Valge marineeritud seened kodus?

Valge seen hapukurk ei ole väga raske. Kasutades sobivaid koostisosi ja pärast kõiki soovitusi retsepti, siis kindlasti saada väga maitsev ja isuäratav suupisted, millest ei anna ühelegi oma pereliikmetega.

Valik ja töötlemise peamine koostisosa

Valge marineeritud seened on võimalik saavutada ainult siis, kui olete täiesti kindel, et see on kogutud söödav puidu ülestöötamise. Lõppude lõpuks, paljud inimesed ei kogenud seened, neid segi ajada teiste liikide puhul.

Koguge soovitav toode eemal maanteede ja erinevaid taimi. Kui te otsustate osta seened turult, soovitame hoolikalt kontrollida neid. Nad peaksid olema tugevad ja värsked kui võimalik ja ei ole mõlgid ja wormholes.

Nagu saagi marineeritud valge seened talvel? Esiteks tuleks neid käsitleda nõuetekohaselt. Produkt põhjalikult puhastada puidust praht, seejärel põhjalikult pesti sooja veega. Kui seened olid suured, tuleb need lõigata väiksemateks tükkideks.

Kui toode on töödeldud, siis levis lihapann ja valati külma veega. Selle soola maitse, siis pane ahju.

Võttes tugev keemistemperatuuriga, Bates tulekahju miinimumini. Pärast eemaldamist hall vaht veepinnalt, seened lõdvalt kaetud kaanega ja küpseta umbes ¼ tundi.

Aja möödudes puidu saagist tuleks oluliselt peenestada. Pärast seda kõrvaldatakse sõelal ja põhjalikku pesemist.

Pehmema ja maitsvaid suupisteid puravikud soovitada kuumtöödelda uuesti. Selleks nad jälle laiali pannile, külma veega, soola, keema ja kokk ¼ tundi. Kui aeg on kõrvaldati seente sõelal, pesti ja jäeti kõrvale mitu tundi (kuni kogu vedelik on kuivendatud).

Marineeritud valge seened: retsept

Valmistamisel marineeritud suupisted talvel ei ole suur asi. Selleks aktsia üles:

• Valge seened töödeldud ja keedetud - 1 kg;
• äädikas loomulik - artikli 1.5. l.;
• Joogivee - 1 liiter;
• suhkru - oma maitse järgi;
• naatriumsool keskmise suurusega - 1 suur lusikas;
• pipar must pipar - 6 tk.,
• küüslauguküünt - maitsta ja soovi;
• loorberilehte - 3 tk.,
• jahvatatud kaneeli - maitse järgi.

cooking marinaad

Kuidas hakkama seened, enne kui nad on marineerimine, me rääkisime eespool. Kuigi toote voolab kõik extra vedeliku alustada kokk marinaad.

Joogivee valatakse sügavasse kaussi ja kuumutatakse keemiseni. Niipea kui vedelik hakkab keema, lisada see 1 suur lusikatäis soola ja veidi suhkrut.

Pärast lahustumist vürtside marinaad valatakse äädikat ja seejärel eemaldada soojust.

Kuumtöötlemise ja moodustamise suupisted

Kui marinaad on valmis, see on levinud kõigis eelnevalt töödeldud seened ja korralikult hoida. Samuti lisatakse toodete loorberilehtedest ja kooritud küüslauguküünt.

Pärast kestev koostisosad kuuma soolveega umbes 5 minutit, need pannakse plaadile ja lase keema uuesti. Selles kompositsioonis, seened tuleks keedetud umbes ¼ tundi.

Kuni toode on kuumtöödeldud, jätkake konservikarpide ettevalmistamiseks. Selleks anuma ruumalaga 0,7 või 1 liiter. Nende hästi pestud ja steriliseeritud soodat vesivannides või plaadiga.

Ettevalmistused konteiner, ta kattis valmis seened marinaad (õigus kuni servad pangad) ja kohe rulli tina kaaned. Muide, viimane tuleb ka steriliseeritud. Nad pesti põhjalikult ja keedetud tavalist vett.

Kuhu salvestada?

Valmis marineeritud puravikud potti tagurpidi põhjaga üles ja vasakule sellisena päevas. Selle aja möödudes suupiste eemaldatakse keldris või keldris, mis on mis tahes jahedas ja pimedas kohas (võib hoida külmkapis).

Nagu näete, valge seene hapukurk päris lihtne. Kuid selleks, et kasutada sellist suupiste ei ole kohe pärast kuumtöötlemist. Tuleb hoida jahedas kohas kuus. Ainult nii saab maitsvat ja flavorful seened, mis on kindel, et palun kõik oma pereliikmed.

Kuidas kasutada?

Nüüd, kui sa tead, kuidas kokk marineeritud puravikud. Retsept suupisted tuleb hoida alati oma kokaraamat. Pärast produkti Zamarin muutub väga meeldiv ja maitsev, see on levinud sõelal ja põhjalikult pesti külma veega.

Tugevalt loksutades seente, nende maitsestatud väheses koguses taimeõli ja hoolikalt takistavad levima kremanku. Et tabelis nagu suupisteid iga esimene ja teine soojad toidud.

kasulikke näpunäiteid

Valge marineeritud seened võivad olla mitte ainult eespool retsept, vaid ka muul viisil. Näiteks mõned koduperenaised lisatakse sellesse suupiste ei ole äädikas, ja sidrunhapet. Ka soolveega võib olla sätestatud pungad nelki, erinevaid maitseained, kuivatatud maitsetaimed ja muud.