Teenindusstandardid restoranis

Kui te otsustate, et avada restoran, pea meeles, et üks olulisemaid komponente oma firma edu on teenuste tase seda. Standardid teenuse unikaalne kategooria restoranis - iga restorani on oma standard, keskendudes klientide ootusi. Seega peame hoolikalt tööd väljatöötamisel ühine standard kõigile töötajatele oma restorani. Loomine standardite ja selge arusaam sellest, mida kättetoimetamisviiside restoranis annab talle tunnustuse külastajate seas, partneritele ja töötajatele.

Muidugi, kui olete huvitatud pikaajalise töö iga kliendiga, kui soovite, et teie külastajad ja kliendid tulevad ikka ja jälle tagasi, tuues teieni tulu, te ei kahetse kulutatud aega ja raha, et selged standardid - milliseid meetodeid ja vorme teenust restoran on vajalik ja möödapääsmatu iga liige oma töötajad.

Tundub, et see on lihtsam: täita, menüü pakkumisi, tellimuse, provozhaniya. Kuid mitte kõik on nii lihtne, siis on vaja luua kliendi terviklikku positiivset tunnet ei ole ainult kvaliteedi toitu ja jooke, kuid ümbritsev keskkond.

teenindusstandardid restoranis - juhend töötajaid, kuidas käituda klientidega erinevates olukordades.

Pea meeles, et sub-standard või võõrapärasus rakendamisega kaasneb. Näiteks kui avate Hiina restoran, siis on vaja luua atmosfääri ida: riided, vibud, sisustus - kõik peaks töötama, et luua positiivne maine. Kui avate suure preemia restoran on oluline saada tipphetk nähtamatus töötajad, täiuslik teenindus ja tasakaalustatud väljendeid. Sellest ilmneb, et ühtse standardi ei saa eksisteerida sellisena.

teenindusstandardid restoranis - see on reeglistik ja raamistik käitumist, kus töötaja on kohustatud tegutsema. See peegeldab see institutsioon poliitika. Seal selgelt sõnastab fraas öelda, meik, liikumise, näoilmete, samuti kulunud aeg iga tegevuse jaoks. See ka värbamiskriteeriumite, mida isikuomadused neil olema, väljaõppe meetodid ja järelevalve, ning palju muud.

Creating õige atmosfääri põhineb arenenud standarditele teenust, siis luua mugav ja hubane atmosfäär, mis on kindlasti teretulnud. Ja põhineb see, põhjustab püsiva klientuuri.

Muidugi, oluline tegur luua õige atmosfääri on terve suhe meeskonnas. Tõsine ja lugupidav suhtumine teenindaja saab palja silmaga, ja seega alandust ja rõhutuid töötajate ole naeratused ei varjata tõelist olukorda. Kõik see võib hävitada teie teenuste standardid.

Samuti on oluline, ja individuaalne lähenemine iga külastaja. Näiteks töötajad peaksid lühidalt, et teha kindlaks, kuidas täita online, millises tujus ta tuli ja mida tema süda soovib. Suurt tähtsust on esimene lause hääldamine koosolekul külastaja, kui ta on alla vajutatud, siis ei ole soovitav temale innukas hääl, "Meil on hea meel tervitada Teid meie restorani", selle võib järgneda ootamatu reaktsiooni. Selle seal teenuste standardid, kus erinevaid olukordi tuleb ette ja käitumist igal juhul tuleb tõhusalt kasutada viivitamatult.

Ma arvan, et eespool on piisavalt tõestada teile, et teenuste tase restoranis töötanud välja Isikupära - edu võti ja garantii pidev sissevool klientidele, et vähe sellest, mida tulevad tagasi, vaid toovad ka nende partnerid, sõbrad ja tuttavad.