosneb hapuoblikas etapid soovitatav:
- Lisa zazharku jahu ja pruunistatud see 2 minutit keskmisel kuumusel;
- pane pannile hapuoblikas püree ja segada zazharki;
- Vala valmis eelnevalt tugev liha puljong ja puljong hapuoblikas, lisada paar herned piment ja muud vürtsid, viska paar lehed loorber, sool, ja kokk kuni pakkumise - umbes 20 minutit;
- Keeda eraldi keedetud mune - retsept koosneb hapuoblikas soovitab iga roa tingimata panna tüvele või pool. Ja täita lõppenud roog hapukoor.
Koostisosade koguseid: liha - 450-500 g - for puljong. Seda saab lõigatakse tükkideks ja koht, samuti munad, iga kaussi. Oblikas - 500-550 g, juured - 1 tükk pastinaak, petersell, seller. Pirn - 1. Jahu - 2-3 spl. Õli zazharki - nii nagu vaja. Tähelepanuväärne on, et selle sama retsepti saab keedetud supp hapuoblikas ja nõges. Sel juhul peamine rohelised võtma 350 g, nõges - 200 püree tuleb hõõruda Nettles ja hapuoblikas, peeneks hakkida ja panna pannile 10 minutit enne keetmise lõppu.
Supp uus kartulid, hapuoblikas ja tomatid
Restoranides ja söögikohtades spetsialiseerunud Vene köök, võite sageli leida originaal retsept kapsasupp hapuoblikas, kus saab proovida ja süüa kodus. Keeda, kuni keedetud naela pekki keskel. Vaht ja saast tulistada. Koori ja tükelda porgand viiludeks, pool rõngad - sibul. Valmista väike värske kartul, tükelda juured ja hapuoblikas. Kui liha on valmis, võta see välja, jagada osadeks ja pane see tagasi pannile. 20-25 minutit enne keetmise lõppu, valada puljong kõik valmis tooted, siis lisage loorberileht ja maitseained sool. Original aktiivne retsept koosneb hapuoblikas, et lõpus, enne väljalülitamist, nad panid viilutatud värsked tomatid. Supp peaks keema, nii et tule all pott peaks olema vähe lisada. Spill plaatidel igale panna tükk liha, tomatid ja kartoshinu. Puista supp värske petersell või till. Tarbimine tooted: porgandi - 3-4 tükki, kartul - 300 g, hapuoblikas - 300 g, sibul - 2, juured - 1. tükk peterselli ja selleriga. Tomatid - 200-250 g nõudel sellise supi lisatakse hapukoor ja sinep kätte neile teravust. Lõpus cooking, saate sisestada mitu eelnevalt vahustatud kuni sile toored munad ja segada.
Söö oma tervist!