Vürtsikas kapsas Korea. Vürtsikas Korea kapsas talveks: retseptid, fotod

Vürtsikas kapsas Korea - ideaalne suupiste igapäevaelu ja pidulaud. Tuleb märkida, et ettevalmistamisel see roog ei ole suur asi. See võib iseseisvalt teha isegi kõige kogenematu kokk.

Kapsas Korea retsept, foto valmis suupiste

Kui soovite hellitada ennast ja oma pereliikmete terava salat retsepti allpool kirjeldatud lähenemine on teie jaoks parim. Lõppude lõpuks, Korea kapsas maitseainete valmistamiseks üsna lihtne, ja see muutub uskumatult maitsev. Üldjuhul see salat on armastanud oma rikkalikku maitset. Olulisi komponente toidud on kapsas, hakitud küüslauk ja paprika ja teised koostisosad.

Retseptid suupiste, on palju. See on tingitud asjaolust, et igas provintsis Korea vürtsikas salat keedetud omal moel. Täna vaatame mitmel viisil. Kuidas neid ära - see on sinust.

Niisiis, Korea vürtsikas kapsas eeldab, et oli olemas järgmised tooted:

• kapsas maksimaalse värskuse - umbes 1 kg;
• porgandi keskmine mahlane - 3 tk.;
• värske küüslauk - 1 keskmise pea;
• filtriti joogivesi - 500 ml;
• õunasiidri äädikat 9% - Vi suure lusikaga;
• keskmise suurusega suhkrut - ½ tassi;
• deodoreeritud õli (päevalill) - ½ tassi;
• trahvi meresoola - 1,5-2 suure lusikaga;
• Lavrushka - 1 suur paberileht;
• purustatud punane pipar - näputäis keskmisest.

töötlemise köögiviljad

Vürtsikas kapsas Korea valmistub etappidel. Esiteks peame töödelda värsket köögivilja. Valge toodet tuleb loputada, puhastada mäda lehed ja lõigatakse väga õhuke ja üsna lühike õlgi. Pärast seda soovite jätkata töötlemise porgandid. On vaja ainult rest Korea riiv.

Valmistamine aromaatset soolveega

Vürtsikas kapsas Korea vaja kasutada maitsestatud soolvees. Et seda teha, on vaja segada vett metallist konteiner, deodoreeritud päevalilleõli, keskmise suurusega suhkur, meresool ja punane leaf lavrushki jahvatatud pipraga. Seejärel koostisosi vaja keemiseni kiire tulekahju.

Lõpus 5-7 minutit, vedelik kaussi hakkab keema tugevalt, on vaja eemaldada pliit, lisada äädikas ja sega hästi.

Moodustamine ja säilitamine Korea suupisted

Et salat terava Korea kapsas, tuleks ühendada kõik töödeldud köögiviljad suurde mahutisse ja seejärel täitke neid kuuma soolveega ja siis segada. Edasi koostisosad peavad kõrvale panema jahtumiseni roogasid. Pärast seda suupiste tuleb laiendada salat kaussi ja siis praegu on söögilaud.

Kui ei ole kõik toidud olid söödud kohe, see saab paigutada klaaspurki, sulgege plastkatte ja säilitatakse külmikus 7 päeva.

Koristatud maitsestatud suupisted tuleviku

Kapsad vürtsikad, hakitud viiludeks, selgub mitte vähem maitsev ja aromaatne kui see, mida valmistati kujul põhk. Tuleb märkida, et suupiste on armastanud mitte ainult Korea, vaid ka kogu maailmas. Seoses sellega retsept selle tassi teadaolevalt peaaegu kõigile. Aga kui sa ei tea, siis me esitame seda nüüd.

Niisiis, me peame järgmisega:

• kapsas värske belokochannaja maksimaalne - 1,5 kg;
• suhkrupeedi on väike - 2 tk.;
• värske mahlane porgandid - 2 keskmise tk.;
• väikeste küüslaugu - 5-6 küünt;
• filtriti joogivesi - 1 liiter;
• trahvi meresoola - 2 supilusikatäit suur;
• suhkrut - terve klaasi;
• õunasiidri äädikat - ½ tassi;
• deodoreeritud nafta - ½ tassi;
• põletamine pipar (grind) - 1/3 pod.

Ettevalmistused koostisosad

Kapsas terav tükki osutus maitsev ja krõbe, köögiviljade pistikud peavad olema elastne ja värske kui võimalik. Tuleb loputada, puhastada pind mäda lehed ja lõika üsna suured tükid. Järgmiseks peame eemaldada kamar peet ja porgandid ja seejärel hõõruda suures riiv. Nagu küüslauk, siis see peaks olema lihtsalt peeneks hakkida.

Tee aromaatne soolveega

Ettevalmistus Korea kapsas tükkideks ei võta palju aega. Ja pärast kõik köögiviljad, peate kohe alustada luua aromaatne marinaad töödeldakse. See nõuab vala pannile filtreeritud vett ja seejärel lisades sellele deodoreeritud õli, suhkur, liiv, meri soola ja pipart hakitud põletamine. Keeda kõik koostisosad, need tuleb eemaldada tulelt ja jäta mõneks ajaks kõrvale. Muide, lisaks soolveega on vaja lisada ja õuna äädikas.

Moodustavad talvel suupiste

Kuigi marinaad jahtub, tuleb võtta kolm-liitrine steriliseeritud purkidesse ja kaaned. Seda protseduuri võib läbi viia pliit, kahe katla ja isegi mikrolaineahjus. Järgmine, suur konteiner on vaja ühendada tükid värske kapsas, riivitud peet, porgand ja tükeldatud küüslauk. Seejärel peavad kõik köögiviljad pead valada sooja marinaad ja sega hästi. 2-3 tunni pärast koostisosad teisaldatakse steriliseeritud purkidesse (soolveega) ja tihedalt rulli.

ladustamise meetod

Pärast maitseainetega panga täielikult jahtunud, siis saab eemaldada igal jahedas kohas. Söö see roog on soovitatav alles pärast 4-7 nädalat. Selle aja jooksul, kõik köögiviljad ligunenud vürtsikas marinaadis, on maitsev ja aromaatne. Hoidke suupiste on lubatud 5-6 kuud. Kuid pärast avamist säilivusaeg toidu pangad on oluliselt vähenenud.

Teeme Korea salat lillkapsas

Vürtsikas Korea kapsas talveks ning tavaline söögilaud on saadud mis tahes maitsvat köögivilja. Ja kui sa tahad, et mitmekesistada oma dieeti, mitte tavaline toode valget värvi saab kasutada.

Niisiis, me peame:

• Värske lillkapsas maksimaalne - 600 g;
• porgand Keskmine mahlane - 1 tk.,
• Jooditud soola väikese - 2 magustoitu lusikad;
• suhkru keskmise suurusega - suur lusikas;
• purustatud pipart - ¼ magustoiduks lusikas;
• koriander - täis teelusikatäis;
• värske küüslauk - umbes 2 pead;
• õunasiidri äädikat - umbes 3 suurt lusikad;
• värskeid ürte - väike kiir
• deodoreeritud nafta - ½ tassi.

töötlemise komponendid

Enne marinaadi põhikomponendid, need peavad olema korralikult ravitud. Lillkapsa tuleb loputati kuumas vees, eraldades temperatuuril mitte väga suure õisiku. See on vajalik, et veenduda, et taimsed lahkus erinevate elementide mädanema ja ussid.

Lillkapsas - päris kõva köögivilja. Sellega seoses on soovitatav keeta. Selleks on vaja keeta joogivett kastrulis ning seejärel pane see töödeldud köögiviljade tükki. Süüa neid peaks olema umbes 3-4 minutit. Edasine lillkapsas nõuab kurn langus ja maksimaalne võta kõik niiskuse.

Nagu porgandid, on vaja peenelt koorida, siis rest Korea riiv kui kaua õlgi. Samal ajal on mahlasem kui taimseid on maitsvam saada salat.

Moodustamise protsessis

Moodustati terav Korea tassi üsna kergesti. Et alustada, kõik töödeldud köögiviljad (porgand, lillkapsas) tuleb panna sügavasse konteiner ja siis maitse nende madalas jodeeritud sool, suhkur, liiv, purustatud musta pipart, koriandrit, söögituba õuna äädikas ja deodoreeritud õli. Segage koostisosad lusikaga, peaksid nad lisada riivitud küüslauk ja hakitud maitsetaimi. Selles olekus, siis on soovitav, et taluda koostisosade toatemperatuuril - 30 minutit ja külmas - umbes 12 tundi. Pärast selle aja möödumist, terava Korea salat saab kergesti esitada tabeli. Head isu!

Kokkuvõtteks

Nagu näete, on teha oma Korea vürtsikas suupiste igapäevaelu või pidulaud, no suur asi. Lisaks sellele, et valmistada see roog, mida saab mitte ainult kasutada kiiret, kuid ka pikaajaliseks ladustamiseks. Selleks, köögiviljad tuleb asetada steriliseeritud konteiner ja vala aromaatne marinaad.

Samuti tuleb öelda, et kokk tapas võib olla eri sortide kapsas. Keegi kasutab kapsas, keegi meeldib punane, samas kui teised ja ei kehti loomine selle toidu värvi või värske toote Peking. Mõned koostisosad on parem - kohtunik on raske. Kuna igaüks neist on hea omal moel.