Tobiko: millist kaaviari ja kuidas süüa

Täna meie kodanike saab ohutult nimetatakse keerukamaid toiduvalmistamise küsimuse. Asju, mida me ei olnud võimalik proovida viimase kümnendi! Ja üks suurimaid ja edukamaid avastus - Jaapani kööki. Tõenäoliselt ei ole mees, kes vähemalt kord ei proovinud üks neist "eksootiliste" roogasid. Eriti armastatud ja populaarne täna sushi ja rullides. Kohustuslik lisakomponente neile on sojakaste, marineeritud ingver ja wasabi vürtsikas sinep. Kuid on veel üks koostisosa, mis on sageli kasutatakse valmistamisel rullides - tobiko. Mis see on? Loe seda artiklit.

Asukoht tobiko kaaviari ekstrakt

Venemaal kõige populaarsem tüüpi munad must ja punane (lõhe). Ja muidugi, squash. Aga Jaapani on selline ühine toode on tobiko kaaviari. Väljavõte see alates äärmuslikumad lendavad kala, mis tänu oma struktuuri võimeline täitma väike fly üle lained. On leitud India ookeani, samuti Lääne veed Vaikse ookeani. Liha nendest kala on väga õrn ja maitsev, kuid kuna see on kaubanduslik väärtus, ja 50% saagi pärineb Jaapani. Nad hindavad seda toodet, sageli Proovige meiega toiduvalmistamisel ja mitte ainult sushi, vaid ka erinevaid salateid, ja süüa lihtsalt niisama. Ja omakorda on ja kalaliha, ja selle kalamari - tobiko.

Millist kaaviari ja kuidas süüa

Välimuse tobiko väga sarnane tavalise lõhemari, kuid see on rohkem trahvi ja kerge, nimelt oranž. Enne kasutamist leotatakse spetsiaalse soolveega, mis annab talle erilise Suitsutatud ja soolane maitse. Siiski on veel kuiv ja teraline kui punane. Huvitav, rullides, mis serveeritakse restoranides saame kohtuda ja must ja isegi roheline tobiko kaaviari. Mis see on petmine mingi? Üldse mitte. Värvi see omandab tänu looduslike värvide. Niisiis, seepia tindiga mustaks ja wasabi - roheline. Aga suurendada füüsiline heledust vasikate kasutada ingver.

Kui kasulik Lendkalamari

Nagu kõik mereannid, kaaviar, see sisaldab palju toitaineid. Seega, selle koostis on väärtuslik rasv, kergesti seeditav valk (30%), mineraalsooli (eriti kaaliumi ja fosfori). Võib öelda tobiko on ait vitamiine ja mineraalaineid. Ta on rikas joodi, rauda, tsinki, kaltsiumi ja sisaldab vitamiine A, B-, C-, D. Kasulik kaaviari need seotud spordi ja iga päev paneb keha raske teostada. Ta soovitatav aneemia ja raseduse ajal.

Mida saab teha koos tobiko

Kui oled fänn Jaapani köök, siis kasuta munad peaaegu kõik toidud, rullidest Riisi ja salateid. On hea ja kaunistamiseks toitu. Siin on huvitav mix: krabiliha, angerjas, tobiko, munavalget ja köögivilju. Hangi suurepärane salat, millesse munad annab eriline "maitse". Ja saate teha populaarne vürtsikas kastmes. Tobiko seal - kohustuslik osa. Mis see on ja kuidas valmistada, ütleme. See kaste on iseloomulik oranž värv ja seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamiseks Jaapani toite, mis kannustab ja Kipeys. See lisatakse salatitele, küpsetatud rullid kaunistada neid. Kodu versiooni kaste on lihtne teha ise. Järgmised koostisosad peaksid lihtsalt segada:

• spl majoneesi;
• lusikatäis sojakaste;
• chili pipart maitse;
• spl tobiko;
• küüslauguküüs.

Delicious 100 protsenti

Näete riisi roog või mereannid maitse parem, kui sa lisada see kaste. Erilist rolli - soolane maitse ja kena oranž värv - see mängib tobiko kaaviari. Selle hind ei ole palju erineb lõhe (umbes 200-250 rubla 100 grammi), laske see üksi iga kord samal ajal.