"Bride" suitsu kana salat: koostisosad ja retsept

Salat - universaalne tass iga enesehinnava perenaise arsenalis. Mõistlikult varieerides koostisosi, võite luua improviseeritavate toodete jaoks sobiva kujutatava roogi.

Lihasalatite populaarne alus on suitsutatud kana. Vürtsika lõhnakastmega liharoog on harmooniliselt ühendatud värskete köögiviljade, roheliste salatite, juustu ja pikantsete vürtsidega. Rõõmustamiseks majoneesi, oliiviõli, sojakastme või kreeka jogurtidega saab maitsta roogi peen ja rikas.

Üks populaarsemaid retsepte on suitsu kana "pruut" salat. Selle nime taga seisab suur osa toidust. Miks "pruut"? Suupistega salad on populaarne pulmade pidustustel. Palju näljane, külalised rõõmustatakse oma lauas mitte vähem kui pruut ise.

Päevasele päevale või pidulikule toitumisele mõeldud roogade osaks saamiseks ei pea ootama kutset pulmale, piisab sellest, kui tutvuda mitmete suitsutatud kana pruutassa populaarsete versioonidega.

Variatsioon teemal "Pruut" kreeka pähklite ja ploometega

Igasuguse õrna ja isuäratava maitse pandiks on värsked ja õigesti valitud koostisained. Selle retsepti jaoks on oluline valida kvaliteetne kanaliha. Lindi nahk peaks olema läikiv, kergelt kuldvärviline, ilma verevalamiseta ja muude vigastusteta. Liha on mahlakas, liigse lõhnaga, roosakaspunane.

Enne peamise koostisainega suitsutatud kana ja seente "Bride" salat valmistamist tuleb eemaldada nahk, mis sisaldab kõiki kahjulikke aineid, mis sisenesid loomorganismi elus ja kuumtöötlemise ajal.

Põhikomponendid:

1. Suitsukana - 250 grammi.
2. Kuivatatud ploomi - 75 grammi.
3. Munarakk - 3 tk.
4. Juust "Vene" - 200 grammi.
5. Champignons - 200 grammi.
6. Sibul - 1 tükk.
7. Küüslauk - 2 nelk
8. Kreeka pähklid - 30 g.
9. Majonees, päevalilleõli, sool, pipar.

Kaunistamiseks:

• Bulgaaria pipar - ½ tk.
• Küpsese granaatõunasegud on 15-20 tükki.
• Dill, petersell - käputäis.

Cooking soovitused

Suitsukana salatiga "Pruut" retsepti järgi pakutakse koostisaineid suurtele tassidele kihtides. Aga kõigepealt peate neid ette valmistama.

Kana liha eraldamiseks lõigatakse väikesteks keskmise suurusega tükkideks. Prune loputa jooksuvee all liiva ja mustuse järgi, leotage pehmusena poole tunni jooksul keeva veega. Lõika kuubiks.

Keetatud munade valke ja munandeid restta suurele riivile ja levivad erinevatesse kaussidesse. Tehke sama juustuga.

Kooritud sibul, hakitud, tükeldatud kreeka pähklid jagatakse 5 võrdseks osaks. Seeni pestakse, lõigatakse viiludeks.

Praepannis valage päevalilleõli, oodake, kuni see soojeneb hästi, praege sibul kuni heleroosa, lisage seeni, soola, pipart ja prae 15 minutit. Oodake jahutamist, pange plaat, et mitte lubada liigset õli.

Puhastage hambad, läbige vajutage. Sega küüslauguga.

Pritsitud ümmarguste või ristkülikukujuliste anumadena pannakse praetud seened, puista üks osa pähklitest, määrige majoneesiga. Asetage munakollased; Võrdselt levitada juustu "vene", puista mõned pähklid, juhtida tihedat majoneesi võrku. Siis järgige suitsune kana kihti kreeka pähklitega, majonesega määrdunud. Kana pannakse ploomidesse ja jälle pähklid ja taas majoneesiks. Toidupüramiidi tipus on munavalge majoneesiga.

Läbivaatuste kohaselt on suitsu kana "pruut" salat välimus ületamatu, esitatud paprika, granaatõunaseemnete ja roheliste viiludega. Enne kasutamist laske tassil külmkapis külmuda 5-6 tundi.

"Pruut" magusa maitsega

Esialgne toodete kombinatsioon teeb iga inimese, kes üritab proovida armunud seda. Kiire toiduvalmistamine ja taskukohased koostisosad võimaldavad teil, kui soovid, kütta lähedastele küpsetatud meistriteosed.

Kallis kana ja ananassiga magus salat retsept palun isegi väikesed gurmaanid.

Peamised koostisosad:

1. Suitsetud kanafilee - 400 grammi.
2. Ananass oma mahlas - 200 grammi.
3. Bulgaaria pipar - 1 tükk.
4. Juust rasva - 150 grammi.
5. Konserveeritud maisi - 100 grammi.
6. 40-protsendiline rasvasisaldusega majonees - 6 supilusikatäit

Tassi loomise etappid

Staadium number 1. Juust. Ideaalne kõva sortide jaoks, millel pole väljendunud maitset. Lõika see väikestesse kuubikesse.

Lava nr 2. Kana ja ananass. Rind tuleb eelnevalt nahast ja luust eraldada, sõrmed pahata kuni 2 cm pikkused kiud. Marinaadist ekstraheeritakse ananassid ja pressitakse, et mahl vabaneda maksimaalselt. Kuivitage täringud või ostke juba valmis.

Staadium number 3. Pipar Eemaldage viljapuud ja seemned, lõigake pooleks, loputage, lõigake viiludeks ananassi suurusele.

Lavastus nr 4. Segamine ja söötmine. Kõik koostisosad on kombineeritud sügavale tassile, lisatakse majoneesi, segatakse mitu korda. Serveeritakse portsjonite kaupa, dekoreeritakse peterselli viigiga ja piserdatakse tšillipulbriga piikandi jaoks.

Salatides suitsutatud kana ja ananassi korral on madala rasvasisaldusega majonees näidustatud põhjusel. Kastme eesmärk on paremini "haarata" komponente omavahel, kuid katkestada nende maitse ja lisada ülemäärase rasva nõu ei tohiks.

"Pruudi imelise käevõru"

Tüdrukud, kes näevad pilti, ei tohiks ennast unustada naudingut suitsutatud kana ja juustu salat "Pruut" nautida. Madala kalorsusega toodete harmooniline kombinatsioon ei mõjuta tassi maitset.

Peamised koostisosad ja nende asendajad:

1. Suitsukana filee - 300 grammi.
2. Juust on kõva (30% rasva) - 200 grammi.
3. Värske kurk - 300 grammi.
4. Kiwi - 2 tk.
5. Kreeka pähklid - 100 grammi.
6. Majonees (võib asendada hapukoore või kreeka jogurtit) - 80 grammi.

Küpsetamisprotsessi kirjeldus

Pange pähklid küpsetusplaadile, saatke ahju 5 minutit temperatuuril 150 kraadi. Nad kuivavad, nad omandavad karamellmaitse ja on peenemad.

Kana lõigatud väljakudesse, kurgirohudesse (saate neid nahalt lõigata, siis on nõel pigem pehmem). Viige juust taldrikule. Pähklid segatakse segistis madalate tangude seisundisse.

Valmistage nõel ovaalse kujuga, kus serveeritakse suitsutatud kana salat "Pruut". Keskel pane klaasi või purki. Klaasiseadme ümber asetage suitsutatud fileed, määrige majoneesiga või valitud asendajaga. Top koos kurgi kihiga, seejärel - riivitud juust. Eriti määrimine majoneesiga. Piserdage purustatud pähklitega, püüdes täita kogu tassi territooriumi - peida kastme valged jäljed.

Eemaldage hoolikalt klaas, alumine ja ülemine serv, et kaunistada õhukeste viilude kiivi viiludega. Jahutage 2-3 tundi.

"Bride" salat suitsukana osade suurendamiseks võite korrata kõiki kihte, välja arvatud pähklid ja kiivid. Ja klaasi tuleb valida rohkem, kui seda oleks mugav.

Salati kokteil "Napoleoni pruut"

See nimi anti roogile, kuna see oli sama nimega kooki välimine sarnasus. Enamus koostisosadest on üsna kõrge kalorsusega, neid saab kiiresti küllastuda. Suitsukana salat "Pruut" retsept toetab juurviljade ja sidrunimahlaga seedimist sisaldavate liha "raske" liha tasakaalu, see osutub mahedaks ja tasakaalustatud maitseks.

Nõu koostisosad:

1. Suitsetud broilerifilee - 250 grammi.
2. Vürtsidega marineeritud pipar - 100 grammi.
3. Hapu kurk - 100 grammi.
4. Prantsuse sinep - 1 supilusikatäis.
5. Värskelt pressitud sidruni mahl - 40 grammi.
6. Salat lehed - 1 tulp

Kastmega:

• Keskmise rasvasisaldusega hapukoor - 75 grammi.
• Looduslik jogurt - 50 grammi.
• Kooritud mädarõigad - 1 supilusikatäis

Keetmine

Mõõdud sama suurusega kuubikuteks pipart, kurk ja kana, vala sidrunimahla, lisada sinepi. Valmista kremenki (alternatiiviks võib olla laia klaasi veini jaoks). Altpoolt pannakse lehtede salat, kiskunud väiksemas käes. Ülaosas on valmistatud koostisosad.

Segage hapukoore, jogurt ja mädarõigas kuni sujuvaks, valage kruusianide sisaldus kastmes.

Nagu kaunistuseks kasutage peeneks hakitud pipra ribasid, mis on kujundatud päikesekiirte kujul.

Kui täheldatakse toodete massiprotsente ja värskust, saadakse maitsvat salati suitsukana ja esialgset serveerimist. Seda mõistavad kõik pereliikmed.